2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Girassol é uma planta incrivelmente bonita, brilhante e extremamente útil, da qual se obtém muitos produtos valiosos, como sementes, óleo e, claro, mel. Sobre ele e será discutido no artigo de hoje. É produzido em quase todo o mundo, e mais precisamente na França, Rússia, EUA, Espanha e Bulgária.
Apicultores experientes dizem que a iguaria doce não é inferior a outras variedades em termos de propriedades úteis, e em alguns momentos até as supera. Então, por que o mel de girassol não é popular entre nossos compatriotas? Para desfazer o mito da inutilidade deste produto, vamos analisar todas as suas características.
Sinais principais
Imerecidamente, o mel de girassol, cujas propriedades se devem ao alto teor de substâncias valiosas, recebeu uma baixa reputação. Muitas pessoas até o consideram um produto da apicultura criado artificialmente. A razão para as críticas pouco lisonjeiras foi a composição bioquímica não específica, devido à qual o mel cristaliza rapidamente. É tudo sobre o conteúdo abundante de glicose natural, levando à solidificação acelerada.
Desinformadoos usuários percebem esse fato como confirmação da presença de componentes químicos. É muito fácil distinguir um produto real de um falsificado. Na forma líquida, o mel tem um tom amarelo brilhante ou âmbar, com uma possível mistura de cor esverdeada. Tem uma estrutura cristalina densa e muito delicada e um aroma frutado distinto com ligeiras notas de tomate verde, pólen e damasco.
Ao contrário de outras variedades, o mel de girassol tem menos viscosidade. Após o espessamento, o sabor e a aparência mudam drasticamente. O cheiro fica mais fraco e o sabor fica mais azedo. Isso afugenta potenciais compradores. Embora os medos sejam infundados. Deve ser lembrado e conhecido que apenas um produto natural da apicultura está sujeito à cristalização. Ao adicionar xarope de açúcar, há um amargor acentuado e um sabor desagradável.
Mel de girassol: propriedades úteis e composição química
No processo de cristalização, uma crosta dura e esbranquiçada se forma em sua superfície - isso é glicose pura. A substância tem um amplo alcance medicinal. A glicose tem efeitos antimicrobianos, sedativos, desinfetantes e diuréticos.
A composição é dominada por um grande número de aminoácidos responsáveis pela síntese de proteínas. Ao mesmo tempo, há um baixo teor de açúcar (apenas 3%) e um rico conjunto de vitaminas A, E e PP. O mel de girassol também é enriquecido com lecitina, seu papel é na proteção imunológica. A deficiência desta substância leva à disfunção de todos os órgãos internos importantes (coração,rins, fígado).
Propriedades farmacológicas
Existe uma base de evidências científicas que confirma a alta eficácia terapêutica do mel de girassol. Ensaios clínicos indicam que o doce previne patologias oncológicas e artrose. Esses fatos são conhecidos há muito tempo fora da Federação Russa. Por exemplo, no Japão, China e Coréia, o produto da apicultura é fornecido em todas as instituições infantis. Sobremesa valiosa melhora o bem-estar e prolonga a vida.
O uso regular permite normalizar completamente a pressão arterial, fortalecer os vasos sanguíneos e o músculo cardíaco. Além disso, o produto apícola ajuda na renovação celular e melhora o fluxo sanguíneo. Os médicos o consideram o melhor remédio natural para a prevenção de infecções respiratórias agudas e gripe, especialmente durante a epidemia.
O mel de girassol, cujas propriedades benéficas são muito apreciadas pelos curandeiros, tem efeito psicoterapêutico. Ele tem sido creditado com qualidades antidepressivas. As pessoas que consomem uma colher de sobremesa diariamente são muito mais enérgicas, menos propensas ao estresse e excitabilidade nervosa.
Use-o como diurético e para melhorar o funcionamento do aparelho digestivo. O mel tem efeito bactericida, por isso é indicado para diarreias, doenças respiratórias e malária. Pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de aterosclerose e osteoporose, especialmente na velhice. A delicadeza tonifica perfeitamente, acalma e limpa as toxinas.
Dosagem
Quão útil é o mel de girassol, conseguimos descobrir, mas como usá-lo corretamente para não prejudicar o corpo e obter o máximo benefício? Para evitar uma reação alérgica, você não deve se apoiar no produto, deve seguir a medida - algumas colheres de sobremesa por dia serão suficientes. Se a pele desenvolver uma erupção cutânea, coceira ou queimação, pare de tomá-lo. Para crianças menores de um ano, é melhor não dar, ou adicionar um pouco ao mingau, bebidas ou purê de frutas.
Nesta forma, é melhor e mais rápido absorvido. A norma diária para um adulto não é superior a 50 gr. Em um dia. Para estimular o sistema imunológico, recomenda-se misturá-lo com vinagre de maçã: em um copo de água morna, dissolva uma colher grande de vinagre e mel. Bebida imunomoduladora curativa para beber de manhã com o estômago vazio. A duração do curso é de 60 dias, após os quais é feita uma pausa de duas semanas.
Estudos clínicos comprovam que a combinação de canela e mel de girassol proporciona excelentes resultados terapêuticos. Uma mistura medicinal de componentes é a melhor prevenção natural na luta contra a oncologia e a artrose. Para fazer isso, consuma 25-30 gramas de tempero e uma sobremesa doce diariamente.
Recomendações de uso
- A receita a seguir ajudará a acelerar a recuperação de infecções respiratórias agudas: combine cem gramas de mel natural com suco de limão (um cítrico).
- Agente mucolítico (para melhorar a descarga de escarro): misture uma colher de sobremesa de folhas de bananeira em um copo de água. Coloque o líquido no fogãoferva por 7-10 minutos, depois deixe o caldo esfriar e coloque o mel de girassol (duas colheres grandes). Consuma dez gramas três vezes ao dia.
- No processo patológico dos pulmões: prepare uma mistura de duzentos gramas de suco de cenoura (vermelho), um copo de mel, dez gramas de suco de beterraba e rábano, um copo de vodka (30 ml). Beba o remédio resultante diariamente em uma colher de sopa - meia hora antes de uma refeição.
Conteúdo calórico, custo e condições de armazenamento
O mel de girassol tem um valor energético bastante alto. O preço de uma jarra de litro varia de 300 rublos (dependendo da região). Você deve saber que 100 gramas do produto contém 328 kcal. Portanto, não é recomendável se apoiar em uma sobremesa doce. É melhor armazenar em um recipiente de vidro bem fechado, em local escuro por cerca de dois anos e não expor ao calor. A cristalização é observada após um mês.
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