Carne na panela com batatas: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Assado é uma carne incrivelmente saborosa na panela com batatas, cozida no forno. Esta receita clássica é feita com batatas, mas toda dona de casa às vezes prefere torná-la única adicionando novos ingredientes para variar.

Tudo é simples e delicioso

Cozinhar assado de panela com carne e batatas não é um processo complicado. Graças à variedade de opções, você pode criar sua própria obra-prima deliciosa e surpreender a família.

O princípio de cozimento é simples, todos os ingredientes devem ser picados e fritos. Você pode pular o processo de fritura, se preferir. Todos os ingredientes são colocados em camadas em potes de barro e, depois de fechada a tampa, são enviados para assar. Neste prato, todos os ingredientes complementam perfeitamente a carne na panela, seja com batatas, cogumelos ou berinjela.

Este artigo apresenta receitas de pratos em panelas: carne com batatas, carne com batatas e cogumelos, assado com carne picada e legumes, etc.

O prato pode sercozinhar e em forma de cerâmica inteira. O princípio de cozinhar em um molde de cerâmica é o mesmo. Você pode cozinhar frango assado colocando-o em um prato, adicionando legumes por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

O tempo de cozimento da carne em panelas com batatas e cogumelos depende dos ingredientes. Se a carne for jovem e as batatas frescas, não há necessidade de cozinhar as panelas no forno por muito tempo, no máximo 30 minutos - e pronto. A carne em panelas com batatas e cogumelos fica muito saborosa se você derramar creme durante o cozimento.

Escolha os ingredientes correspondentes

Você precisa considerar como os vegetais e a carne são cortados. Se você cortá-los grosseiramente, o tempo de cozimento para carne e batatas pode levar até 60 minutos. Como regra, todo mundo adora variedade, então você pode tomar como base não apenas carne bovina, mas também frango ou peru. Isso dará um novo sabor ao prato.

Carne na panela com batata e queijo é fácil de preparar, mas vale a pena considerar com que esses ingredientes combinam melhor. Mais precisamente, se você adicionar cogumelos ao assado, é melhor fazer com a receita básica, sem berinjela ou abobrinha.

Quanto aos vegetais, você pode adicioná-los de acordo com o seu gosto. Por exemplo, abobrinha ou berinjela se encaixam perfeitamente na composição do assado, especialmente se for cozida em carne bovina. Frango assado vai bem com pimentões, cogumelos, tomates e batatas. Se tudo isso for coberto com queijo antes de assar, o resultado excederá todas as suas expectativas.

Uma receita simples para um prato delicioso emvaso

Vamos dar uma olhada nas receitas passo a passo de assado de panela mais bem-sucedidas.

Ingredientes:

• carne bovina - 500 g;
• feijão vermelho (cozido) - 150 g;
• batatas - 150 g;
• cenouras - 100 g;
• cebola - 100 g;
• pimentão - 150 g;
• alho - 2-3 dentes;
• tomates - 150 g;
• creme de leite - 100 g;
• pasta de tomate - 100 g;

Quase todos os ingredientes em proporções iguais.

Cozinhar:

Corte em pedaços médios, cerca de 2-3 cm de carne. Coloque em uma panela, vapor, adicione sal e especiarias. Depois que o próprio suco da carne tiver evaporado, despeje um pouco de óleo vegetal e frite levemente a carne. Com o tempo, levará de 5 a 7 minutos até fritar levemente.

Corte a cebola, a cenoura, o pimentão e o tomate. Frite todos os legumes em uma frigideira em óleo vegetal até meio cozido. Certifique-se de que os legumes não cozinhem demais e retenham o suco.

Após o processo de fritura, prepare o molho para servir. Misture a pasta de tomate e o creme de leite, regue com um pouco de suco de limão e esprema o alho no molho.

Coloque o prato em camadas. Primeiro a carne, depois os legumes. Aos poucos, adicione os temperos e o molho. Ao final, feche as panelas e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Carne, batata, cogumelos e queijo em panela é uma combinação muito boa de produtos que dá um sabor delicado. Para esta receita, o ideal é levar carne de frango, pois combina bem com cogumelos equeijo.

Os ingredientes mais fáceis e acessíveis para uma refeição deliciosa

Para esta receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• carne de frango - 400g;
• batatas - 200 g;
• cogumelos - 200 g;
• queijo - 150g

Alguns podem pensar que a composição desta receita é mais adequada para julienne, mas para evitar tais pensamentos, um caldo de galinha delicioso e rico com duas colheres de sopa de creme de leite é usado para derramar.

Monte a assadeira da seguinte forma:

Corte a carne de frango em pedaços pequenos e frite em óleo de girassol até dourar.

Corte as batatas em cubos de 2-3 cm, os cogumelos em camadas ou cubos a seu critério.

Coloque a carne pronta em panelas, adicione um pouco de queijo ralado e batatas por cima. Sal e pimenta a camada de batata. Coloque os cogumelos por cima, novamente um pouco de queijo e por último a carne. Coloque todos os legumes cozidos em tais camadas em potes com porções. Misture 2 colheres de sopa de creme de leite em 1 copo de caldo e despeje em potes, cada um com 30-50 ml. Mais caldo não deve ser adicionado, porque o prato contém queijo. Se o assado estiver muito fino, o queijo ficará mole e perderá o sabor.

