Como cozinhar pão com queijo no forno: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Aqueles que pelo menos uma vez experimentaram pão caseiro branco ou preto com queijo, cozido com a adição de especiarias perfumadas, recusam para sempre os comprados em lojas. O artigo de hoje apresenta várias receitas para esta massa macia e com um sabor salgado característico.

Clássico

Para assar um pão assim, levará um pouco de tempo e paciência. Mas mais tarde você pode rapidamente fazer um delicioso sanduíche. O pão com queijo mantém sua frescura por muito tempo e será um ótimo complemento para o café da manhã, almoço ou jantar. Antes de começar a trabalhar com a massa, certifique-se de verificar se sua cozinha possui:

• Cento e dez mililitros de água filtrada.
• Uma colher de sopa de açúcar e manteiga cada.
• Uma xícara e meia de farinha de trigo.
• Cem gramas de queijo duro.
• Uma colher de chá de fermento instantâneo e sal.

Se desejar, você pode adicionar pimentão picado, abobrinha ou cogumelos à massa. Neste caso, você obterá um delicioso pão com legumes e queijo, que será um ótimo complemento paraprimeiros cursos.

Descrição do Processo

Você pode amassar a massa com a mão. No entanto, para agilizar e facilitar o processo, você deve usar uma máquina de pão. A água morna é derramada no molde. Manteiga mole, açúcar, sal, fermento e farinha peneirada também são enviados para lá. Depois disso, a máquina de pão é coberta com uma tampa e o programa "Massa" é ativado. Ao final do processo, você deve obter uma massa homogênea que não grude nas palmas das mãos. Se a massa não estiver grossa o suficiente, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

A bola acabada é colocada sobre uma superfície de trabalho, bem triturada e dividida em várias partes aproximadamente iguais. As peças resultantes são levemente polvilhadas com água e deixadas por meia hora. Trinta minutos depois, cada um dos pedaços de massa é enrolado em uma camada não muito fina, polvilhado com queijo duro e enrolado em um rolo.

Os espaços em branco resultantes são colocados em uma assadeira forrada com pergaminho. Pequenos cortes são feitos por cima, levemente polvilhados com água e enviados por meia hora para um local quente. Asse o pão com queijo em forno aquecido a cento e oitenta graus por vinte minutos.

Variante Olive

Pão assado de acordo com esta receita tem um sabor incrivelmente delicado e aroma delicado. Para prepará-lo, você precisará de um conjunto de ingredientes não muito padrão. Portanto, antes de iniciar o processo, você precisa visitar a loja mais próxima e adquirir todos os produtos que f altam. Neste caso, você vai precisar de:

• Treze colheres de farinha de trigo.
• Seisazeitonas.
• Algumas colheres de açúcar.
• Setenta gramas de queijo duro.
• Uma colher de chá de orégano e fermento seco.
• Trezentos mililitros de leite.

Para evitar que seu pão assado com queijo fique sem graça e sem gosto, você precisa adicionar meia colher de chá de sal à massa.

Sequência de ações

Em uma tigela cheia de leite morno, o fermento seco e o açúcar são dissolvidos. Todos misture bem e deixe em um lugar quente por cerca de meia hora. Depois que uma tampa de espuma aparece na superfície do líquido, metade da farinha disponível é gradualmente despejada nela. Tudo é bem amassado e novamente limpo em um local quente, sem correntes de ar. Após cerca de trinta minutos, o restante da farinha peneirada é enviado para a massa.

A massa macia resultante é espalhada em uma forma untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Azeitonas fatiadas e queijo ralado são colocados no meio. Depois disso, a massa é cuidadosamente coletada das bordas para o centro. O futuro pão com queijo é polvilhado com orégãos e enviado para o forno. Asse o produto a cento e oitenta graus por quarenta minutos.

Opção de farinha de milho

Como esta receita usa ingredientes que não são bem padronizados, é melhor inspecionar o conteúdo de sua despensa com antecedência e, se necessário, comprar os produtos que estiverem f altando. Para assar o pão de milho com queijo você vai precisar de:

• Meio copo de leite.
• Ovo de galinha fresco.
• Um copo de fubá.
• Duzentos mililitros de água filtrada.
• Uma colher de chá de sal, açúcar e manteiga.
• Uma xícara e meia de farinha de trigo.
• Cento e cinquenta gramas de queijo duro.
• Uma e meia colher de chá de fermento instantâneo.

Para polvilhar o pão do futuro, você precisa preparar com antecedência cinquenta gramas de manteiga, farinha e sementes de girassol.

Algoritmo de ação

Primeiro de tudo, você deve fazer a massa. Para prepará-lo, o fermento seco, o açúcar e algumas colheres de sopa de farinha são dissolvidos em água aquecida. Tudo é bem misturado e enviado para um lugar quente. Após um quarto de hora, quatro colheres de sopa de óleo de girassol, sal e dois tipos de farinha peneirada são adicionados à massa levedada. Tudo é bem amassado.

A tigela com a massa resultante é coberta com uma toalha de linho limpa e limpa em um local quente e sem correntes de ar. Depois que a massa dobrar de tamanho, ela é esmagada e novamente reservada. Enquanto a massa cresce, você pode começar a preparar a cobertura. Para fazer isso, a manteiga gelada é combinada com a farinha. As sementes são adicionadas ao miolo resultante e bem misturadas.

A massa levedada é dividida em duas partes aproximadamente iguais. De cada um deles forma-se um pão, dando-lhe a forma de um barco. Os produtos semi-acabados resultantes são dispostos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Na superfície de cada pão, um corte longitudinalcorte e despeje o queijo ralado nele.

Depois disso, o produto é untado com um ovo de galinha batido, polvilhado com migalhas pré-preparadas e deixado quente. Após cerca de meia hora, os pães crescidos são enviados por trinta minutos para um forno aquecido a cento e oitenta graus.

variante Charlic

Pão com queijo, assado de acordo com esta receita, tem sabor picante e aroma inusitado. O processo de cozimento é tão simples que até mesmo uma anfitriã iniciante que nunca trabalhou com produtos de massa pode lidar com isso sem problemas. Antes de ir ao fogão, veja se tem algum na despensa:

• Um quilo de farinha de trigo.
• Colheres de sal.
• Sachê de fermento instantâneo.
• Copo de água morna.
• Três colheres de sopa de óleo vegetal.
• Três dentes de alho.
• Meio tablete de manteiga amolecida.
• Cem gramas de queijo duro.
• Verduras frescas.

Levedura, óleo de girassol, sal e farinha peneirada são dissolvidos em uma tigela de água morna. Todos misture bem e coloque em um lugar quente. Enquanto a massa está subindo, você pode trabalhar no recheio. Para prepará-lo, queijo ralado, alho picado, manteiga macia e ervas picadas são combinados em uma tigela. Tudo é bem misturado e colocado de lado.

A massa levedada é colocada em uma superfície de trabalho e estendida com um rolo. A camada resultante é manchada com enchimento e cortada em quadrados arbitrários. Depois disso, eles começam a se apresentar no formulário no formulárioflor. Asse o pão com queijo e alho a cento e oitenta graus por trinta minutos.