2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nas últimas décadas, o sortimento de nossas lojas mudou drasticamente. Se os produtos domésticos anteriores não apareciam no domínio público com frequência, agora as prateleiras dos supermercados estão quebrando sob o peso dos pratos estrangeiros, entre os quais você pode ver um produto sob o estranho nome de funchose. Nem todo mundo sabe o que é, e apenas alguns tentaram.
Funchoza. O que é isso?
Os "especialistas" russos chamam esse produto assim que podem: massa tailandesa, aletria branca e até massa de cristal. Como você pode ver, você pode discutir aqui por um longo tempo, mas não vamos atormentar e dizer que este é um prato favorito dos samurais japoneses. Mas falando sério, funchoza é um macarrão fino e translúcido feito de farinha de arroz. Alguns afirmam que é à base de amido, mas se você se atrever a prová-lo, entenderá que não há amido ali.
Ninguém pode nomear inequivocamente a pátria deste produto. Alguns dizem que este prato é Dungan, outros são da opinião de que é coreano. Em geral, não se sabe onde surgiu o funchose. Que este prato é comum emChina e Japão, todas as fontes dizem, então vamos nos ater à teoria de origem sino-japonesa.
Curiosamente, antes da perestroika, os cidadãos soviéticos podiam encontrar "macarrão branco" nos bazares da Ásia Central. Além disso, os comerciantes locais usavam sua elasticidade e elasticidade, o que tornava possível enrolá-lo em um novelo apertado.
Atualmente, na prateleira com massas tradicionais, você pode facilmente encontrar um saco transparente com a inscrição "Funchoza".
O que é, parece que descobrimos, mas o que cozinhar com macarrão sem gosto e com quais produtos combinar? Primeiras coisas primeiro.
Como cozinhar escolheu?
Na verdade, é bom em qualquer forma - frito, cozido e recheado com caldo. Mas tradicionalmente, é derramado com água fervente por 2-3 minutos e depois fervido em água salgada por mais 5 minutos. Durante este tempo, deve assumir uma cor branca característica. E seria mais correto dizer que se tornará transparente. Eles não chamam isso de "macarrão de vidro" à toa.
Então, para se livrar da água, você precisa jogá-la em uma peneira com furos pequenos, ou melhor, para que o funcho não “flutue” com a água, pegue uma peneira.
Normalmente usado como base para saladas, ótimo mix com frutos do mar ou cogumelos selvagens s alteados.
Funchose tem uma propriedade interessante - a capacidade de absorver odores e sabores, por isso servirá como um excelente acompanhamento para quase todos os pratos.
Propriedades úteis de funchose
Além do fato de macarrão de arroz cozinhar rapidamente, eles também são muito saudáveis. Isso étudo graças à abundância de vitaminas B, E, PP. Eles ajudam a fortalecer o sistema nervoso. E minerais como magnésio, zinco, fósforo e manganês são capazes de melhorar o funcionamento de todos os órgãos do corpo humano.
Como observado anteriormente, esse macarrão é muito nutritivo, enquanto seu conteúdo calórico é mínimo, o que contribui para a perda de peso. Carboidratos complexos contidos em um produto transparente enchem os músculos de energia e, como resultado, tem um efeito benéfico no bem-estar.
Outra vantagem do funchose são os aminoácidos que promovem a formação de novas células, e a ausência de glúten, que causa diversas reações alérgicas.
A conclusão é óbvia: funchose é um produto saboroso e saudável!
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