2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cada amante de queijo é responsável por escolher a variedade desta iguaria. Para desfrutar plenamente do sabor do produto, você precisa encontrar o melhor custo-benefício. Todos concordarão que, se um queijo no valor de vários milhares de rublos não for muito saboroso, será bastante ofensivo. Por esse motivo, é aconselhável escolher queijos finlandeses, cujas fotos são apresentadas neste artigo. Eles são capazes de satisfazer todos os gostos, mantendo-se acessíveis.
Na verdade, a maioria de nós já experimentou este produto da Finlândia muitas vezes, já que alguns tipos não são delicados e você pode comprá-los em praticamente qualquer loja. Assim, todos conhecem o queijo processado "Viola" com um sabor delicado, um pouco picante "Oltermani", bem como variedades cremosas de "Valio". Estas são as principais marcas produzidas na Finlândia.
Por que os queijos finlandeses são de tão boa qualidade?
A explicação é simples: a arte de fazer queijo vem se desenvolvendo na Finlândia há muito tempo. Mesmo na Idade Média, as pessoas aqui sabiam como fazer este produto, enquanto se acreditava que sua qualidade se devia não apenas ao conhecimento e experiência, mas também à feitiçaria. Hoje a produção de queijo está localizada na Finlândiaem um nível bastante alto, o produto é conhecido em muitos países por sua qualidade. Uma grande contribuição foi feita por Artturi Ilmari Virtanen, que ganhou o Prêmio Nobel por sua tecnologia de fabricação de queijos na década de 1920. Durante cinquenta anos, Virtanen liderou o laboratório Valio, desenvolvendo cada vez mais variedades do produto, incluindo o mundialmente famoso Emmental.
Para fazer um queijo delicioso, você precisa usar apenas leite de alta qualidade. Este produto na Finlândia é considerado o melhor da Europa. Isso explica a alta qualidade e o excelente sabor que todos os queijos finlandeses têm.
Variedades
Queijo (em finlandês - juusto) é produzido em muitos tipos diferentes. Assim, você pode encontrar variedades semi-duras padrão (por exemplo, Oltermani, que pode ser encontrada à venda na Rússia) e queijos finlandeses menos conhecidos, que incluem Turunmaa. Este queijo é tradicionalmente consumido no café da manhã e é feito desde o século XVI. "Turunmaa" tem um sabor cremoso rico com uma mistura de nitidez e uma textura bastante densa. O queijo lappi, que tem sabor neutro, também é comum. Pode ser adicionado a qualquer prato.
Queijos finlandeses finlandeses: "Oltermani"
Como já mencionado, "Oltermani" é um produto tradicional finlandês. Entre os queijos semiduros, difere tanto no sabor quanto no aroma e algumas outras características. Existem atualmente três variedades no mercado,nutricionalmente variado:
- Leve, com 17% de gordura. Este tipo é projetado para consumidores que desejam manter a harmonia e se livrar do excesso de peso. Pode ser adquirido tanto fatiado (embalagem de 150 gramas) quanto por peso, em cabeças com peso de até 900 gramas.
- Com 29% de gordura. É um queijo semi-duro com um sabor ligeiramente azedo. Vendido também cortado ou cabeças.
- Padrão, 55% de gordura. Este "Oltermani" tem um rico sabor cremoso. Muitas vezes é servido na mesa em combinação com uvas, várias frutas suculentas e nozes. É vendido em embalagens de 250 ou 550 gramas, além de fatiado.
De acordo com os fãs do queijo Oltermani, deve ter um sabor cremoso e delicado, um aroma leitoso pronunciado e um sabor salgado.
Outras espécies
Queijos finlandeses, cujos nomes foram listados acima, não completam a lista de variedades. Assim, os conhecedores do produto também recomendam o queijo Apetina. Tem uma textura quebradiça e lembra um pouco o feta grego. Portanto, pode ser usado tanto para fazer salada grega quanto para sanduíches. Além disso, muitas vezes é cortado em pratos e usado como recheio para panquecas.
Kippari também é recomendado - este produto é semelhante ao queijo linguiça conhecido por todos desde a infância. Este é um produto defumado que pode ser usado como lanche independente. Além disso, todos conhecem os queijos finlandeses "Viola" - eles estão disponíveis para venda em qualquerloja.
Pão de queijo e outras variedades raras
Há também espécies incomuns que só podem ser encontradas na Finlândia. Por exemplo, pão de queijo (Leipäjuusto), que, à primeira vista, lembra um bolo de massa. É feito sem o processo de amadurecimento, assando no forno. Esta variedade é especialmente popular na Lapônia, onde é servida como sobremesa.
Outros queijos finlandeses incomuns incluem Ilve e Munajusto. Eles também são feitos no forno, mas depois de assados eles amadurecem.
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