Quais são os malefícios e benefícios do vinho tinto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O vinho tinto é uma bebida alcoólica produzida pela fermentação de uvas tintas.

Era conhecido pela humanidade nos tempos pré-bíblicos. Todos bebiam vinho: os antigos faraós egípcios, os reis de Israel e os filósofos gregos. Muitas vezes é mencionado na própria Bíblia. Não se sabe ao certo quem primeiro teve a ideia de fazer esta bebida a partir de uvas. Sabe-se apenas que foi descoberto um lagar de uvas em Damasco, que tem mais de 8000 anos!

Existem muitas variedades e tipos de vinho tinto no mundo. E todas essas espécies e variedades têm fãs. Em alguns países, o vinho tinto é bebido duas vezes ao dia: no almoço e no jantar.

Benefícios do vinho tinto para a saúde. Ela está aí?

Acontece que sim. O vinho tinto contém antioxidantes. Isso significa que pode melhorar nossa saúde, prevenir o envelhecimento, diminuir os níveis de colesterol. Que benefícios específicos recebem aqueles que gostam de pular uma taça de vinho no jantar? Aqui está uma lista que revelará os benefícios do vinho tinto seco.

Promove a perda de peso

O Oregon Agricultural College realizou um estudo e descobriu que um copo diário de vinho tintoajuda a reduzir o acúmulo de gorduras no fígado, ajuda a manter baixos os níveis de glicose no sangue, diminui a gordura no sangue, por isso tem benefícios para pessoas com colesterol alto. O ácido elágico, encontrado em muitas frutas e bagas, ativa um gene que mantém um baixo nível de gordura no corpo e impede a formação de novas células de gordura - adipócitos.

Além disso, cientistas de pesquisa provaram que o vinho doma a sensação de fome, especialmente nos casos em que o apetite aumenta de forma nervosa. Isso evita que grandes porções sejam comidas.

Antioxidante natural no combate às lipoproteínas de baixa densidade

Uma das importantes substâncias contidas no vinho tinto - o resveratrol - possui propriedades antioxidantes, antitumorais e antibacterianas. Esta substância reduz o risco de doença cardiovascular. Na França, na década de 1980, a maior parte da população comia alimentos ricos em gorduras saturadas. Isso foi repleto de colesterol alto no sangue. O colesterol é responsável por doenças como infarto do miocárdio, apoplexia, pressão alta e muitas outras doenças cardiovasculares.

Os franceses em sua massa não imaginam a vida sem almoçar ou jantar com um bom copo de vinho tinto. Devido a essa tradição nacional, eles raramente encontram as doenças listadas acima em comparação com os residentes de outros países onde não bebem vinho tinto seco com as refeições.

A redução do nível de colesterol ruim se deve às saponinas - substâncias que se dissolvem no álcool do vinho, reduzindo assim o fator perigoso das doenças cardíacas.

Para o cérebro

Reservatol - a substância que já mencionamos - pode trazer muitos benefícios ao nosso organismo. Por exemplo, não muito tempo atrás, foram realizados estudos, como resultado, descobriu-se que o consumo moderado de vinho tinto seco pode prevenir o desenvolvimento da doença de Alzheimer. Ao beber um copo de vinho tinto por dia, também podemos prevenir doenças como a aterosclerose: o sangue afina e circula mais rápido no cérebro, saturando-o de oxigênio. Isso ajuda a evitar problemas de memória que aumentam com a idade.

Para gengivas e dentes

Outro benefício para a saúde do vinho tinto seco é que ele previne doenças nas gengivas e nos dentes. Você já reparou no sangue que aparece nas gengivas ao escovar os dentes? Se sua resposta for sim, você pode tentar usar o vinho como anti-inflamatório. As uvas fermentadas podem prevenir o desenvolvimento de estreptococos e bactérias que causam cáries. Além disso, o vinho tinto seco ajuda no combate à gengivite e dor de garganta.

Para saúde mental

Pesquisadores espanhóis descobriram que o vinho tinto libera endorfinas no cérebro, e isso reduz a probabilidade de depressão. E aqui aparece novamentea substância reservatrol, que nos dá uma sensação de paz interior e ajuda a combater o mau humor e a tristeza. Mas não esqueça que isso só é possível com o uso moderado de vinho tinto seco, as doses devem ser baixas.

Reduz o risco de patologias oncológicas

Uma das melhores propriedades do vinho tinto, cujos benefícios são inquestionáveis, é que o vinho é um antioxidante natural. Antioxidantes são substâncias que retardam o crescimento de células anormais que causam doenças como câncer de pulmão e mama. E novamente Reservatrol! Juntamente com a substância quercetina, eles bloqueiam os estrogênios, que às vezes enlouquecem e podem causar câncer de mama ou cólon.

