Como fazer queijo Philadelphia em casa: preparação de alimentos, procedimento de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O queijo cremoso está sempre em demanda, mas o queijo Filadélfia também é um produto dietético que não só tem um preço alto, mas às vezes não é tão fácil comprá-lo. É por isso que muitas donas de casa estão se perguntando como fazer queijo Filadélfia em casa. Acredita-se que tal produto auto-cozido será muito mais econômico e apetitoso.

Visão geral do produto

O queijo "Filadélfia" tem um alto teor calórico, portanto, pessoas que sofrem de quilos extras, é aconselhável não usar este queijo. Ao contrário de outras variedades de queijo, não leva muito tempo para amadurecer. Tem textura cremosa. O processo de cozimento é simples e não requer habilidades culinárias especiais. Até à data, existem várias receitasfazendo este queijo.

Os segredos de fazer queijo Philadelphia

Se você precisar obter um sabor novo e inesperado do famoso queijo, basta alterar um pouco a receita principal e adicionar outros ingredientes que permitam experimentar. Mas para fazer "Filadélfia" em casa, há segredos que você deve conhecer para tornar o queijo apetitoso e saboroso.

Muitas pessoas sabem fazer queijo Philadelphia em casa. Mas ainda assim, muitos segredos culinários podem ser novos e úteis para eles. Antes de tudo, você deve cuidar do sabor que a pasta de queijo terá. Para obter um sabor e aroma picantes, você pode adicionar algumas verduras picadas, como cebola, endro ou salsa, além de coentro.

Para que a "Filadélfia" também tenha um sabor picante, você deve adicionar um dente de alho bem esmagado ao cozinhar. Este produto se tornará mais útil se um ovo de galinha for substituído por quatro ovos de codorna não alérgicos. Muitos cozinheiros experientes preferem não usar ácido cítrico, mas suco de limão natural. Uma colher de chá de suco geralmente é suficiente para fazer queijo.

Como fazer queijo Filadélfia em casa para que saia mais na hora de cozinhar? Esta pergunta é frequentemente feita por donas de casa. Para tornar a Filadélfia o maior possível, você deve tomarleite. Pequenos pedaços de bacon, carne, peixe vermelho, cebola frita e até cogumelos podem ser adicionados à massa, da qual resultará um delicioso queijo.

Se o queijo Philadelphia for usado para decorar bolos ou outros produtos culinários doces, então açúcar ou pequenos pedaços de frutas e frutas podem ser adicionados a essa massa de queijo, o que mudará o sabor do produto.

Receita de Queijo Caseiro Filadélfia

Você pode aprender a fazer queijo Philadelphia em casa lendo este artigo. Demora cerca de vinte a trinta minutos para se preparar. Para cozinhar, você deve comprar os seguintes produtos com antecedência: ovos de galinha, leite, kefir, suco de limão, sal e açúcar.

1. O processo deve começar com o aquecimento do leite, cujo teor de gordura deve ser de aproximadamente 3,2%. Um litro de leite deve ser colocado em uma panela e fervido em fogo médio.
2. Nesta panela, adicione gradualmente uma colher de chá de sal primeiro e depois a mesma quantidade de açúcar. Você tem que mexer esse leite o tempo todo.
3. Assim que o leite ferver, adicione meio litro de kefir. E novamente você precisa misturar bem e garantir que o líquido não coalhe.
4. Depois de alguns minutos, o conteúdo da panela deve ser filtrado através de gaze, na qual a massa deve ser pendurada por quinze minutos para que o excesso de líquido seja de vidro.
5. Neste momento, em outra panela ou tigela funda, bata uma colher de chá de suco de limão comovo de galinha e, em seguida, adicione o queijo de gaze aqui.
6. Bata a mistura até o momento em que ela aumenta de volume e fica homogênea. Esse queijo caseiro não é recomendado para ser armazenado na geladeira por mais de 10 dias.

Cozinhar queijo cottage

Muitas donas de casa sonham em aprender a fazer queijo Philadelphia com requeijão. Este produto é perfeito para sanduíches. É útil, pois contém não apenas uma grande quantidade de cálcio, zinco, manganês, ferro, vitaminas A e B, mas também contém beta-caroteno. Sabendo como fazer o cream cheese Philadelphia, entendendo que os componentes não precisam ser cozidos, toda dona de casa aprecia a utilidade deste produto.

