Receitas fáceis de costela de porco

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Costela de porco é um produto muito popular que pode ser cozinhado de várias maneiras. Muitas vezes, esse processo leva várias horas, mas aqui estão receitas de costela de porco no forno e na panela, que podem ser preparadas rapidamente. Eles são adequados para donas de casa que não têm muito tempo para as tarefas da cozinha, mas querem presentear sua família com comida deliciosa e nutritiva.

costelas com mostarda francesa

O tempo de cozimento deste prato é de cerca de 1 hora, as costelas são incrivelmente saborosas e macias. Sua peculiaridade reside no fato de que as costelas podem ser servidas tanto como acompanhamento, como refeição diária, quanto em uma mesa festiva.

Lista de ingredientes necessários

Chefs experientes sempre recomendam que você prepare primeiro um conjunto completo de produtos e só então comece a cozinhar. Para cozinhar costelas de porco no forno de acordo com uma receita simples, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• costelas– 1kg;
• 3 colheres de farinha;
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon;
• 2 colheres de sopa de mostarda clássica;
• ½ copo de vinho tinto.

Para tornar o prato incrivelmente saboroso, você deve usar um grande número de especiarias diferentes. Nesse caso, você precisa levar curry, açafrão, páprica, sal e pimenta.

Como cozinhar?

O processo de cozimento deve começar com a preparação do ingrediente principal:

1. As costelas devem ser lavadas, se houver excesso de gordura, retire. Em seguida, corte-os em pedaços menores.
2. Pegue uma tigela funda na qual você precisa misturar todos os temperos com farinha.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira grande e aqueça bem. Cubra cuidadosamente as costelas em uma farinha de trigo e especiarias e frite rapidamente até dourar em uma panela.
4. Depois disso, eles devem ser bem untados com uma mistura de mostarda comum e francesa.
5. Dobre metade da carne cozida em uma assadeira, você pode adicionar uma folha de louro, despeje a quantidade necessária de vinho. Cubra o recipiente com costelas com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Após o tempo previsto, as costelas estarão macias e suculentas.

Sirva este prato com um acompanhamento. Neste caso, batatas cozidas ou fritas, assim como arroz picante cozido, são perfeitos.

Receita de entrecosto no forno com batatas

A peculiaridade da preparação deste prato é que todos os produtos serão cozidos empróprio suco, graças a isso, a carne ficará incrivelmente perfumada. O processo de criação é bastante simples - você só precisa preparar os principais produtos e assá-los na manga. Para preparar um delicioso jantar para quatro pessoas, você precisa levar:

• 800g de costela suína;
• 600g de batatas descascadas;
• molho de soja;
• ketchup - 100 g.

O sabor de qualquer prato pode ser ajustado com especiarias. Para torná-lo picante, você precisa usar alecrim (de preferência fresco), páprica, coentro e cominho.

Processo de cozimento

As costelas de porco devem ser lavadas e cortadas em pedaços pequenos. Recomenda-se comprar costelas jovens, neste caso são muito melhores para trabalhar e não haverá necessidade de picar os ossos.

Coloque a carne em um recipiente fundo, onde adicione o molho de soja, ketchup e todos os outros temperos. Ao marinar costelas, deve-se levar em consideração o fator de que um produto bastante salgado é usado aqui - molho de soja. Nesse caso, o cozinheiro precisa ser o mais cuidadoso possível ao adicionar sal. É melhor experimentar primeiro a marinada e só depois adicionar este ingrediente.

Deixe as costelas de porco de lado por um tempo. Se possível, o processo de marinada deve levar cerca de 12 horas, caso em que a marinada encharcará completamente a carne. Embora o cozimento possa ser continuado quase imediatamente após adicionar os temperos necessários.

Enquanto isso, você precisa descascar as batatas, cortá-las em fatias. Coloque o vegetal na carne, tudo com cuidadomisture e envie para a assadeira.

Cozinhe a costela de porco com batatas por 1 hora no forno a 180 graus. Após este tempo, retire os produtos e disponha-os em pratos. Se desejar, o prato pode ser generosamente polvilhado com ervas.

Receita de costela de panela fácil

Esta é uma das costelas de porco mais famosas e clássicas. Esse prato costuma ser servido na mesa festiva e também pode ser consumido como refeição diária.

Para cozinhar costelas de porco estufadas conforme a receita abaixo, você precisa levar a seguinte quantidade de produtos:

• costelas 1kg;
• 200g de ameixas secas;
• 300 ml de vinho;
• 200g de cebola.

De especiarias é necessário usar alecrim, cominho, manjerona e orégano. Você também pode adicionar uma pequena quantidade de molho de soja.

