2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Tomates chegaram ao nosso continente vindos da América do Sul. Receberam o belo nome de "Maçã do Amor" e por muito tempo foram usadas apenas como planta ornamental. Os tomates foram trazidos para a Rússia apenas no século 19. Agora os tomates crescem em quase qualquer jardim ou horta, e isso não é surpreendente, porque eles se tornaram os favoritos de todos.
Os tomates são famosos por seu alto teor de licopeno. O licopeno tem efeito antioxidante, previne o envelhecimento do corpo e protege contra a formação de células cancerígenas. Sabe-se que durante o tratamento térmico, o teor de licopeno nos tomates aumenta, portanto, todos os tipos de pratos e preparações feitas com tomates são extremamente úteis. Além do licopeno, eles também contêm vitaminas B, C, A, E, K, potássio, fósforo, magnésio e cobre. Pequenas quantidades de ferro e enxofre estão presentes nos tomates. Outra vantagem do tomate que deve ser destacada é o seu baixo teor calórico, o que permite comê-lo em quantidades quase ilimitadas. Portanto, você deve comer tomates frescos e enlatados. Suco de tomate também é muito útil.
Hoje, muitas donas de casacolheita de tomates para o inverno. As receitas para essas preparações são muito diversas. Estes são todos os tipos de lecho, adjika, molhos, ketchups, tomates em conserva e salgados. Existem receitas de "assinatura" que são passadas de geração em geração. Uma boa maneira de conservar os tomates para o inverno são os tomates em suco de tomate. Esta é uma preparação saborosa e saudável.
A receita de Tomate em Suco de Tomate é simples, não requer ingredientes especiais, além de tomate e suco de tomate, inclui apenas sal, açúcar, vinagre e água. Para preparar três quilos de tomates frescos, toma-se um litro de suco de tomate, meio litro de água, uma colher de sal e um pouco mais de meia colher de açúcar. Para começar, os tomates devem ser lavados e secos. O suco de tomate é derramado em uma panela, a água é adicionada e colocada no fogo. Depois que o suco ferver, os tomates são escaldados nele (cerca de 30 segundos). Em seguida, eles são colocados em frascos esterilizados. Você precisa colocá-lo o mais apertado possível, para isso você precisa agitar os frascos. Quando os tomates estiverem empilhados, você deve despejá-los com suco de tomate quente, no qual você deve primeiro adicionar sal e açúcar. Uma colher de chá de essência de vinagre é adicionada a cada frasco de três litros. Em seguida, feche os frascos com tampas de lata e enrole. Depois disso, eles são virados de cabeça para baixo, cobertos com um pano grosso ou cobertor para se aquecer. Quando os frascos esfriarem, eles são transferidos para armazenamento em local fresco. Tomates em suco de tomate são tomates em conserva e suco de tomate em uma jarra - apenas dois em um. Nenhuma salmoura desnecessária quedepois que os tomates são comidos, ele simplesmente derrama.
Você pode fazer seu próprio suco de tomate para esta receita ou usar um comprado em uma loja. Além disso, os tomates em um tomate podem ser cozidos usando pasta de tomate. Para isso, deve ser misturado com água (são tomados 300 ml de água para 100 g de extrato de tomate).
Tomates em suco de tomate vão agradar a qualquer dona de casa, porque essa preparação sempre vai bem, e cozinhar não é nada difícil.
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