2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Todo mundo sabe que uma salada é a maneira mais fácil e interessante de enriquecer nossa dieta e diversificar tanto as mesas do dia a dia quanto as festivas. Agora para o preparo de lanches, você pode usar quase todos os produtos adequados para alimentação, combinando-os assim que nosso coração desejar. Apenas uma coisa pode ser considerada um requisito sério - a compatibilidade de sabor dos ingredientes.
Se você olhar na sua geladeira agora e encontrar os ingredientes para um aperitivo como a salada de Praga, você definitivamente deve tentar e você não vai se arrepender.
Como o nome sugere, este prato pertence à cozinha checa. Uma das características desta cozinha é a preparação hábil de pratos de carne, e os temperos são de grande importância. Um prato como a salada de Praga é quase um marco; é conhecido e famoso em muitos países, não menos que a cerveja tcheca. A cozinha tcheca não pode ser considerada a mais adequada para vegetarianos, mas os amantes de uma refeição boa e saudável vão gostar. Quem visitou a República Tcheca teve a sorte de conhecer um país incrível e lindo, com uma alta cultura e um sabor especial de cafés locais, onde você pode experimentar a famosa salada de Praga.
Há muitas opções para sua preparação: os ingredientes da carne são substituídos por frango, peru, etc. Primeiro, vamos olhar para a clássica salada de Praga. A versão tradicional deste lanche é feita de vitela e porco, que são tomadas em partes iguais.
Ingredientes da salada:
- pepinos salgados - dois pedaços;
- vitela - grama 200;
- carne suína - grama 200;
- maçã - um pedaço;
- alface, salsa e endro;
- cebola - 1 unidade;
- suco de limão - uma colher de sopa;
- óleo vegetal;
- sal;
- pimenta moída, noz-moscada, coentro;
- maionese - 4 colheres de sopa.
Pegamos pepinos descascados e uma maçã, cortamos em tiras. Cortamos a cebola em meias argolas. Tomamos carne de vitela e porco por peso em proporções iguais e lavamos bem. Se você deseja obter uma carne mais macia e saborosa, deve segurá-la em uma marinada feita de noz-moscada, mostarda e coentro antes de fritar. Para a marinada, adicione um pouco de noz-moscada e coentro à mostarda, mexa tudo, coloque a carne e leve à geladeira por algumas horas.
A carne marinada deve ser cortada, de preferência em tiras, e depois frita em óleo vegetal. Nós removemos a carne acabada para esfriar. Cebola fatiada deve ser frita um pouco, e maionese misturada com suco de limão.
O prato em que vamos colocar nossa salada, primeiro cobrimosfolhas de alface. E já sobre eles colocamos todos os ingredientes previamente preparados em camadas, lubrificando cada camada com um molho composto por suco de limão e maionese. Você pode escolher a ordem do layout das camadas a seu critério. Antes de servir, aconselhamos a decorar o prato com verduras por cima.
Para variar, você pode fazer uma salada Praga com pimentão. Aqui, a todos os ingredientes listados anteriormente, apenas a pimenta búlgara é adicionada.
E para quem prefere carne de frango a todos os outros tipos, a salada Praga com frango é perfeita. Desta vez, em vez de vitela e porco, levamos meio quilo de peito de frango. Cozinhe-os em água com sal, deixe esfriar e corte em tiras. Em seguida, um pepino em conserva, duas cebolas médias, uma maçã e dois pimentões também são cortados em tiras. Todos os ingredientes são dispostos em camadas e untados com maionese ou creme de leite.
Uma salada tão deliciosa e original será um ótimo complemento para qualquer feriado.
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