2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O que é macarrão harusame? Este produto ocupa uma posição de liderança na lista das variedades de massas mais populares entre a população japonesa.
Macarrão Harusame são tiras finas e quase transparentes, semelhantes ao espaguete. Um componente obrigatório deste produto é o amido de batata. Também contém amido de feijão mungo.
Macarrão Harusame é muito parecido com funchose ou macarrão de arroz. Mas, apesar da mesma aparência, esses produtos são completamente diferentes em composição e sabor.
O que posso cozinhar?
Macarrão Harusame é muito fácil e simples de preparar. Como muitas massas, esse produto é considerado um excelente acompanhamento. É servido com pratos de carne, vegetais, aves ou frutos do mar.
O sabor deste ingrediente é muito original. Porém, adquire sofisticação quando combinado com molho de soja.
Deve-se notar também que o harusame é muito usado durante a preparação de todos os tipos de pratos orientais, que não apenas donas de casa, mas também chefs experientes do Vietnã, Japão, China, Indonésia e Tailândia ficam felizes em fazer.
Receita de macarrão Harusame com frango
Existemuitos pratos diferentes que podem ser servidos à mesa junto com um prato de harusame. Vamos dar uma olhada no almoço mais popular que não nos levará muito tempo para preparar.
Então, para fazer um prato oriental delicioso e saudável com pressa, você precisa de:
- filé de frango resfriado - cerca de 500 g;
- cenoura fresca não muito grande - 1 unidade;
- cebola - 1 cabeça;
- macarrão harusame - alguns saquinhos (opcional);
- feijão enlatado (em pasta de tomate) - 400 g;
- óleo vegetal - use para fritar;
- molho de soja - ao seu gosto;
- sal, tempero tailandês, pimenta - a seu gosto.
Processo de cozimento em goulash
Goulash de filé de frango é preparado de forma fácil e simples. Primeiro você precisa enxaguar bem a carne, depois cortar todos os elementos não comestíveis e cortar em cubos médios. Em seguida, você precisa começar a processar vegetais.
Cenouras e cebolas frescas são descascadas e cortadas em cubos pequenos.
Após a preparação dos componentes principais, eles iniciam seu tratamento térmico. Para fazer isso, o óleo vegetal é aquecido muito fortemente em uma panela. Pedaços de filé são colocados nele e fritos por três minutos.
Reduzindo o fogo, adicione cebolas e cenouras aos pratos. Depois de misturar os ingredientes, eles são cozidos por cerca de 10 minutos. Ao mesmo tempo, todos os componentes interferem constantemente com uma colher.
Assim que o frango e os legumes estiverem um pouco macios, eles são adicionadossal, tempero tailandês e pimenta. Além disso, os ingredientes colocam feijões enlatados em pasta de tomate. Depois de misturar os componentes, eles são cozidos sob a tampa por cerca de ¼ de hora. Durante este tempo, todos os produtos devem estar totalmente cozidos.
Antes de desligar o fogão, o molho de soja deve ser adicionado ao goulash perfumado. Vai dar um sabor especial ao jantar.
Macarrão Harusame: como cozinhar?
Antes de ferver uma massa japonesa, ela é retirada da embalagem, colocada em uma tigela funda e despejada com água fria. Depois de algum tempo, o macarrão é jogado em uma peneira, após o que é enviado para água fervente e levemente salgada. Nesta forma, o harusame é fervido por três minutos.
Etapa Final
Assim que o macarrão de vidro japonês fica macio, ele é novamente jogado em uma peneira. Depois de privar a massa de toda a umidade, ela é colocada em um goulash pré-cozido e bem misturada.
Sirva no jantar
O prato acabado de frango e macarrão harusame deve ser servido quente no jantar. É desejável usá-lo sem pão, mas com legumes frescos e ervas.
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