Não esqueça que beber vinho tinto seco não significa tratar o câncer, é prevenir.

Outros recursos úteis

O vinho é bom para a digestão: apoia ativamente a flora intestinal, ajuda o estômago a absorver as gorduras certas.

Ajuda o sistema urinário: Graças às suas propriedades antioxidantes, o vinho tinto previne a formação de areia e pedras nos rins.

Graças às suas propriedades antioxidantes, que mencionamos repetidamente neste artigo, o vinho retarda o envelhecimento não só da pele, mas também dos ossos. Assim prevenindo a osteoporose. Assim, os benefícios do vinho tinto para as mulheres são óbvios.

Qual vinho é melhor - branco ou tinto?

Apesar de os benefícios do vinho branco serem amplamente conhecidos, o vinho tinto ainda évinho é melhor. Tem muito mais substâncias úteis. Se expressarmos os benefícios dos vinhos brancos e tintos em números, podemos dizer com segurança que o vinho tinto é 10 vezes mais saudável que o branco! Porque apenas o suco das uvas brancas participa do processo de fermentação do vinho branco, e a polpa - a casca e os grãos - é separada do suco. No entanto, um valioso reservatrol está contido nele.

Vinho tinto: benefícios e malefícios

Uma pergunta importante. Já falamos sobre os benefícios do vinho tinto seco, mas há algum mal dessa bebida maravilhosa? Claro, ele é, infelizmente.

O principal dano do vinho é o risco de adoecer com o alcoolismo. Paracelsus disse: "Em uma gota de remédio, em uma colher - veneno". Ele provavelmente falou sobre vinho também, porque em seu tempo eles bebiam vinho tinto, e eles sabiam sobre os benefícios e malefícios mesmo assim. O fato é que muitas vezes as pessoas não conhecem a medida e gostam muito de vinho. Ou eles não estão familiarizados com a cultura de beber vinho. Em nenhum caso se deve abusar do vinho, por isso perde todas as suas maravilhosas propriedades benéficas. Sim, o vinho tem um gosto muito bom, e é difícil resistir a beber mais e mais, mas se você não fizer isso, você terá problemas.

Além disso, o mal do vinho está no fato de que às vezes as pessoas em estado de embriaguez se tornam agressivas e podem prejudicar não apenas a si mesmas, mas também aos outros.

A lenda do profeta Maomé e o vinho

Uma vez que o profeta Maomé estava indo para algum lugar em seu próprio negócio e viu um grupo de homens sentados, todos estavam bebendo vinho, conversando calmamente, filosofando. O Profeta pensou: “Mas uma boa bebida, eu acho. O vinho reúne. Após algunsvez que o profeta volta e vê a mesma companhia que se mutuzitava, todos eram muito agressivos, gritavam algumas frases incoerentes. O profeta Maomé separou-os, repreendeu-os, mandou-os para casa, continua e pensa: “Não, afinal, o vinho separa”. Desde então, ele proibiu seu povo de beber qualquer bebida alcoólica, fora de perigo.

Que outro mal pode causar o consumo descontrolado de vinho?

O vinho tinto seco pode trazer bem e mal. O que exatamente depende de você. Preste atenção às seguintes consequências negativas:

1) Irritação do aparelho digestivo: se tiver acidez alta, tome muito cuidado. Porque o vinho pode provocar um ataque de gastrite, doença de Barrett, úlcera péptica e refluxo esofágico.

2) A histamina encontrada no vinho tinto pode causar crises desagradáveis de diarreia em pessoas com problemas gastrointestinais.

3) O vinho tinto interfere na absorção da vitamina B1. E isso significa que o risco de desenvolver a encefalopatia de Wernicke aumenta significativamente.

4) Em casos de abuso de vinho tinto, o risco de patologias oncológicas aumenta acentuadamente, como regra, é câncer de estômago ou intestino.

5) O consumo excessivo de álcool aumenta o risco de trigliceridemia devido ao aumento dos níveis de triglicerídeos.

6) Os efeitos tóxicos do álcool nos rins podem levar à desidratação.

7) A possibilidade de desenvolver patologias como cirrose do fígado e insuficiência hepática, que pode resultar em câncerfígado.

8) Níveis de glicose no sangue diminuídos, ou seja, hipoglicemia.

9) Beber muito vinho pode causar insônia e outros distúrbios do sono.

10) Não é estritamente recomendado beber vinho tinto seco para mulheres grávidas, pois pode causar danos irreparáveis à saúde do nascituro.

Então, neste artigo examinamos muitos aspectos de beber vinho e chegamos à conclusão: há benefícios e malefícios do vinho tinto seco, mas o que exatamente você obtém depende da dose.

E lembre-se, o aforismo de Plínio, o Velho, na verdade soava assim: In vino veritas multum mergitur - "A verdade muitas vezes se afogou no vinho."