Costela de porco com legumes no forno: receitas passo a passo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Com fome de algo saboroso para o jantar? Tão suculento, perfumado, mas com pressa? Temos algo para lhe oferecer. Preparámos para si excelentes receitas de entrecosto de porco no forno com legumes. Eles ficam tão suculentos, macios, a carne é facilmente removida do osso e simplesmente derrete na boca.

Como cozinhá-los para que fiquem tão saborosos e suculentos?

Porco com legumes

Neste artigo, mostraremos como cozinhar costelinha de porco no forno com legumes. Além das costelas, você também pode usar lombo, pescoço ou qualquer outra carne, após processá-la. A carne bovina, por exemplo, precisa de muito mais tempo de cozimento para ficar suculenta.

O tempo é a beleza das receitas que preparamos para você. A carne de porco, em particular a costela, cozinha muito rapidamente, os legumes a enchem de um sabor incrível, juntos fornecem um suco inigualável que absorve e complementa um ao outro.

Não vamos demorar, vamos conhecer o primeiroopção de cozimento.

Costela de porco com legumes no forno

Para preparar um jantar delicioso sem muito esforço e tempo você vai precisar de:

• 500g de costela suína;
• 1kg de batatas;
• 250g de tomate;
• 250g de berinjela;
• 150 g de alho-poró (ou cebola);
• 3 dentes de alho;
• 50 ml de molho narsharab;
• 2 colheres de chá ervas secas;
• bem como sal, pimenta e outros temperos a gosto.

Não é necessário se ater aos ingredientes acima, você pode substituir e complementar os ingredientes do prato dependendo de suas preferências. Adicione suas ervas, legumes e temperos favoritos - você não pode errar com costelas de porco no forno com legumes!

Cozinhar

Corte as costelas, lave-as bem dos fragmentos de osso. Coloque-os em uma tigela separada, salgue um pouco, adicione o molho. Misture bem as costelas e deixe tampadas por 15 minutos para uma marinada rápida e saborosa.

Enquanto as costelas cozinham, descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Adicione ervas secas e também sal um pouco. Misture tudo.

Salgue a carne e as batatas com cuidado para que as costelas e os legumes não fiquem muito salgados no quadro geral. Você também não pode ficar sem sal, ele ajuda os vegetais a mergulhar em temperos e molhos.

Corte a cebola em rodelas, se usar uma cebola grande, depois em meias argolas.

Lave os tomates, corte os miolose corte nas mesmas barras que as batatas. Para praticidade e estética do prato, use tomates pequenos, eles podem ser cortados ao meio.

Corte a berinjela em cubos com metade do tamanho das batatas.

Prepare o recheio do prato. Para fazer isso, tome o óleo, cerca de 5 colheres de sopa. l., salgue, adicione pimenta e outros temperos favoritos, esprema o alho e misture tudo bem.

Coloque a carne e os legumes em uma assadeira, regue tudo com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido. O prato é assado por 60-80 minutos a 180 graus.

Costelas na manga

Aqui está outra maneira de preparar um prato delicioso. Veja a foto das costelas de porco no forno, como estão suculentas, como estão macias. Um é apetitoso. O segredo está no pacote. Ao contrário da receita anterior, aqui nem uma única gota de suco evapora da assadeira.

Para preparar essas costelas precisamos de:

• 600g de costela;
• 6-7 batatinhas;
• 3 tomates;
• 1 cenoura;
• 2 pimentões;
• 1 berinjela;
• ervas frescas (salsa, aipo);
• sal, especiarias.

Você também vai precisar de uma manga para assar. Assadeiras são uma alternativa.

Processo

Cozinhar costelas de porco com legumes no forno, vamos começar com as costelas. Lave-os bem e coloque-os em um recipiente separado. Pique os verdes e adicione lá também. Sal, adicione pimenta e outros temperos e misture bem.

As costelas devem ser deixadas sob pressão por 2-3 horas em temperatura ambiente, devem marinar, deixar o suco do sal e mergulhar no cheiro de especiarias.

Prepare os legumes. Limpe os pimentões e corte em quadrados. Retire a pele do tomate e corte em rodelas. Escolha tomates pequenos por conveniência e estética do prato. Retire a pele da berinjela e corte em fatias finas. Faça o mesmo com as cenouras grandes: descasque e corte em círculos.

Lave bem as batatas jovens e tempere com sal. Você pode cortá-lo ao meio se parecer grande demais para você. É melhor usar tubérculos jovens de tamanhos pequenos.

Coloque os legumes na assadeira, distribuindo-os uniformemente ao longo de todo o comprimento, formando assim uma almofada de legumes para a carne. Coloque as costelas marinadas por cima. Amarre o saco firmemente e envie-o ao forno por 50-70 minutos a 200 graus. Coloque a assadeira mais alta para que nada queime, pois você não terá a oportunidade de mexer os legumes na manga.

Temos receitas maravilhosas de costelinha de porco no forno com fotos e passo a passo. Não deixe de experimentá-lo, você definitivamente vai gostar desta maneira de cozinhar costelas de porco. Adicione novos temperos e experimente novos vegetais.