2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Toda dona de casa deve ter em seu arsenal alguns pratos saborosos e simples. Afinal, depois do trabalho, especialmente no final de semana, não há energia suficiente para cozinhar por muito tempo. Você pode oferecer à sua família um prato como caçarola de frango picado. Leva cerca de uma hora para cozinhar.
Como escolher frango picadinho
Ao comprar carne picada congelada, preste atenção na data de fabricação indicada no rótulo. Também na embalagem deve haver uma data de validade e composição. A carne picada fresca pode ser armazenada por 6 horas. Além disso, ao comprar, você precisa estudar minuciosamente a aparência do produto. A consistência da carne picada de alta qualidade deve ser homogênea: sem cartilagens, ossos e outras inclusões.
A compra devido a obsolescência deve ser abandonada nos casos:
- Presença de manchas no produto (a cor deve ser uniforme).
- Superfície mate.
- Aromas fortes de cebola e especiarias.
- A turbidez do suco secretado, que deve ser claro e vermelho.
A composição da carne picada é rica em ferro, o que melhora a composição e formação do sangue. É recomendado para consumo em caso de anemia. A carne picada contém cálcio e fósforo, minerais importantes para a estrutura do tecido ósseo. E potássio e magnésio fortalecem o sistema cardiovascular. O produto é rico em vitaminas: A, PP, B. Além disso, o frango picado melhora significativamente o funcionamento dos sistemas digestivo e nervoso. Além disso, quando é usado, o metabolismo é acelerado. Ou seja, empadão de frango picadinho no forno é um prato muito saudável.
Ingredientes para o prato
A carne francesa gosta muito de muitos conhecedores domésticos. Além disso, variações da receita desse prato começaram a aparecer em vários sites de culinária. Entre eles está um empadão de frango picadinho fácil de preparar e delicioso. Para fazê-lo, você precisa ter os seguintes produtos em estoque:
- 1 kg de frango picadinho cozido.
- 100 gramas de cebola.
- 70 gramas de pimentão.
- 400 gramas de queijo duro.
- 1 cabeça de alho.
- 150 gramas de maionese.
- 20-30 gramas de pão ralado.
- A gosto: temperos, sal ou tempero para carnes.
- 1 colher de chá de óleo vegetal.
Preparação de carne picada, legumes e queijo
A caçarola caseira de frango picado é mais saborosa. É claro que a moagem caseira aumentará ligeiramente o tempo de cozimento, mas as dúvidas sobre a qualidade desaparecem instantaneamente. Antes de colocar em um moedor de carne, você precisa lavar o filé e secá-lo com uma toalha de papel.ou com guardanapos.
Coloque a carne picada em uma tigela esm altada ou de vidro, adicione temperos e sal a gosto. Se desejar, você pode comprar imediatamente temperos para carne de qualquer marca bem estabelecida. A caçarola de frango picada ficará muito mais saudável se você usar especiarias sem glutamato monossódico e aditivos artificiais. Em seguida, você precisa misturar o conteúdo da tigela e deixar por 30 minutos para molhar a carne com o cheiro do tempero.
Este tempo é melhor usado para picar outros ingredientes do prato:
- Limpe e lave as cebolas. Corte em anéis finos, separados uns dos outros.
- Pegue um pimentão, de preferência amarelo ou vermelho. Lave, retire as sementes e pique finamente.
- Prepare o alho cortando-o finamente com uma faca.
- Rale queijo duro (holandês, russo, Zvenigorodsky ou outro tipo) usando um ralador fino.
- Em uma tigela separada, coloque o queijo preparado, o alho, o pimentão e misture.
Cozimento
Agora você precisa pegar uma assadeira ou assadeira de profundidade e diâmetro apropriados. Sua superfície interna, incluindo as laterais, unte generosamente com óleo vegetal, polvilhe com farinha de rosca. Em seguida, coloque uma camada de carne picada com 1 cm de espessura, mas não precisa colocar mais do que o indicado na receita para que o empadão de frango picado não fique cru por dentro. As próximas etapas de cozimento são assim:
- Uma camada de carne picada deve ser coberta com anéis de cebola.
- Cobrir com uma mistura de queijo ralado, pimentão e alho.
- Depois despeje a maionese no prato e leve ao forno.
O gabinete deve ser pré-aquecido a 200 graus. Depois que a caçarola é definida, a temperatura deve ser reduzida para 170-180 graus e detectar 25-30 minutos. O prato acabado deve ser cortado e servido quente.
A receita do empadão de frango picado é fácil de preparar, não requer grandes gastos de energia e tempo. O resultado é um prato saboroso e saudável. Afinal, seu principal componente é um produto dietético, que é aconselhado a ser incluído na dieta das crianças. Devido à digestibilidade das proteínas, a caçarola de frango picado é adequada para atletas e pessoas de idade. Bom apetite!
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