Quanto cozinhar batatas: dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A batata é uma das hortaliças mais populares e queridas em nosso país e no exterior. Desde os tempos antigos, é considerado o prato principal. O morador médio de uma velha aldeia podia cozinhar batatas em seus uniformes pelo maior tempo possível, e eles não o incomodavam. Nas aldeias, as batatas de casaco eram consideradas um prato regular e regular. E tudo porque para cozinhar bastava lavar os tubérculos em água, despejá-los em ferro fundido e, adicionando água aos pratos, cozinhar no fogão. Enquanto o fogão aquecia, a comida cozinhava.

Ode às batatas

Este vegetal único é talvez o único que adicionamos às saladas apenas quando cozidos. Batatas cruas em saladas e em outros pratos não acontecem. A humanidade conhece muitas maneiras de preparar um grande número de pratos, cujo principal elemento é a batata. Mas dependendo do prato que vamos cozinhar ou já estamos preparando, o tempo para levar as batatas à condição desejada pode variar.

Para jovens donas de casa

Quanto cozinhar batatas em Mudir, hoje em dia nem toda dona de casa sabe. Alguns nem vão entender de que tipo de "uniforme" estão falando. Para esses cozinheiros novatos ignorantesdeve ser explicado que o uniforme é apenas a pele de um tubérculo.

Receita para cozinhar de uniforme

Os tubérculos de batata, previamente lavados com pincel, são calibrados. Em seguida, as batatas que são do mesmo tamanho são enviadas para a panela, despejadas com água fria e fervidas após o início da fervura de vinte minutos a meia hora. A duração da fervura das batatas depende do seu tamanho. Após o resfriamento e a limpeza, você terá um produto útil e necessário para a salada. O sal pode ser adicionado durante o processo de cozimento ou você não pode adicionar - isso é uma questão de gosto individual. Agora, a questão não surgirá para você sobre o quanto cozinhar batatas com casca.

Batatas descascadas

Algumas obras-primas culinárias exigem um vegetal descascado e cozido. Quanto cozinhar batatas descascadas é fácil de calcular. Se fervido em um uniforme, ferveu até trinta minutos, depois limpo em uma panela, deve ser fervido por quase a mesma quantidade de tempo. Olhe para a situação em uma panela com batatas. Espete um palito ou garfo em uma batata vinte e cinco minutos após a fervura. Se não se ouvir nenhum ruído característico e o garfo entrar facilmente, o vegetal está pronto.

Cozinhar batatas em um fogão lento

Fãs e fãs da multicozinha e da guarnição de batata muitas vezes têm a questão de quanto cozinhar batatas descascadas na multicozinha. Neste caso, levará cerca de trinta e cinco minutos para cozinhar batatas saborosas e saudáveis no "Vapor" ou "Cozinhar emvapor". A escolha do modo depende apenas do fabricante e do design da sua multicozinha. Embora tenham o mesmo princípio. Colocamos as batatas descascadas em uma bandeja para cozinhar a vapor. Naturalmente, despeje água na tigela pela metade do volume. Coloque a bandeja por cima, salgue as batatas e feche. Em meia hora, seu fogão lento lhe dará a boa notícia de que as batatas mais deliciosas e saudáveis estão prontas. cérebro e pense em quanto cozinhar as batatas depois de fervidas. A unidade inteligente fará tudo quase sozinha.

Cozinhe as batatas na sopa

A sopa é um almoço de dieta saudável, também é muito saboroso e satisfatório com uma boa quantidade de batatas. Você não vai acreditar, mas às vezes há até disputas sobre quanto cozinhar batatas na sopa para que fique saborosa, bonita e saudável. Alguém gosta mais de sopa com batatas levemente cozidas, alguém gosta de ver apenas palitos perfeitos e bonitos no prato. No entanto, quanto cozinhar batatas na sopa depende não apenas das preferências pessoais dos comedores e da anfitriã. Diferentes tipos deste prato também exigem tempos de cozimento diferentes para batatas. Sopa de repolho azedo e picles exigem um pouco mais de tempo, e se for uma sopa leve com macarrão, as batatas cozinharão mais rápido. É tudo sobre o ácido: se a batata for colocada em água ácida, evita que ela seja cozida rapidamente. Você pode acelerar o processo de cozinhar batatas em sopas azedas. Para isso, cortamos a quantidade certa do produto na variação que mais lhe convém (barras, cubos) e cozinhamos em água puraseparadamente. Quanto cozinhar as batatas depois de ferver para a sopa separadamente depende do tamanho que você as cortou. As tiras de batata são cozidas por cerca de treze minutos e os palitos e cubos por cerca de vinte. Tendo em mente que as variedades de batatas são diferentes, deve-se verificar a prontidão durante o processo de cozimento. O tempo de cozimento mais comum para batatas na sopa não é superior a meia hora. Você pode cozinhar menos, mas em nenhum caso mais, caso contrário, você obterá mingau cozido dos ingredientes da sopa e das batatas.

Quanto cozinhar batatas em picles

Nesta sopa, as batatas devem ser cozidas por cerca de vinte minutos. A salmoura é capaz de torná-lo difícil. Melhor ainda, no início do cozimento, deixe espaço para a salmoura e, depois que todos os elementos estiverem quase prontos, adicione-o. Deixe a sopa ferver por cerca de cinco minutos e o picles está pronto.

Cozinhar - não ferver

Claro que, em alguns casos, a batata cozida tem seu charme. Mas quando uma batata está pronta para ser adicionada a uma salada, é necessário um vegetal que mantenha sua forma. Então, como cozinhar batatas para não ferver?

1. Para essas batatas, você precisará de variedades com um tom rosado e amarelado dos tubérculos. Eles contêm menos amido. Portanto, essas batatas manterão sua forma melhor.
2. Tomamos apenas batatas do mesmo tamanho, se as batatas forem muito irregulares, os tubérculos grandes podem ser cortados em dois ou em vários pedaços. Então todos os vegetais estarão prontos.ao mesmo tempo.
3. Se você derramar sal em água fria na qual as batatas serão cozidas, essas batatas não ferverão. O sal evitará isso.
4. Você pode perfurar nódulos crus com uma faca ou um palito antes da imersão em água.
5. Cozinhe este vegetal em fogo médio. Um processo de fervura moderado permitirá que não ferva por fora, permanecendo cru por dentro.
6. Para evitar a fervura, você precisa adicionar vinagre à água com batatas cozidas. Para um litro de água, cerca de uma colher de sobremesa de vinagre. Por favor, não confunda vinagre e essência de vinagre. A essência acética para este caso precisará de cerca de meia colher de chá.

O que adicionar para um sabor mais refinado?

Batatas apetitosas e no nosso tempo muito bem "sai" da mesa, especialmente harmonizadas com arenque salgado e cebola, cortada em rodelas finas. Claro, as próprias batatas são deliciosas, mas às vezes é permitido adicionar, por exemplo, uma folha de louro ao cozinhá-la, isso adicionará sabor e picante ao prato. E se você tiver batatas novas, ferva-as por cerca de dez minutos em água fervente e, depois de escorrer a água, adicione o leite. Coloque as batatas no leite fervendo e, colocando-as em um prato, tempere-as com manteiga fresca e verduras suculentas.