Bolo "Sour cream": ingredientes e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os bolos com creme azedo são muito diversificados quanto ao conjunto de componentes. Além do creme azedo de produtos lácteos, o bolo pode incluir kefir, creme, manteiga e leite condensado. A farinha às vezes é substituída por biscoitos ou pão de gengibre. Muitas vezes são permitidas uma variedade de frutas: laranjas, tangerinas, abacaxis, bananas e algumas outras. As nozes também estão incluídas em algumas receitas.

Para fazer bolos de creme azedo, é necessário um mixer. Somente com ingredientes bem batidos você terá uma magnífica sobremesa leve. Os bolos são geralmente assados em forno ou forno elétrico. E o creme quase sempre não é processado com alta temperatura.

Bolo de Peixe

Este é um bolo de biscoito, creme de leite e açúcar. Cookies são escolhidos não muito doces e exuberantes. O biscoito Rybki é o melhor.

Processo de cozimento.

1. Coloque açúcar granulado em creme azedo de boa qualidade. A quantidade de açúcar depende de quão doce você quer que a sobremesa seja. Misture bem os ingredientes e espere um pouco até que o açúcar granulado se dissolva.
2. Adicione os biscoitos em quantidade suficiente para que o peixe fique solto no creme azedo. Aleatório.
3. Espere algumas horas para que o creme azedo encharque bem os biscoitos. O biscoito deve ficar bem macio.

Esta receita simples é perfeita quando você não tem tempo para preparar um prato doce. Misturar três componentes é muito rápido. Este bolo de biscoito e creme de leite é delicioso.

Bolo Tartaruga

As crianças adoram esta sobremesa porque tem a forma de uma tartaruga com cabeça de pêra.

Para o bolo Tartaruga com creme de leite, você precisará dos seguintes ingredientes: 2 xícaras de farinha, 5 ovos, 400 gr. açúcar granulado, 30 gr. creme de manteiga, 800 ml de creme de leite 20% gordura, pêra, refrigerante, açúcar de baunilha, chocolate.

Processo de cozimento.

1. Eleve os esquilos à leveza. Separadamente, bata as gemas com 200 gr. Saara. Combine-os em uma tigela.
2. Despeje a farinha nos ovos através de uma peneira. Adicione o bicarbonato de sódio e o açúcar de baunilha. Misture tudo.
3. Prepare uma assadeira, coloque a massa nela. Achate o topo.
4. Asse até dourar.
5. Resfrie o bolo e, em seguida, corte o maior número possível de círculos usando uma caneca, por exemplo.
6. Coloque o restante do bolo no centro de um prato grande e raso. Despeje-os com creme de bolo: creme de leite com açúcar (você precisa levar 1 copo com uma lâmina para 800 ml de creme de leite).
7. Em seguida, mergulhe cada círculo de bolo de biscoito no creme e espalhe em um prato, formando uma lâmina em forma de casca de tartaruga. Despeje o restante do creme em cima do bolo.
8. Polvilhe a sobremesa com pepitas de chocolate. A cabeça de uma tartaruga pode ser feita de uma pêra ou alguma outra fruta.

Para que o bolo com creme de leite "Tartaruga" fique embebido com creme, você precisa deixá-lo descansar por cerca de um dia.

Bolo Ruínas

Isto não são as Ruínas do Conde. Bolo "Ruínas" com creme de leite é macio. É preparado com cacau em pó.

Ingredientes para a massa: 220 gr. farinha, 2 ovos, 190 gr. açúcar, 2 xícaras de creme de leite, 5 gr. refrigerante, 5 colheres de chá de cacau em pó.

Creme para bolo: 500 gr. creme de leite, 200-250 gr. açúcar granulado.

Para cobertura: 4 colheres de chá de cacau, 3 colheres de sopa. colheres de açúcar, 80 gr. creme de leite, 30 gr. creme de manteiga.

Cozinhar.

1. Mexa os ingredientes para a massa. Você pode usar um misturador. Não deve haver grumos.
2. Prepare a assadeira: polvilhe com farinha. Espalhe a massa sobre a farinha. Asse a 180 graus por cerca de 15 minutos.
3. Tire o bolo do forno e deixe esfriar.
4. Prepare o creme: bata o creme de leite e adicione o açúcar. Você também pode adicionar suas frutas favoritas ao creme: mirtilos, morangos de jardim, etc. As framboesas não são adequadas porque têm sementes grandes e duras.
5. Prepare a cobertura para o bolo de creme azedo: misture os ingredientes e aqueça a 100 graus.
6. Divida o bolo em duas camadas mais finas. Unte uma parte com creme e corte a outra em pedaços pequenos. Despeje os pedaços em uma lâmina no primeiro bolo com creme, despejando o creme de leite com o açúcar.
7. No final do bolo de creme azedo, decore com cobertura de chocolate,que deve ser resfriado. Coloque o prato em um local frio por algumas horas.

Bolo de Ar

Este é um bolo com gelatina e creme de leite. A sobremesa é muito exuberante, tenra. Para cozinhar, é necessário um formulário destacável para colocar o creme uniformemente no bolo. Você pode fazer essa forma, por exemplo, de papelão: corte uma tira larga e cole-a para obter um cilindro curto. Esse cilindro pode ser facilmente removido do bolo pela parte superior.

