Como cozinhar beterraba fria saborosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O verão é tão quente e abafado que você nem quer comer. E nesses dias, pratos frios, como okroshka tradicional ou beterraba, são muito adequados. Esses pratos são tão antigos que existem muitas variedades de receitas. Toda dona de casa experiente tem seus segredos sobre como cozinhar beterraba fria. Não vai ficar na geladeira por muito tempo, porque a família vai comer tudo com prazer.

O que o torna bom

Cozinhar beterraba fria não é nada difícil. Não levará muito tempo para a anfitriã, e ela terá a oportunidade de recorrer a atividades de verão mais interessantes, tendo um almoço saboroso e saudável completo na geladeira. O prato é leve, com um sabor rico. E os produtos que o compõem são baratos, para que você possa obter o máximo prazer a um custo mínimo. Como existem muitas variedades deste prato, é fácil encontrar receitas de como cozinhar beterraba fria, mesmo com salsicha ou carne, pode ser bastante satisfatório. Você também pode comer beterraba quente. Mas adoramos a versão fria e magra desta sopa no verão. Aliás, também é indicado para quem quer perder peso ouadere a uma dieta terapêutica.

Quais produtos você precisa

Aprendendo a fazer beterraba fria, você precisa, antes de tudo, preparar os produtos necessários. A base desta sopa é, compreensivelmente, beterraba. É tomado na quantidade de 2-3 peças de tamanho médio. Você também precisará de ovos de galinha cozidos (4-5 peças), pepinos frescos (2-3 peças também são de tamanho médio), bem como verduras: salsa, endro, cebolinha. E para tornar o sabor da beterraba mais saturado, use creme de leite, suco de limão ou vinagre comum. Adicione, é claro, sal e açúcar. A anfitriã pode alterar o número de produtos ao seu gosto. Muitas vezes, carne picada, presunto cozido, não muito gorduroso, carne de frango são adicionados aqui. Existem receitas separadas para fazer beterraba fria com lagostim.

Como cozinhar

Sopa de beterraba é uma sopa que é cozida em caldo de beterraba, muitas vezes com a adição de kvass ou caldo de pepino. Portanto, ao decidir como cozinhar beterraba fria, antes de tudo, você precisa limpar as beterrabas, colocá-las em uma panela espaçosa e ferver até ficarem macias. A prontidão pode ser verificada com uma faca (as beterrabas devem estar macias). Retire os legumes, rale e coloque novamente no caldo de beterraba. Há também adicionar uma pequena quantidade de vinagre ou suco de limão, Coloque açúcar e sal. O sabor do líquido resultante deve se assemelhar ao kvass comum como resultado. Outros produtos: soldadoovos, pepinos, carne (se usada) são cortados em pequenos cubos e enviados para um recipiente com sopa. E o creme de leite é adicionado diretamente aos pratos.

Algumas sutilezas

No inverno, você também pode cozinhar uma sopa de vitaminas. Se for difícil obter pepinos frescos, eles podem ser substituídos por enlatados. E verduras frescas serão completamente substituídas por cebolas congeladas. Muitas vezes, na culinária europeia, a beterraba para este prato é usada em conjunto com tops jovens, o que lhe confere não apenas um sabor adicional, mas também o frescor da vegetação. Coloque aqui rabanetes frescos, pimentões, cenouras cozidas. Também é aconselhável cortar apenas as claras de ovo na sopa e moer as gemas com creme de leite, que será um molho para a sopa. É melhor cortar as verduras, salgar e amassar um pouco com as mãos, e só então adicionar à beterraba. Para deixar este prato mais frio, você pode colocar um pedaço de gelo no prato.

A receita de como cozinhar beterraba fria depende muito do gosto da anfitriã. Você pode usar uma variedade de vegetais e ervas para ele, o que dará a este prato um sabor único e um charme especial.