2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Não há melhor acompanhamento para carne do que salada de legumes fresca. Convidamo-lo a experimentar a original salada de cebola, adequada tanto para churrasco como para carnes preparadas de acordo com qualquer outra receita.
Ingredientes do prato "Salada de Cebola"
- cebola - 3 cabeças grandes;
- verdes - 1 maço (salsa, endro, coentro, cebolinha);
- aipo picado - 100 g;
- maçã - 1 pedaço
Ingredientes para a marinada:
- vinagre - 3 colheres de sopa. eu. (pode ser substituído por suco de limão ou vinagre de vinho);
- óleo vegetal - 6 colheres de sopa. l.;
- tempero - pimenta vermelha;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá
Cozinhar um prato
Para preparar um prato como a salada de alho-poró, você precisa descascar a cebola e lavá-la bem. O vegetal deve ser cortado em meio anéis de espessura média - assim ele soltará bem o amargor e mergulhará na marinada.
Quando a cebola inteira estiver picada, coloque-a em uma peneira e despeje água fervente sobre ela. Então você deve deixar a água escorrer e, em seguida, colocar a cebola em água gelada. Esprema a cebola picada levemente e coloque em uma toalha de papel para absorver o excesso de umidade. A salada de cebola é preparada de tal forma que você não deve se preocupar com um cheiro desagradável depois de comê-la. Ao armazenar essa salada na geladeira, nenhum odor estranho se espalha. Mesmo no segundo dia, a salada de cebola não perde suas propriedades preparada na hora, pois a cebola é marinada.
O próximo passo na preparação de uma deliciosa salada é a marinada. Vinagre (ou suco de limão), óleo vegetal, seus temperos favoritos (em quantidades razoáveis), além de sal e açúcar - tudo deve ser misturado em uma tigela a granel e esfregado bem até obter um molho homogêneo. Usar vinagre para a marinada dará um sabor azedo e áspero, enquanto o suco de limão será mais macio e macio. Além disso, às vezes uma mistura de suco de limão e laranja é usada para preparar salada de cebola, mas nesta versão é melhor não usar a parte moída da cebola como verduras - penas verdes. Portanto, use vinagre ou suco de limão de acordo com o seu gosto pessoal. Agora nós pegamos os verdes - qualquer um que você tenha à mão e que você use para cozinhar vários pratos. Os verdes são bem lavados e picados. Depois disso, adicione o aipo pecíolo picado e misture tudo com a marinada. Limpamos a maçã da casca, sementes e placas divisórias duras dentro da fruta. Pode ser ralado em um ralador grosso, ou você pode cortá-lo em tiras finas.
Colocamos a cebola resfriada em uma tigela funda, adicionamosmaçã finamente picada e despeje sobre o molho. Misturamos tudo suavemente, compactamos e colocamos na geladeira por algumas horas - para mergulhar e conservar as cebolas até que a salada esteja pronta. Os pratos em que a salada de cebola é preparada não devem ser de metal!Esta salada é um excelente aperitivo para churrasco e outros pratos de carne que são preparados durante os piqueniques. No entanto, a salada de cebola também pode ser servida como prato separado ao receber convidados. Eles certamente vão gostar. Experimente a salada de cebola e ela se tornará um convidado regular em sua cozinha!
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