Biscoitos de aveia para diabéticos: receitas deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Neste artigo, veremos como fazer biscoitos de aveia para diabéticos.

Diabetes mellitus refere-se a um grupo de doenças em que o nível de glicose no sangue de uma pessoa aumenta. Os principais sintomas são aumento da sede, fadiga e infecções fúngicas, vontade frequente de urinar, que não pode ser curada. Pode haver perda excessiva de peso, deficiência visual, perda de memória e outros problemas. Se a doença não for controlada ou tratada incorretamente, o paciente pode ficar incapacitado ou morrer prematuramente.

Se uma pessoa foi diagnosticada com diabetes, não se deve presumir que a vida não será mais diferenciada pelas cores gastronômicas. Neste momento, vale a pena descobrir novos gostos para si mesmo junto com receitas, experimentando doces dietéticos na forma de bolos, biscoitos e outras variedades de nutrição. A diabetes é uma característica do corpo com a qual se pode viver normalmente, e não apenas existir, observandoapenas algumas regras.

A diferença entre as variedades da doença

Com diabetes, há uma diferença na nutrição. Com o primeiro tipo, você precisa estudar a composição para a presença de açúcar refinado, pois sua quantidade excessiva pode se tornar muito perigosa. No caso de um corpo magro do paciente, é permitido consumir açúcar refinado, e a dieta não será tão dura, mas ainda é melhor dar preferência à frutose e, além disso, adoçantes naturais ou sintéticos.

No segundo tipo, os pacientes são frequentemente obesos, caso em que é extremamente importante monitorar regularmente a intensidade com que o nível de glicose sobe ou desce. Portanto, é importante seguir a dieta, dando preferência aos bolos caseiros, assim a pessoa terá a certeza de que não há ingrediente proibido na composição de biscoitos e outros produtos dietéticos.

Departamento de Nutrição para Diabetes

Caso uma pessoa esteja longe de cozinhar, mas ainda queira se deliciar com biscoitos de aveia, em pequenas lojas de departamento comuns, bem como em grandes supermercados, você sempre pode encontrar um departamento inteiro para diabéticos, que é chamado de "alimento dietético". Nele para clientes com esta condição, você pode encontrar:

• Cookies chamados "Maria" ou alguns biscoitos sem açúcar que contêm um mínimo de açúcares. Esses produtos são mais indicados para o primeiro tipo de doença, pois contêm farinha de trigo.
• Biscoitos. Mas é importante estudar a composição e, na ausência de aditivosvocê pode introduzir tal produto em pequenas quantidades na dieta.

Mas os biscoitos de aveia caseiros para diabéticos são os mais seguros, pois neste caso você pode ter total certeza da composição e controlá-la, modificando-a de acordo com suas preferências individuais.

Como parte da escolha dos biscoitos comprados em lojas, é necessário estudar não apenas a composição, mas também levar em consideração as datas de validade e o teor calórico, pois para o segundo tipo é necessário considerar o índice glicêmico. Para produtos domésticos, você deve usar um programa eletrônico especial em seu smartphone. A seguir, descobriremos quais ingredientes para fazer biscoitos podem ser usados para esta doença e quais devem ser substituídos.

Ingredientes de biscoitos de aveia para diabéticos

Com diabetes, as pessoas são obrigadas a limitar o uso de manteiga e substituí-la apenas por margarina de baixa caloria, então você precisa usá-la. É melhor não se empolgar com substitutos sintéticos do açúcar, porque eles têm um sabor fora do padrão, geralmente causam diarréia junto com peso no estômago. Stevia com frutose é um substituto ideal para o açúcar refinado comum.

Como fazer biscoitos de aveia para diabéticos, é importante descobrir com antecedência.

Ovos de galinha devem ser evitados completamente, mas quando uma receita de biscoito de aveia sugere este produto, ovos de codorna podem ser usados. A farinha de trigo, que tem o grau mais alto, é um produto inútil e proibido para diabéticos. Farinha branca normaldeve ser substituído por aveia e centeio, trigo sarraceno ou cevada. Especialmente saboroso é o produto feito de aveia. O consumo de biscoitos de aveia comprados em lojas para diabéticos é inaceitável. Você também pode adicionar sementes de gergelim com sementes de abóbora ou girassol.

Em departamentos especializados, você sempre pode encontrar chocolate diabético preparado que pode ser usado na panificação, mas apenas dentro de limites razoáveis. Com doçura insuficiente em produtos para diabetes, você pode usar frutas secas, por exemplo, maçãs verdes secas, ameixas, passas sem caroço, damascos secos. É verdade que neste caso é muito importante levar em consideração o índice glicêmico e usar frutas secas em pequenas quantidades. No segundo tipo de doença, é melhor consultar um médico. Agora vamos ver dicas para fazer biscoitos de aveia para diabéticos.

Recomendações gerais

Para muitas pessoas que experimentam doces para diabéticos pela primeira vez, eles podem parecer sem graça e geralmente sem gosto, embora, como regra, depois de alguns biscoitos, a opinião geralmente mude.