Preparação e guisado

Como nas receitas anteriores, o cozimento começa com o preparo das costelas. Corte-os em pedaços pequenos e frite em uma panela até que uma crosta avermelhada e crocante apareça. Então você precisa despejar cerca de 500 ml de água, esperar ferver e fazer fogo médio.

Enquanto isso, você precisa pegar as cebolas, descascá-las e lavá-las. Corte em tiras ou meio anéis, frite o vegetal em outra panela com a adição de óleo vegetal. Mande-o para as costelas.

Lave bem as ameixas em água fria corrente, corte-as ao meio no sentido do comprimento, coloque no restante dos ingredientes.

Bdespeje a quantidade necessária de vinho na panela, adicione especiarias, sal e molho de soja. Prove o líquido e, se f altar algo, adicione.

É necessário cozinhar costelas de porco em uma panela de acordo com a receita por 50-70 minutos. O tempo de cozimento depende de quão jovem era a carne.

Recomenda-se servir o prato acompanhado de batatas cozidas, despejando-o abundantemente com bastante molho. Além disso, não será supérfluo adicionar verduras picadas.

Este é o fim da receita de costelinha de porco. Você pode ver o resultado final na foto.

Costela marinada em citrinos

Esta receita de costela é bem diferente de todas as outras. Em primeiro lugar, o tempo de cozimento do prato é muito maior do que nos casos anteriores. Em segundo lugar, a carne é incrivelmente aromática e muito macia. Essas costelas podem ser servidas em uma mesa de banquete, com certeza, nenhum dos convidados jamais provou costelas tão únicas.

Cozinhar alimentos

Para que nada distraia a hora de cozinhar, você deve obter um número suficientemente grande de produtos, a saber:

• costela de porco - 1,5 kg;
• duas laranjas;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 100ml de molho de soja;
• 2 colheres de sopa de Dijon e mostarda comum;
• alecrim fresco;
• alho.

Esta é uma lista de grampos em que as costelas devem ser marinadas, mas antes disso, elas ainda devem ser cozidas. É necessário cozinhar as costelas comadicionando pimenta, louro, raiz de salsa e aipo.

Preparações iniciais

As costelas de porco devem ser lavadas e, se necessário, cortadas em vários pedaços para caber na panela. Despeje-os com bastante água, adicione os temperos necessários para cozinhar, sal, bem como salsa e raiz de aipo. Coloque a panela no fogo e cozinhe por tempo suficiente até que a carne fique macia. Quando o produto estiver cozido, deve ser enviado para uma tigela funda ou qualquer outro recipiente.

Para não perder muito tempo enquanto as costelas cozinham, você precisará fazer o seguinte:

1. Pegue duas laranjas e descasque-as com cuidado. Em seguida, corte-as ao meio, esprema todo o suco e coloque em um recipiente onde as costelas prontas irão.
2. Na mesma tigela, adicione a quantidade necessária de molho de soja, mostarda francesa e regular.
3. Derreta o mel no micro-ondas ou em banho-maria, coloque no restante dos produtos.
4. Rale o alho, mande para os demais ingredientes, triture um pouco o alecrim com as mãos e coloque neste recipiente também.

O processo de decapagem e cozimento

Então, quando as costelas estiverem cozidas, elas devem ser colocadas em uma tigela com o restante dos produtos, misture tudo bem e reserve por pelo menos 6 horas. Durante este tempo, as costelas atingirão o sabor desejado. Agora você pode agir de duas maneiras:

Ajuste o forno a 220 graus e segure a carne nele porpor 10 minutos até dourar. Neste caso, o produto tem uma aparência muito atraente e sabor agradável.

Coloque uma grelha no fogo, adicione uma quantidade muito pequena de óleo, você pode até untar a costela com azeite antes de cozinhar. Quando a frigideira estiver bem quente, frite a carne dos dois lados por 2 minutos. Neste caso, o prato terá um aspecto tostado, bem como um agradável aroma a grelhado.

Coloque as costelas prontas em pratos, decore com muitas verduras. Você também pode polvilhar por cima com cebolinha verde. Além disso, essas costelas podem ser armazenadas no freezer por um longo tempo. Então você precisará pegá-los, descongelar e cozinhar no forno ou em uma panela. Nesse caso, você pode fazer um prato muito saboroso em apenas 20 minutos.

Todas as receitas simples acima para costelas de porco são testadas pelo tempo, são amadas por um grande número de pessoas em diferentes países. Ao cozinhar, lembre-se de algumas verdades simples: não se esqueça de usar temperos e não tenha medo de experimentar. Afinal, você pode adicionar alguns ingredientes novos e obter um prato completamente novo e interessante que ninguém cozinhou antes.