Para fazer queijo, você precisa bater 0,2 litro de creme de leite e, em seguida, adicionar 500 gramas de queijo cottage, de preferência sem gordura, e 0,2 litro de creme de leite. Continue batendo tudo com um mixer. Sal e endro picado são adicionados a esta massa a gosto. Tudo deve ser bem misturado.

Quem sabe fazer o seu próprio queijo Filadélfia geralmente não o coloca na geladeira imediatamente, mas deixa na cozinha por um dia para que possa amadurecer. E só no dia seguinte eles transferem para a geladeira. Sabe-se que um queijo tão apetitoso é armazenado por não mais de um mês.

O processo de fabricação do queijo Philadelphia com leite e kefir

Como fazer queijo Philadelphia em casa e de forma barata? Porvale a pena usar leite e queijo cottage para cozinhar. O sabor de tal produto de queijo será ligeiramente diferente do natural, mas a receita é muito simples.

• Para preparar este tipo de queijo, você precisará de um ovo, sal, meio litro de kefir desnatado e 0,4 litros de leite.
• Resta misturar o kefir com um ovo para obter uma massa homogênea e depois sal a gosto.
• A panela com leite deve ser colocada no fogão e, quando ferver, despeje a mistura de kefir e ovos, que devem ser fervidos primeiro.
• Assim que esta massa total ferver, a panela deve ser retirada do fogo e deixada esfriar por 10 minutos.
• O conteúdo é transferido para uma gaze e um coador para drenar o excesso de líquido.
• Uma hora depois, essa massa, envolta em gaze, é transferida para um recipiente largo e deixada sob pressão durante a noite.

Procedimento para fazer queijo Filadélfia em leite fermentado cozido

Vamos tentar fazer queijo Philadelphia em casa com leite fermentado:

1. Para cozinhar você precisará de cem mililitros de creme de leite e duzentos mililitros de leite fermentado cozido e kefir.
2. Todos os produtos são combinados e bem misturados.
3. Dependendo de como este queijo será usado, o sal pode ser adicionado a gosto ou não adicionado.
4. Tendo feito tal mistura de apenas quatro produtos, você precisa colocá-lo em um recipiente fundo, no qual uma pequena peneira é colocada, coberta com várias camadas de gaze.
5. Quando issogaze será colocada com a mistura, então ela deve ser coberta com uma tampa e depois colocada na geladeira por dois dias.

O soro fermentado não só vai drenar ao longo destes dois dias, como também esfolia. Portanto, apenas uma massa de queijo espessa e muito densa permanecerá na superfície da gaze. Essa massa será de queijo Filadélfia caseiro, que muita gente adora.

Queijo de iogurte caseiro

Se a anfitriã quiser cozinhar esse queijo da Filadélfia, que não diferirá em nada em seu sabor do original, você ainda deve usar a receita para cozinhar no iogurte.

Para cozinhar você precisará dos seguintes produtos: creme de leite e iogurte. Vale lembrar que o iogurte deve ser natural e a melhor opção é o preparado em casa. No total, você precisa de 200 mililitros de creme de leite e meio litro de iogurte.

Como em outras receitas, você precisa misturar tudo bem e colocar toda a massa na gaze, na qual a carga é colocada. O sal é adicionado a esse queijo caseiro a gosto. Uma tigela com carga e queijo é colocada na geladeira ou em local fresco por dois dias. Mas você deve monitorar cuidadosamente o processo e derramar o líquido do recipiente de tempos em tempos. Assim que não houver mais líquido, o queijo pode ser comido.

O que você pode fazer com o queijo Philadelphia?

Produto de queijo preparado por você em casa tem um sabor agradável e é consideradoversátil, pois pode ser usado para preparar uma grande variedade de pratos. Esse queijo tolera perfeitamente qualquer tratamento térmico. Na maioria das vezes, "Filadélfia" é usada como base para fazer sushi. Muitas vezes, esse produto também se torna um excelente substituto para maionese ou manteiga.