. Para descobrir o índice glicêmico, você precisa pesar claramente os produtos e contar as calorias por 100 gramas.

Não use mel em altas temperaturas no cozimento. Ele perde suas propriedades úteis e após a ação da alta temperatura simplesmente se transforma em veneno ou, grosso modo, até em açúcar. Então, vamos passar para receitas deliciosas e aprender a fazer biscoitos de aveia.

Vamos ver receitas de deliciosos biscoitos de aveia para diabéticos.

Para pacientes com diabetes tipo 1: com frutas cítricas

Este produto contém 102 calorias por 100 gramas. Os ingredientes são os seguintes:

• Farinha grossa (grão integral) é tomada na quantidade de 100 gramas.
• Precisam de quatro ovos de codorna ou dois de galinha.
• Kefir na quantidade de 200 gramas deve ser de baixo teor de gordura.
• Flocos de aveia triturados 100 gramas.
• Você também precisará de limão, fermento em pó e estévia ou frutose.

A preparação de biscoitos de aveia para diabéticos será a seguinte:

• Misture os alimentos secos em uma xícara, adicionando stevia a eles.
• Em uma tigela separada, bata os ovos com um garfo, adicione o kefir, misture com os alimentos secos, misture bem.
• O limão é triturado no liquidificador, é aconselhável usar apenas raspas e rodelas, o fato é que a parte branca em qualquer cítrico é muito amarga. O limão é adicionado à massa e amassado com uma espátula.
• Asse as canecas em forno pré-aquecido por cerca de quinze a vinte minutos até dourar.

Biscoitos de farelo

Este produto contém 81 calorias por 100 gramas. Os ingredientes serão os seguintes:

• Você vai precisar de quatro proteínas de frango junto com três farelo de aveiacolheres.
• Você precisa, entre outras coisas, de suco de limão (meia colher) e stevia.

Cookies:

• Primeiro você precisa moer o farelo em farinha.
• Depois, bata as proteínas do frango com o suco de limão até formar uma espuma fofa.
• Suco de limão deve ser substituído por uma pitada de sal.
• Após bater, incorpore delicadamente a farinha de farelo com o adoçante com uma espátula.
• Espalhe pequenos biscoitos em papel manteiga ou em uma esteira com um garfo e leve-os ao forno pré-aquecido.
• Asse a cento e sessenta graus de quarenta e cinco a cinquenta minutos.

Biscoitos de aveia com gergelim para o chá

Este produto tem 129 calorias por 100 gramas. Os ingredientes serão os seguintes:

• Kefir sem gordura é tomado na quantidade de 50 mililitros.
• Você precisa de um ovo de galinha e sementes de gergelim (uma colher).
• Flocos de aveia triturados na quantidade de 100 gramas.
• Fermento em pó, frutose a gosto ou estévia.

Cozinhar fica assim:

• Os ingredientes secos são misturados, adicionando kefir e um ovo a eles.
• Amassar uma massa homogênea.
• No final, adicione as sementes de gergelim e comece a formar os biscoitos.
• Cookies são dispostos em círculos em pergaminho, assando a 180 graus por vinte minutos.

É importante notar que nenhuma das receitas para fazer biscoitos de aveia para diabéticos em casa pode garantir tolerância absoluta por parte do organismo. É muito importante comoAs reações alérgicas devem ser estudadas juntamente com o aumento ou diminuição dos níveis de açúcar no sangue, pois estes são sempre muito individuais. E as receitas, por sua vez, são apenas modelos de comida diet.

Receitas para pacientes com diabetes tipo 2

Os ingredientes para a seguinte receita de biscoito de aveia para diabéticos precisarão destes:

• Flocos de aveia triturados na quantidade de 70-75 gramas.
• Fructose ou estévia também são adequadas a gosto.
• Margarina na quantidade de 30 gramas, que deve ser desnatada.
• 50 gramas de água.
• 30 gramas de passas.

O que fazer com tudo isso? Como parte da preparação de biscoitos de aveia para diabéticos tipo 2, é necessário derreter a margarina com baixo teor de gordura por meio de impulsos no microondas ou em banho-maria. Em seguida, é misturado com frutose, bem como com água à temperatura ambiente. Adicione a aveia triturada. Se desejar, você pode derramar passas pré-embebidas. Forme pequenas bolas da massa e asse-as em papel manteiga a uma temperatura de cento e oitenta graus por cerca de vinte minutos.

O que mais os biscoitos de aveia podem ser para os diabéticos?

Com pepitas de chocolate

Os ingredientes que você vai precisar são:

• Tome-se margarina, que deve ser com baixo teor de gordura na quantidade de 40 gramas.
• Um ovo de codorna.
• Fructose é adicionada a gosto com farinha integral na quantidade de 240 gramas.
• Uma pitadavanilina e chocolate especial destinado a diabéticos na quantidade de 12 gramas.