Ingredientes para bolo de creme azedo: 3 ovos, 100 gr. açúcar, 0,5 xícara de farinha, 150 gr. creme de leite, 2 gr. refrigerante, 5 gr. gelatina, 30 ml de leite, 5 ml de leite condensado, 100 ml de creme de leite, vanilina.

O número de ingredientes é dado para um bolo de creme azedo bem pequeno. Pode ser aumentado em 2, 3, 4 vezes.

Processo de cozimento.

1. Bata as claras com o açúcar, adicione a vanilina e as gemas batidas.
2. Misture a farinha com refrigerante ou fermento em pó. Peneire diretamente sobre os ovos. Agite bem.
3. Asse um bolo com a massa resultante. Se os ingredientes forem consumidos 2 vezes mais, asse 2 bolos.
4. Preparar a impregnação: diluir o leite condensado com leite. Em vez de impregnação de leite, você pode preparar xarope de açúcar.
5. Molhe o bolo pronto e deixe esfriar.
6. Faça creme para bolo de creme de leite: misture creme de leite e creme. Bata bem com um mixer até ficar fofo. Gelatina colocar em água morna, deixe inchar. Despeje a gelatina no creme de leite.
7. Coloque o creme no bolo. Mova o bolo de creme azedo para um local fresco para que o creme comece a manter sua forma.

Bolo de Creme de Mel

Este é um bolo caseiro muito bom. Não é exuberante, mas muito saboroso.

Cozinhar.

1. Bata dois ovos com um copo de açúcar granulado. Coloque aos ovos 3 gr. refrigerante, 2 colheres de sopa. colheres de manteiga e 2 colheres de sopa. colheres de mel. Coloque a massa em banho de vapor para que todos os componentes estejam derretidos.
2. Adicione a farinha e amasse. Deve ficar uma massa dura. Coloque a panela na geladeira por 20 minutos.
3. Massa dividida em 7 partes. Enrole em bolas e, em seguida, enrole-as uma a uma em bolos finos, pressionando bem o rolo. Fazer bolos. Os bolos são assados rapidamente: 5-7 minutos. Eles coram fortemente, então não deixe o fogão por muito tempo. Para que os bolos não grudem na assadeira, você precisa polvilhar com farinha.
4. Coloque imediatamente o creme nos bolos acabados: 4–6 colheres de sopa. colheres para cada bolo. Creme: um pacote de creme de leite e 1 copo de açúcar. Você pode colocar um pouco de iogurte, apenas duas colheres de sopa, para que o creme tenha mais líquido para molhar a parte da farinha do bolo.
5. Polvilhe mel e creme de leite em todos os lados com migalhas. As migalhas são retiradas dos restos de bolos: áreas irregulares são cortadas. É melhor esmigalhá-los imediatamente, enquanto ainda estão quentes (mais tarde ficarão muito duros). É conveniente cortar até bolos prontos usando um objeto redondo, por exemplo, uma tampa de uma panela grande.
6. O bolo deve ficar em um local fresco por cerca de 12 horas para que os bolos fiquem bem encharcados.

Bolo de pêra com creme de leite

De acordo com a receita a seguir, a sobremesa fica surpreendentemente aerada, muito agradável.

Ingredientes: 3 ovos, açúcar (3 colheres de sopa + açúcar para creme), farinha (3 colheres de sopa com lâmina), água doce (pode ser com geléia), creme de leite, chocolate ralado, mel opcional, refrigerante, pêra.

Preparando o bolo de pêra:

1. 10–15 minutos bata os ovos com uma batedeira, coloque 3 colheres de sopa. colheres de açúcar e continue batendo. Coloque refrigerante (1 colher de chá). Bata novamente. Você pode adicionar mel. Coloque farinha. Bata bem novamente.
2. Asse o bolo no forno. Deixe esfriar. Corte-o em quadrados. Mergulhe em água levemente adoçada. Mergulhe os quadrados no creme de leite batido com açúcar e coloque-os em um prato fundo. Coloque fatias finas de pêra em camadas.
3. Polvilhe o bolo de creme de leite por cima com chocolate ralado (em um ralador fino).

O bolo fica magnífico, como um comprado na loja.

Como fazer um ótimo creme de leite

Primeiro, você precisa coar o soro do creme de leite. Está em qualquer loja de creme azedo. Para fazer isso, coloque um coador em uma tigela e coloque um pano no coador e creme azedo no pano. Coloque este desenho na geladeira por 10-12 horas. O soro aparecerá no fundo da tigela pela manhã.

Segundo, você precisa bater muito bem o creme de leite com um mixer. Para tornar o creme exuberante, o creme de leite deve estar frio. Você pode até colocar os pratos em água gelada.

O açúcar se dissolve bem no creme de leite, então o tamanho dos grãos de açúcar não importa.

Bolos de creme de leite são deliciosos e fáceis de fazer. E, mais importante, natural. Por isso, podem ser cozinhados com frequência e deliciam até os mais pequenos.crianças. Um pedaço deste bolo com chá sem açúcar equivale a apenas duas xícaras de chá com açúcar.