A mais deliciosa maionese diet em casa

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Um dos produtos mais queridos e indispensáveis, o "cidadão honorário" de todos os frigoríficos, sem dúvida, a maionese. Nem um único prato, nem um único aperitivo, nem uma única salada pode ficar sem ele. Mas de que outra forma, porque a versatilidade e o sabor desse molho são do agrado de todos.

Fazer ou comprar?

Como uma dona de casa moderna tem muito trabalho a fazer, é improvável que alguém faça o trabalho de Sísifo sem conhecer a conveniência de tais eventos. Muitos mais têm certeza de que a maionese dietética criada em casa não é tão saborosa e não se sabe como ela pode se comportar, por exemplo, em “Arenque sob um casaco de pele”. De repente, ela ficará delaminada ou ficará muito líquida, o que afetará a aparência apetitosa. Em geral, é muito mais fácil comprar o molho de sempre no supermercado e não se preocupar com nada quando os convidados de honra estão na porta.

Por outro lado, talvez isso seja uma descoberta para alguém, mas o que é oferecido nas prateleiras de seus supermercados favoritos não combina comconceito de "nutrição adequada". Afinal, a composição dos "doces" contém conservantes, emulsificantes, estabilizantes, antioxidantes, corantes e como ingredientes principais - substitutos de ovos e óleos. Além disso, as crianças não podem ser alimentadas com isso, e algumas delas, ao voltar da escola, até que sua mãe veja, em vez do odiado borscht, eles espalham uma espessa camada de guloseimas no pão e comem nas duas bochechas.

Assim, dadas as sutilezas da produção do produto, há apenas uma conclusão: qualquer maionese feita em casa é dietética. O corpo só se beneficiará disso.

Propriedades úteis

O grau de utilidade da maionese dietética feita em casa é muito alto para o corpo, tanto quando tomado por via oral quanto como produto cosmético na forma de máscaras para a pele ou cabelo. Porque as donas de casa o incluíram em seu arsenal de segredos de beleza por um longo tempo.

Ingredientes como óleo vegetal, ovos, suco de limão e mostarda contêm vitaminas B, A, C, D, E e K, óleos essenciais, ácidos graxos, insaturados e aminoácidos, oligoelementos: cálcio, ferro, magnésio, iodo, sódio e fósforo. Toda esta gama de “utilidade” é de grande importância para a saúde de adultos e crianças. Por exemplo, os ácidos fortalecem o tecido ósseo e muscular, melhoram os sistemas cardiovascular, digestivo e nervoso e promovem o metabolismo. As vitaminas listadas têm um efeito benéfico na pele, cabelos e unhas, previnem o estresse, os oligoelementos melhoram a memória, a função cerebral.

Receita de maionese diet em casa

A peculiaridade da receita é que se você substituir pelo menos um dos ingredientes, certamente ficará saboroso, talvez menos nutritivo, mas esse molho não será mais maionese.

Para criá-lo, você precisará dos produtos mais comuns usados diariamente no cardápio tradicional da família média. É importante que os ovos sejam os mais frescos, e você deve comprar de um fornecedor confiável, pois são usados crus. É desejável escolher óleo refinado, inodoro. O azeite extra virgem será amargo. Você pode pegar duas gemas em vez de um ovo, então o molho ficará mais satisfatório e a cor ficará mais bonita.

Ingredientes para maionese diet caseira

Vamos precisar de:

• Ovo de galinha - 1 unidade
• Azeite refinado - 300 ml.
• Sal - ½ colher de chá
• Açúcar - 1 colher de chá
• Mostarda - ½ colher de chá
• Pimenta preta ou branca a gosto - ¼ colher de chá
• Suco de limão - ½ pedaços

Cozinhar

A maioria das donas de casa está se perguntando como fazer maionese diet em casa. Este método é bem simples, apenas para quem economiza tempo.

Em uma tigela funda, primeiro mergulhe o ovo, depois as especiarias, o suco de limão e por último o óleo. Misture introduzindo gradualmente os produtos na ordem indicada, usando um mixer de imersão, ajustando a velocidade, aumentando gradativamente. Alguns minutos eseu molho favorito está pronto! O sabor e a textura serão ainda melhores do que a contraparte comprada. A quantidade de temperos pode ser reduzida ou aumentada, dependendo dos gostos e preferências.

Nota para a anfitriã

Como fazer maionese diet em casa sem falhar na forma de estratificação de substâncias, massa muito líquida ou, inversamente, grossa? Algumas dicas úteis ajudarão.

O molho ficou muito grosso? Sem problemas. Pode ser diluído com água, mas recomenda-se adicioná-lo em pequenas porções para não exagerar.

Se você aumentar a quantidade de óleo, a densidade do molho também aumentará, mas ficará muito mais nutritivo.

Para obter uma consistência uniforme, os produtos devem estar na mesma temperatura, preferencialmente à temperatura ambiente.

Em vez de açúcar granulado, você pode usar açúcar em pó. Portanto, não haverá problemas com a dissolução de grãos grandes.

Para fazer maionese diet em casa com liquidificador, é importante seguir regras simples para que o molho fique bem. É necessário introduzir produtos por sua vez, assim como a velocidade deve ser aumentada gradativamente sem solavancos bruscos.

É perigoso para a saúde comer um produto vencido. E o período de molho natural é muito curto. Ele ficará fresco por um dia na geladeira, mas não mais.

A maionese caseira dietética é ideal para carnes, peixes, saladas. Ao adicionar temperos aromatizantes, ervas picadas, queijo ralado, alho ao molho, você pode diversificar bastanteo sabor e a aparência de pratos familiares. Por exemplo, se você adicionar páprica, ela adquirirá um tom vermelho e um sabor picante e combinará bem com um acompanhamento de macarrão. Para pratos de frango, o molho de estragão será útil. As azeitonas são o acompanhamento perfeito para pratos mediterrâneos de frutos do mar. Sim, e ver as crianças engolindo com colheres só vai ser legal. Finalmente satisfeito!