Depois que a peça estiver pronta, envie as panelas para um forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos.

Diferentes métodos de cozimento

Assado pode ser preparado em duas formas, grosso ou líquido. A primeira opção envolve assar legumes e carne em seu próprio suco, com a adição apenas de creme de leite ou pasta de tomate. A segunda opção de cozimento é com a adição de caldo. Você pode cozinhar panelas no forno com batatas e carne como um segundo prato completo ou diluí-lo com caldo rico e servir como primeiro.

Prato da estação

Ingredientes:

• carne bovina - 300g;
• batatas - 200 g;
• abobrinha - 100-150 g;
• berinjela - 150 g;
• cebola - 200 g;
• pasta de tomate 20g;
• sal e temperos a gosto.

Passos de cozimento:

Nesta receita, você só precisa fritar a cebola e a berinjela. Todos os outros ingredientes serão colocados crus em potes.

Por que é necessário fritar cebola e berinjela? Isso ocorre porque durante o cozimento e o cozimento gradual, a cebola exala um cheiro forte e peculiar que pode matar o sabor do restante dos ingredientes. A berinjela é frita para realçar seu sabor.

Prepare os potes. Coloque uma camada da carne cortada, durante o cozimento ela soltará o suco e um pouco de caldo aparecerá, então não há necessidade de adicionar líquido. Algumas pessoas preferem usar carne já cozida nesta receita, isso tem suas vantagens. O sabor do assado em qualquer forma continua incrível, mas nesta receita propõe-se obter legumes e carne assados no próprio suco.

Sal e pimenta a primeira camada de carne com moderação, coloque os pedaços por cimabatatas.

Coloque a abobrinha em cubos sobre as batatas e adicione sal e tempero novamente.

Adicione a cebola e a berinjela fritas em óleo vegetal como uma camada extrema.

Despeje tudo isso com pasta de tomate. Se a pasta de tomate estiver grossa, dilua-a com um pouco de água e despeje a preparação na assadeira.

Feche as tampas ou enrole o topo das panelas com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos.

Variedade é fácil

Você já experimentou carne com ameixas? Se não, então é hora de cozinhar a carne em panelas com batatas e ameixas. Na verdade, ameixas secas combinam perfeitamente com carne bovina. Se você já experimentou como um prato independente, cozinhe com ameixas com mais vontade e confiança.

Para isso você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• carne bovina - 300g;
• batata - 150 g;
• ameixas - 50 g;
• verdes.

Apenas três ingredientes

Primeiro você precisa fritar a carne bovina fatiada. Você precisa fritar até meio cozido em óleo vegetal. Não leva mais de 10-15 minutos. Não se preocupe se a carne ficar dura, você já adicionou a primeira nota de sabor e ela atingirá a consistência desejada durante o processo de cozimento.

Coloque a carne frita nas panelas, a próxima camada é de ameixas picadas aleatoriamente e a última camada de batatas. Verdes podem ser adicionados assim que você tirar o prato do forno. Adicione cerca de 20 mlágua, adicionando sal e especiarias, coloque as panelas no forno por 30 minutos.

Carne picada ou carne inteira?

Parece que não há opção mais simples de cozinhar, mas temos outra receita incrível em estoque. É perfeito para um almoço ou jantar rápido. Se você precisar alimentar seus convidados ou familiares muito rapidamente e tiver carne picada à mão, sinta-se à vontade para experimentar esta receita.

Assado em panelas com carne e batata pode ser cozinhado não só com pedaços inteiros de carne. Você pode fazer almôndegas com carne picada ou colocá-las em camadas, formando camadas.

Então o que você precisa:

• carne picada - 300 g;
• feijão - 100g;
• batatas - 150 g;
• pimenta doce - 150 g;
• sal, pimenta, temperos a gosto.

Primeiro, sal e pimenta a carne picada. Molde a carne picada em pequenas almôndegas.

Batata cortada em cubos e pimentão.

Coloque as almôndegas em panelas, depois os cubos de batata, o feijão verde e cubra com pimentão e verduras. Dos temperos, lúpulo-suneli e uma mistura de pimentas são adequados. E se você adicionar um pouco de manjericão fresco, o aroma e o sabor do prato ficarão ainda mais intensos.

Coloque as panelas no forno por 30-40 minutos. Verifique a prontidão e aproveite o delicioso resultado.

Em uma receita passo a passo de batatas com carne em panelas, o ponto de fritar legumes é indicado em quase todos os lugares. Para quem não quer fritar legumes em óleo vegetal, sugere-se fazê-lo na grelha e depois assar. entãotem um gosto ainda melhor. Em vez de grelhar, você também pode usar uma frigideira quente, sem óleo.

Dicas úteis

Existem algumas dicas para variedade na culinária. Para que os potes não estourem, você precisa colocá-los em um forno frio. Se você confia na qualidade e durabilidade de seus pratos, pode colocá-los com segurança em um forno pré-aquecido. Para variar, em vez de tampas, a parte superior do prato pode ser coberta com massa folhada. Durante o cozimento, a massa cresce e absorve todos os sabores.

Assado de panela com carne, cogumelos e batatas pode ser servido com uma salada fresca de folhas de couve chinesa e tomate cereja.

Lembre-se que cada receita pode se tornar ainda mais única graças a você. O vôo de fantasia na preparação deste prato não é limitado. Ideias deliciosas e convidados felizes para você!