Buono Restaurant: a Itália está mais perto do que você imagina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A combinação única do panorama de tirar o fôlego da capital russa e o sabor arquitetônico do arranha-céu stalinista transformou o restaurante Buono em um dos lugares mais populares com uma bela vista.

Sobre a instituição

A rede "Bono" é uma criação da conhecida holding do Projeto Ginza, capital do norte. Quanto à instituição de Moscou, durante sua existência conseguiu espremer um número considerável de colegas "na loja".

As suítes do restaurante Buono oferecem aos visitantes a mais magnífica vista panorâmica da cidade, dando ao mesmo tempo uma sensação de luxo. O restaurante está localizado em dois andares do renovado complexo Radisson Royal. Os criadores não puderam deixar de aproveitar isso.

A maioria dos assentos estão localizados ao longo das janelas, impressionantes em seu tamanho. O terraço do restaurante está literalmente imerso em plantas, permitindo que os hóspedes sintam o frescor enquanto estão no centro da metrópole.

O conceito de cozinha é um clássico italiano, apresentado na forma de pratos deliciosos e perfumados. Aqui pode desfrutar de gastronomia preparada de acordo com as receitas únicas da ensolarada Península dos Apeninos.

O lado de entretenimento do estabelecimento vai surpreendermesmo o festeiro metropolitano mais inveterado. Uma grande variedade de coquetéis, produtos alcoólicos de elite a um preço acessível, um público inteligente, motivos incendiários - tudo isso não deixará nenhum convidado ficar entediado.

Menu atualizado do restaurante Buono

No final de maio, o chef do restaurante panorâmico italiano, Christian Lorenzini, apresentou aos convidados novos pratos, onde frutos do mar, legumes e verduras serviram de base para a culinária. Os ingredientes garantem uma dose de choque de vitaminas para todos os organismos cansados do inverno, e o próprio cardápio adquiriu uma leveza e um acentuado caráter marinho.

Apareceu em aperitivos frios:

• carpaccio de carne de polvo com rúcula e parmesão e poke de abacate - 2950 rublos;
• ceviche de robalo com serviço espetacular em forma de frasco de vidro com fumaça - 980 rublos;
• salada de couve no valor de 2650 rublos, temperada com molho de pistache e iogurte.

Para todos os amantes de arroz e massas, Christian preparou:

• risoto com caranguejos e alcachofra - 2900 rublos;
• packers grossos com molho de curry - 1950 rublos;
• bentagliatti gourmet caseiro com aspargos, lagostins e uma fatia perfumada de trufa (Toscana) - 6900 rublos.

King caranguejo, servido com abacate assado e salada mista, deu continuidade ao desenvolvimento do tema marinho. Por 100 g, você terá que pagar 980 rublos. O peso do ingrediente principal é de cerca de dois quilos, por isso é recomendável pedir o prato para um banquete amigável ou familiar.

Os carnívoros não foram esquecidos no cardápio atualizado do restaurante Buono. Agora podem saborear o mais tenro filé mignon - carne de porco temperada com molho de cogumelos e funcho marinado em Calvados. O custo do prato é de 1050 rublos.

Além disso, surgiu uma nova versão da pizza, que em breve poderá receber o título de pizza mais cara da capital. Os pratos quentes e, claro, o cardápio de sobremesas foram atualizados.

Orgulho da instituição: massa caseira

No Restaurante Buono, é feito inteiramente à mão com os ingredientes mais comuns disponíveis: farinha, ovos e sal.

Para preparar a massa, leve trigo ou sêmola italiana similar. A massa semi-acabada pode ser comprada na instituição e cozida em casa, só que tem validade de apenas alguns dias.

E para aqueles que querem aprender a cozinhar massas italianas, "Bono" oferece uma master class no valor de 5000 rublos, onde todos podem aprender os meandros do processo e os segredos do delicioso molho.

Opinião do hóspede

Os comentários sobre o restaurante Buono são extremamente positivos. De acordo com muitos visitantes, é difícil para eles fazer uma escolha entre o interior e a cozinha - tudo aqui é de alto nível.

Apesar da instituição ser projetada para um público rico, todos aspiram a Bono. Banquetes, jantares de família, reuniões românticas e apenas encontros amigáveis são realizados com sucesso aqui.

Restaurante Buono em Moscou: como chegar

Parapara chegar ao estabelecimento Bono, localizado na Kutuzovsky Prospekt, 2 no prédio 1, você precisa navegar até a estação de metrô de Kiev da linha Filevskaya. Depois de entrar na cidade na direção da estação ferroviária de Kievsky, observe que, do outro lado da rua, deve haver o centro comercial e de entretenimento Evropeisky. Vire à direita e caminhe cerca de 50 metros, verá uma paragem. Aguarde um dos microônibus com os seguintes números: 10M, 506M, 523, 818 ou 560M, ou ônibus número 91. Então você precisa dirigir duas paradas até o hotel "Ucrânia". Saindo do microônibus, você verá o Radisson Royal Hotel, onde Bono está localizado nos andares 29 e 30.