2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Entre as muitas opções de recheios para bolo de aniversário, uma das mais populares é o creme de leite condensado e manteiga. Se você espalhar em qualquer um, mesmo no biscoito mais simples, assado por conta própria ou comprado em uma loja, obterá uma iguaria maravilhosa e poderá cozinhá-lo de maneira simples e rápida. O principal é encontrar a receita certa e seguir a tecnologia simples de sua preparação.
Como fazer creme de leite condensado e manteiga em casa
O número de ingredientes na receita pode variar dependendo do número e tamanho dos bolos que você deseja espalhar com creme, bem como do seu gosto - alguém prefere uma camada fina de recheio e alguém mais grosso. De uma forma ou de outra, você pode tomar como base:
- 200 gr. óleos (melhor encontrar frescos e de boa qualidade);
- meia lata de leite condensado normal.
Agora você precisa amolecer a manteiga em temperatura ambientetemperatura, ou coloque-o no microondas por alguns segundos. Depois você precisa misturá-lo com leite condensado com um batedor manualmente ou com um mixer. Para deixar o creme ainda mais saboroso, você pode adicionar conhaque, licor, um pouco de café instantâneo líquido ou duas colheres de cacau em pó.
Se você for usar este creme para decoração, então pequenas partes da massa devem ser colocadas em uma tigela separada e adicionar corante alimentar. Então sua inscrição "Feliz Aniversário" no bolo de aniversário brilhará com cores brilhantes. Mas antes de desenhá-lo, coloque o creme de leite condensado e manteiga na geladeira por 20 minutos - meia hora. Então vai engrossar um pouco, e com a ajuda de um saco de confeitar especial, será mais fácil fazer os moldes.
Preparando um creme de leite condensado fervido e manteiga
Se você ou seus filhos não podem imaginar doces de férias sem leite condensado fervido, então, com a adição, você pode preparar um delicioso e bonito creme cor de caramelo. Para fazer isso, misture 1 lata de leite condensado fervido com 100 g ou um pouco mais de manteiga.
A tecnologia é a mesma usada em outras receitas semelhantes - todos os ingredientes devem ser bem misturados. Você pode comprar leite condensado cozido em uma loja ou cozinhá-lo - para fazer isso, coloque o pote em uma panela com bastante água e cozinhe por três horas. Após isso, deixe esfriar. Antes das férias, é melhor cozinhar algumas latas com antecedência.
Se o seu creme de manteiga está grumoso, é definitivamente o culpadosua qualidade. Para um bom creme, você precisa comprar manteiga com alto percentual de gordura - até 82%, sem a adição de ingredientes vegetais. Você pode ler todas essas informações no rótulo. Se você não cuidou disso antes e os caroços no creme o incomodam - espere um pouco até que o produto amoleça ainda mais e tente moê-lo manualmente com uma colher de sopa. Se não deu certo, a única saída é bater a massa com um liquidificador em velocidade muito alta por um longo tempo. Você terá sucesso!
Tente usar um creme de leite condensado e manteiga como recheio para bolos de gengibre ou zebra, ou apenas unte bolos de biscoito comprados com ele - esta será uma saída digna de uma situação em que os convidados inesperadamente vierem até você. Você levará apenas 10 a 15 minutos para servir esses doces para o chá.
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