É possível congelar cebolas verdes e como - vários métodos e revisões

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Posso congelar cebolinha para o inverno? Esta pergunta é feita por muitas donas de casa. De fato, no inverno, é bastante difícil encontrar um produto tão perfumado e natural. Portanto, é melhor colhê-lo no verão. Vamos dizer-lhe como fazê-lo corretamente no artigo apresentado.

Informações básicas

Antes de responder à pergunta se é possível congelar cebolinha, você deve informar quais propriedades este produto possui.

Não é nenhum segredo que as penas de cebola podem proteger o corpo humano de várias doenças e infecções virais. Isso é possível devido à presença de fitonídios nele. É por isso que muitos especialistas durante o período de disseminação ativa da gripe e infecções respiratórias agudas recomendam comer salada com cebolinha com mais frequência.

Além disso, o produto em questão contém clorofila, que desempenha um papel importante no processo de hematopoiese.

Composição

A cebolinha verde pode ser congelada? Claro que você pode. Além disso, tal processamento não afeta de forma alguma as propriedades do produto. Após descongelar, contém todas as mesmas vitaminas quee antes de congelar:

• vitaminas B, que são extremamente úteis para o SN e a atividade cerebral. Em particular, a vitamina B1 controla a acidez do corpo humano e contribui para a normalização dos níveis de colesterol, e a vitamina B5 melhora o metabolismo das proteínas, gorduras e carboidratos.
• A vitamina A é um participante ativo nos processos redox. Também é necessário para estimular o crescimento e o metabolismo de novas células.
• A vitamina C participa de todos os processos do corpo.
• A vitamina E é um forte antioxidante que tem um efeito positivo na função reprodutiva humana. Além disso, este elemento melhora a condição da pele, cabelos e unhas.

Quando coletar?

Posso congelar cebolinha e quando é o melhor momento para fazê-lo? Certamente todos sabem que esses verdes começam a amadurecer nos canteiros já em meados de maio. É nesta época do ano que as cebolas verdes são especialmente macias e suculentas. Existem muitas substâncias úteis em verduras jovens que são essenciais para o corpo humano.

Assim, é melhor coletar penas de cebola para congelamento posterior na primavera, quando as flechas não atingiram sua altura máxima e não ficaram duras.

Como coletar?

Posso congelar cebolinha inteira? Claro que você pode. Para fazer isso, ele é arrancado da raiz e, em seguida, as penas grosseiras localizadas nas bordas são cuidadosamente removidas. Esse processo permitirá que você limpe não apenas o caule da vegetação, mas também ainda não é forterizoma.

Se você não teve tempo de colher cebolinha em meados de maio ou início de junho, é melhor colhê-la sem raiz, pois ela já será enorme. Para congelamento posterior de penas, elas devem ser cuidadosamente arrancadas da base ou usar uma tesoura para isso.

Como preparar?

Posso congelar cebolinha na geladeira? Para que esse produto mantenha todas as suas qualidades úteis por um longo tempo, ele não deve ser mantido na geladeira por mais de 5 a 9 dias. Caso contrário, ele simplesmente ficará mole e estragará. Coloque a cebolinha por muito tempo apenas no freezer.

Então, como este produto deve ser preparado adequadamente para congelamento adicional? Primeiro, as penas devem ser cuidadosamente examinadas quanto à presença de vermes e sujeira. Em seguida, o produto deve ser imerso em água fria e deixado nesta forma por meia hora.

Depois que a cebola estiver de molho, ela deve ser bem lavada. Se foi arrancado junto com o rizoma, durante o processo de lavagem é necessário abrir a parte da raiz, pois é nela que se acumula uma grande quantidade de sujeira.

Se você decidir usar apenas penas, basta enxaguá-las, arrancando pontas desnecessárias.

Assim que as verduras estiverem processadas, elas devem estar um pouco secas. Para fazer isso, agite bem a cebola sobre a pia e espalhe-a em uma toalha grande. Nesta forma, o produto é mantido por várias horas, ou seja, até perder toda a umidade.

Como congelar?

Posso congelar cebolinha no freezer? Você pode, mas somente se seguir todas as regras necessárias.

Sobre como preparar adequadamente este produto, descrevemos acima. No entanto, depois disso, você precisa decidir exatamente como irá congelá-lo. Algumas donas de casa preferem colher as cebolas verdes para o inverno como um todo, mas também há quem as corte antes. Vamos considerar as duas opções com mais detalhes.

Posso congelar cebolinha inteira no freezer?

Congelar uma cebola verde inteira leva menos tempo do que uma picada. Para fazer isso, o produto processado é cuidadosamente limpo com guardanapos e, em seguida, cuidadosamente colocado em sacos especiais para congelamento. Neste caso, as embalagens não estão completamente recheadas. As cebolas verdes não devem ser amassadas. É forrado com uma pequena camada em um saco, após o qual é enviado para o freezer.

Tendo mantido as verduras no frio por cerca de uma hora, eles as tiram e batem levemente em uma pilha bem no saco. Depois disso, eles são novamente enviados ao freezer e mantidos nele até o uso direto.

Posso congelar cebolinha picada?

Na maioria das vezes, as donas de casa modernas congelam cebolas verdes picadas. Afinal, é muito conveniente. Você pode simplesmente tirá-lo do saco e temperar qualquer prato. Mas como garantir que a cebola não grude durante o processo de congelamento, mas é preservada em uma forma quebradiça?Para fazer isso, as verduras preparadas devem ser bem secas em uma toalha e depois picadas em uma tábua de corte. Em seguida, deve ser colocado em um saco plástico grande, batido em uma camada fina e colocado no freezer por meia hora. Passado o tempo, a cebola deve ser sacudida, colocada novamente em uma pequena camada e continuada a congelar.

É desejável repetir essas ações cerca de 4-5 vezes. Somente neste caso você obterá cebolas congeladas quebradiças.

Comentários

Agora você sabe se as cebolas verdes podem ser congeladas. Como fazer isso direito, descrevemos acima.

De acordo com os comentários das recepcionistas, você pode armazenar esse produto no freezer por cerca de um ano. Como regra, é usado para cozinhar o segundo e o primeiro pratos. As cebolas picadas são simplesmente removidas do saco e adicionadas ao goulash ou à sopa. Se foi totalmente congelado, então é pré-cortado.

Além disso, os cozinheiros dizem que esse produto pode ser adicionado a várias saladas. No entanto, deve-se notar que após o descongelamento, fica mole e perde sua aparência bonita. Embora as propriedades úteis de tal arco permaneçam as mesmas.