Sacos de rolinhos primavera: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Entrudo é um feriado maravilhoso. Não há nada igual em nenhum outro lugar do mundo. E tantas variedades de panquecas, como no Entrudo, dificilmente serão vistas em qualquer lugar. Os sacos de rolinhos primavera são uma apresentação original e bonita de um prato delicioso. Esta opção será a decoração central da mesa festiva, não apenas para o Entrudo.

Absolutamente qualquer panqueca fina é adequada para o prato "sacos de rolinhos primavera". Vejamos algumas receitas de sucesso.

Panquecas finas clássicas

Para a sua preparação, você precisa de: leite e farinha - dois copos cada, ovos - 2 unid., uma pitada de sal, meia colher de sopa. eu. açúcar e óleo vegetal.

Faça massa suficiente. Bata os ovos com sal, açúcar, manteiga e leite, adicione a farinha peneirada e certifique-se de que a massa fique sem grumos. Se você bater à mão, é melhor fazer uma massa grossa primeiro e depois adicionar um pouco de leite. Então terá uma estrutura mais uniforme.

Aqueça bem uma frigideira, unte com um pouco de óleo e despeje metade da massa sobre ela. Ele deve se espalhar bem sobre a superfície para ficar o mais fino possível.panquecas. Sacos recheados com recheio são os melhores.

Frite as panquecas dos dois lados até dourar. Ao dobrá-los, pincele-os com manteiga para maciez e sabor mais rico.

De fubá

Essas panquecas têm um sabor cremoso mais picante e uma linda cor ensolarada. Necessário: uma mistura de farinha de trigo e milho (meio copo a um terço de copo), 1 colher de sopa. natas 10%, uma pitada de sal e soda, um pouco de açúcar, 75 g de manteiga.

Derreta a manteiga em uma panela, adicione aos ovos e bata bem com o açúcar, o sal e a soda. Sem deixar de interferir, com cuidado, em fio fino, despeje o creme de leite e acrescente a farinha peneirada. Amasse para que não haja grumos e deixe fermentar por cerca de uma hora, cobrindo com filme plástico ou uma toalha. Asse em uma frigideira pré-aquecida e levemente untada com óleo em ambos os lados.

Para criar um feriado de verdade, você pode fazer sacos multicoloridos de rolinhos primavera. Na verdade, não é difícil, mas parece ótimo.

Panquecas de beterraba

Para fazer panquecas vermelho-rosa brilhantes, você precisará de: uma beterraba pequena, 2 ovos, um copo de farinha e um copo de leite, um pouco de açúcar e sal, uma colher de suco de limão e óleo vegetal.

Rale as beterrabas e esprema o suco através de gaze dobrada em três camadas, adicione o suco de limão. Bata com os ovos, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Adicione a farinha peneirada e amasse em uma massa grossa. Adicionando leite à massa resultante, consegue-seestado líquido suficiente e frite como de costume. Prepare um aperitivo panquecas com cogumelos. Como resultado, os sacos sairão em uma cor rosa ou vermelha muito bonita (dependendo da suculência das beterrabas). Uma verdadeira decoração de mesa.

Panquecas de espinafre

Fará lindas bolsas verde-claras. Você pode usar espinafre fresco ou congelado. Pegue: um molho grande, um ovo, um copo de leite e farinha, uma pitada de sal e uma colher de óleo de girassol. Se desejar, você pode adicionar especiarias de ervas (italianas, provençais), não mais do que uma pitada.

Amasse o espinafre em um almofariz até ficar mole ou pique no liquidificador. Adicione o restante dos ingredientes e misture em uma massa homogênea de líquido médio. Se você apenas cortar os verdes, a cor não ficará uniforme, então tente moer tudo bem. Asse como de costume.

Panquecas de chocolate

Sacos de rolinhos primavera também podem ser doces. Asse uma sobremesa de chocolate com queijo cottage ou frutas e seus filhos vão adorar.

Prepare a massa de acordo com a receita clássica, basta adicionar 3 colheres de sopa. eu. açúcar e cacau em pó. Amasse até a consistência e cor desejadas, para uma tonalidade mais rica, adicione mais cacau. Frite em uma panela quente por alguns minutos de cada lado. Este prato é um ótimo substituto para qualquer sobremesa complexa.

Você pode fazer muitas outras variações de panquecas coloridas usando ingredientes naturais, como cenoura para laranja, mirtilo paralilás. Você também pode usar corante alimentar, se quiser. Basta dividir a massa pronta em várias partes e adicionar sua cor favorita a cada uma.

O que tem dentro?

Use uma grande variedade de coberturas para fazer panquecas recheadas. Os sacos diferem de outros métodos de dobragem, pois também podem conter uma massa mais líquida. Portanto, é permitido colocar neles saladas, como "Olivier", com lulas e frutos do mar, carnes e muitos outros.

O recheio mais comum para este prato é a juliana, que pode ser facilmente embrulhada em panquecas. Sacos de frango e cogumelos em molho cremoso são muito populares porque são incrivelmente saborosos.

Também podem ser recheadas com os seguintes recheios:

• Salmão levemente salgado e creme de leite.
• Abacate, bacon e alho.
• Requeijão mais verduras.
• Frango, cogumelos e queijo.
• Frango com abacaxi.
• Queijo com passas.
• Frutas no próprio suco.

Na verdade, há um grande número de opções, e elas são limitadas apenas pela sua imaginação.

Idéias de Design

Este prato é preparado com muita facilidade - o recheio é colocado no meio da panqueca, e as bordas são presas em cima, formando um saco, de onde veio o nome do prato. Você pode corrigi-los de várias maneiras. O mais popular é o talo de cebola, que deve ser escaldado antes para dar maciez. Ele é amarrado na base da panqueca, segurando as bordas. Você também pode amarrar um talo de salsa ouendro.

Outra opção de desenho é prender com fios de queijo coalho “pigtail”, um pedaço de nori ou macarrão cozido. Se o seu produto for muito delicado para encadernar e você tiver medo de rasgar, prenda as panquecas com um palito de dente antes disso.

Experimente opções diferentes, e este prato será uma verdadeira obra-prima em qualquer feriado.