Cozinhar biscoitos de aveia para diabéticos tipo 2

• Pulsar margarina no microondas, misturar com frutose e baunilha.
• Adicione a farinha com o chocolate e bata o ovo na mistura.
• Sove bem a massa, divida em aproximadamente vinte e sete porções.
• Estenda a massa em pequenas camadas e modele.
• Asse por vinte e cinco minutos a uma temperatura de cento e oitenta graus.

Os diabéticos podem comer biscoitos de aveia, muitas pessoas estão interessadas.

Biscoitos de Maçã

Os ingredientes para biscoitos de maçã precisarão do seguinte:

• Purê de maçã na quantidade de 700 gramas.
• Requer 180g de margarina com baixo teor de gordura.
• Quatro ovos.
• Flocos de aveia triturados na quantidade de 75 gramas.
• 70 gramas de farinha grossa.
• Fermento em pó ou refrigerante também é adequado.
• Qualquer substituto natural do açúcar.

Como parte do preparo, os ovos são divididos em gemas e claras. As gemas são misturadas com farinha e, ao mesmo tempo, com margarina à temperatura ambiente, fermento em pó e aveia. Em seguida, você precisa limpar a massa com um adoçante. Misture tudo até ficar homogêneo, adicionando o purê de maçã. Bata as claras até obter uma espuma fofa, introduzindo-as delicadamente na massa total com uma maçã e mexendo com uma espátula. Espalhe a massa em pergaminho com uma camada de um centímetro e leve ao forno a cento e oitenta graus. Em seguida, corte em quadrados ou losangos.

Como fazer biscoitos de aveia para diabéticos com cerejas, contaremos mais adiante.

Com cerejas

Os ingredientes necessários são os seguintes:

• Azeite 35 gramas.
• Açúcar mascavo 30 gramas.
• Margarina com baixo teor de gordura.
• Ovos de galinha grandes no valor de dois.
• Pó para soltar (refrigerante).
• Farinha de trigo para diabéticos na quantidade de 150 gramas.
• Aveia.
• Cereja (fresca ou congelada) por quantidade de xícara.
• Nozes trituradas 70 gramas.
• Sarelo e baunilha a gosto.

Cozinhar:

• Separe os ovos e bata as claras separadamente em espuma. Adicione o açúcar, batendo novamente em velocidade média. Certifique-se de que a proteína não caia durante o processo de bater. Para fazer isso, a tigela é colocada em um recipiente com gelo.
• Bata as gemas com o mel até ficarem fofas. Em seguida, adicione gradualmente o fermento em pó com a baunilha.
• A margarina é levada a um estado semilíquido e despejada na massa de gema. Misture novamente. Certifique-se de que a temperatura da margarina não esteja muito alta, pois as gemas podem coalhar.
• Combine a proteína e a massa de gema.
• Farinha com cereais e farelo e nozes são combinados em uma tigela separada.
• Adicione uma colher de ingredientes secos à massa líquida e misture.
• As cerejas são esmagadas, mas não finamente. Polvilhe um pouco de farinha, pequenas porções são introduzidas na massa. Traga para uma consistência homogênea.
• Lubrificadoassadeira com azeite. Mergulhe uma colher em água fria e espalhe os biscoitos de aveia em uma assadeira, deixando espaço (pelo menos dois centímetros) para que a massa tenha espaço para crescer.
• Asse os biscoitos a uma temperatura de pelo menos duzentos graus.

O resultado é um biscoito de aveia muito saboroso para diabéticos.

Conclusões

Vale ress altar que qualquer pastel para diabéticos é estritamente proibido. Biscoitos são melhor preparados usando farinha integral, que geralmente é de cor cinza. Trigo descascado para esta doença não é adequado. A manteiga é geralmente substituída por margarina com baixo teor de gordura.

Exclui cana e açúcar refinado, bem como mel. Substitua esses doces por frutose, xarope natural, estévia ou adoçantes artificiais. Os ovos de galinha são substituídos por ovos de codorna. Caso seja permitido comer bananas, você pode usá-las para assar na proporção de um ovo de galinha por meia banana.

Frutas secas podem ser incluídas na dieta com cautela, principalmente passas e damascos secos. Exclua frutas cítricas secas junto com marmelo, manga e tudo exótico. Você pode cozinhar sua própria abóbora, mas precisa consultar seu médico. Chocolate para esses pacientes é permitido exclusivamente para diabéticos e em quantidades limitadas. O consumo de chocolate comum nesta doença está repleto de consequências muito desagradáveis.

Comer biscoitos magros de aveia para diabéticos é melhor de manhã comkefir, água pura também é adequada. Se você tem diabetes, não deve beber chá ou café com biscoitos. Como toda dona de casa em sua cozinha tem controle total sobre o processo e a composição, por conveniência, você precisa se armar com um tapete reutilizável de silicone ou teflon e uma balança de cozinha para precisão.