Mannik com passas no kefir: cozinhar no forno e no fogão lento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Delicioso mannik no kefir (com passas) pode ser preparado de duas maneiras - tradicional (no forno) e mais moderno (no fogão lento). O artigo apresenta receitas com listas de ingredientes e uma descrição detalhada do processo de cozimento. Sucesso culinário!

Mannik com passas: receita com maçãs

Produtos necessários:

• 100 gramas de manteiga;
• passas - um punhado é suficiente;
• duas maçãs agridoces (de tamanho médio, é aconselhável escolher as variedades "Semerenko" ou "Golden");
• pegue um copo de farinha, semolina e kefir (3,2% gordura);
• fermento em pó - não mais que 1 colher de chá;
• açúcar branco - ¾ xícara;
• dois ovos;
• ¼ colher de chá cada vanilina e 1/3 colher de chá. sal.

Parte Prática

1. Por onde começamos? Colocamos todos os componentes na mesa, dos quais terminamos com mannik com passas no kefir.
2. Pegue uma tigela de vidro. Colocamos sêmola nele. Preencha com kefir. Nós misturamos. A massa resultante é deixada sozinha por 1 hora. Durante este período de tempoos grãos ficarão molhados.
3. Quebre os ovos em uma tigela separada. Despeje o açúcar branco na quantidade certa lá. Bata os ingredientes usando um mixer ou batedor.
4. Coloque a manteiga em um prato pequeno e leve ao micro-ondas. Lá vai derreter em menos de um minuto.
5. Adicione os ovos batidos com o açúcar em uma tigela contendo sêmola demolhada. Despeje o óleo imediatamente. Misture bem.
6. Primeiro misture a farinha peneirada com o fermento, a baunilha e o sal. Em seguida, enviamos para a massa. Certifique-se de misturar os ingredientes. A densidade da massa deve ser a mesma das panquecas.



7. Lave duas maçãs com água da torneira. Corte as frutas em quartos. Retiramos as sementes. Mas a casca pode ser deixada. Agora corte cada quarto em pedaços pequenos.
8. Vamos processar as passas. Nós resolvemos, removemos detritos e rabos de cavalo. Enxaguar em água corrente. Transfira para uma toalha de papel para escorrer o excesso de líquido.
9. Pedaços de maçã e passas são colocados em uma tigela com o restante dos ingredientes. Se desejar, você pode adicionar um pouco de canela, mel líquido (não mais que 2 colheres de sopa) ou raspas de ½ parte de um limão.
10. A massa para o futuro mannik foi preparada com sucesso por nós. Agora retire a assadeira. Pode ser qualquer coisa - até redondo, até retangular.
11. Espalhe cuidadosamente a massa na forma. Nivele a camada com uma espátula de silicone.
12. Coloque a forma junto com o conteúdo em forno pré-aquecido (180°C). Quanto seráassar mannik com passas? A receita indica que 45-55 minutos serão suficientes. Determinamos a prontidão com a ajuda de uma tocha: se estiver limpa, você poderá desligar o fogo. O que fazer se o mannik com passas (no kefir) estiver coberto com uma crosta dourada, mas por dentro ainda estiver cru? Reduza a temperatura para 140-150 ° C e detecte por 10-15 minutos.

Mannik saia do forno. Não a removemos do molde até que esfrie completamente.

Mannik com passas no kefir - em um fogão lento

Lista de ingredientes:

• açúcar branco - 6 colheres de sopa. l.;
• 250 g de kefir (o teor de gordura recomendado é de 3,2%);
• 1,5 colher de chá refrigerante (pode ser substituído por 1 colher de chá de fermento em pó);
• vanilina e passas - a gosto;
• três ovos;
• sêmola - 200 g é suficiente;
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite (teor de gordura de 15 a 20%).

Instruções detalhadas

Passo número 1. Quebre todos os ovos em um copo. Adormecemos com açúcar. Começamos o processo de bater usando um batedor comum.

Passo número 2. Despeje o kefir em um copo com uma mistura de açúcar e ovo. Adicione o creme de leite na quantidade certa, vanilina e soda (ou fermento em pó).

Passo número 3. Resta adicionar um dos principais ingredientes - semolina ao copo. Despeje com cuidado. Não se esqueça de mexer.

Passo número 4. Despeje a massa obtida anteriormente em uma tigela múltipla. Deixe por 30 minutos sem ligar o aparelho. Isso deve ser feito para inchar a sêmola. Então os pastéis ficarão mais macios e macios.

Passo número 5. Envie as passas lavadas e secas com a toalha para a tigela múltipla. Se desejadovocê pode adicionar frutas cristalizadas, um pouco de mel líquido ou nozes picadas.

Passo número 6. Você pode ligar a multicozinha. No modo "Cozimento", nosso futuro mannik com passas (no kefir) será de pelo menos 60 minutos. Certifique-se de verificar sua prontidão usando um palito ou uma tocha. Se o mannik ainda estiver úmido por dentro, defina o modo “Cozimento” novamente, mas agora por 15 a 20 minutos.

Temos um bolo perfumado com uma superfície avermelhada. Primeiro esfriamos, depois servimos na mesa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou flocos de coco. Corte em pedaços, trate o marido e os filhos. Desejamos a todos uma agradável festa do chá!

Fechando

Mannik com passas no kefir não é menos saboroso e satisfatório do que tortas de farinha. Para ele, você precisa dos produtos mais comuns que toda dona de casa tem na geladeira. E o milagre da tecnologia moderna - o multicooker - economizará tempo.