2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitas pessoas ignoram os vegetais cozidos no vapor porque eles não têm um gosto bom. No entanto, esta é uma opinião errônea. Essa comida pode ser apetitosa e saborosa. A maior vantagem dos alimentos cozidos no vapor é a preservação de todas as vitaminas. Com o equipamento certo, os alimentos cozidos no vapor cozinham muito rapidamente.
Ao cozinhar, os vegetais dão todas as vitaminas ao caldo e perdem a cor. Isso não acontece se você usar banho-maria, fogão lento e outros equipamentos semelhantes. Você pode cozinhar alimentos sem sal ou com um teor mínimo de sal.
Para dar uma cor mais intensa ao prato, você pode fazer um molho. Por exemplo, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado e a cebola. A combinação perfeita é óleo de gergelim e molho de soja. Você também pode usar uma mistura de vinagre de vinho, pimenta preta e estragão. Você pode usar diferentes produtos e temperos para o molho.
Para deixar os legumes cozidos no vapor mais perfumados, especiarias e ervas são adicionadas à água do vapor.
Para o próximo prato, você precisará de cerca de 350 gramas de brócolis, umcebola roxa, cebolinha verde, ervas, ervilhas congeladas (350 gramas), especiarias e suco de limão. Primeiro você precisa preparar os legumes. Desmontamos o brócolis em inflorescências, limpamos a cebola e cortamos em fatias. Pique finamente a cebolinha verde. Colocamos todos os legumes em banho-maria e cozinhamos por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare o molho. Misture o óleo vegetal, suco de limão, ervas e especiarias (pimenta, sal). Despeje este molho sobre os legumes cozidos no vapor e sirva.
Legumes cozidos no vapor podem ser ingredientes de uma deliciosa salada. Para prepará-lo, você precisa de 300 gramas de brócolis. É melhor tomar fresco, mas se não estiver disponível, use congelado. Também tomamos dois tomates, a mesma quantidade de pimentão vermelho e verde, uma cebola. Além disso, você precisará de duas colheres de sopa de molho de soja, a mesma quantidade de óleo vegetal, sal e pimenta.
Tomates precisam ser descascados e cortados em fatias médias. Desmontamos o repolho em inflorescências. Limpamos a pimenta do caule e cortamos em cubos pequenos. Em seguida, todos os vegetais devem ser cozidos em banho-maria. Processamos cada produto separadamente. Deixe a cebola crua. Para a salada, você também precisa preparar um molho. Misture o molho de soja com óleo vegetal. Corte a cebola em meio anéis bem finos. Coloque os legumes preparados em um prato e despeje sobre o molho. Refrigere este prato antes de servir.
Para legumes, você pode servir batatas cozidas da mesma forma. Serão necessários 500 gramas de batatas. Deve ser limpo e cortado em fatias. Encha o vaporizador com água (1 litro) eUnte a grelha com óleo vegetal. Em seguida, coloque as batatas na grade e deixe por 30 minutos. Adicione um pouco de sal ao prato pronto e sirva com legumes.
E para a sobremesa, sugerimos cozinhar uma abóbora no vapor. Deve ser limpo e cortado em fatias. Colocamos as fatias em banho-maria e cozinhamos por cerca de 20 minutos. Em seguida, jogamos a abóbora em uma peneira e a colocamos em um prato. Cubra com manteiga, derretida e misturada com croutons tostados.
Cozinhar legumes no vapor é muito rápido e prático. E o mais importante - esses pratos são muito úteis. Legumes cozidos no vapor mantêm todas as suas propriedades benéficas.
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