2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Peras são frequentemente usadas na culinária. Uma das opções mais comuns são as tortas. Para sua preparação, vários tipos de massa são usados, e mel, nozes, sementes de papoula e canela são adicionados como recheios. Chamamos a sua atenção várias receitas de torta de pêra. Todos eles são muito fáceis de preparar e não requerem o uso de ingredientes raros ou caros.
Receita de torta de pêra no forno
Esta é uma sobremesa muito delicada e perfumada que vai literalmente derreter na boca. Além disso, é rápido e fácil de preparar. Sua família e convidados apreciarão tanto a receita quanto seu talento culinário.
Ingredientes
Para preparar esta torta, usaremos produtos como farinha e açúcar - 3/4 xícara cada, dois ovos, peras - 5 unid., 60 gramas de manteiga, leite - meio copo, 70 gramas de chocolate, fermento em pó - 2 colheres de chá, baunilha e sal a gosto.
Instruções
Primeiro, ligue o forno e ajuste a temperatura para +190 °C. Misture a farinha com o sal, o fermento e a baunilha. Bata os ovos até espumar. Começamos a adicionar gradualmente o açúcar. Bata a massa por cerca de mais cinco minutos. Derreta a manteiga, deixe esfriar e adicione à mistura de ovos. Em seguida, misture delicadamente com movimentos de baixo para cima. Depois disso, você deve inserir metade da farinha, mexer e adicionar parte do leite. Em seguida, adicione a farinha restante e o leite novamente. Na próxima etapa, adicione o chocolate e a vanilina, previamente picados em pequenos pedaços, na massa.
Minhas peras. Se você quiser que o bolo fique macio, como um suflê, remova a casca da fruta e corte-a o mais fino possível. Adicione as peras à massa e misture bem. A massa da fruta deve ser distribuída uniformemente.
Unte uma assadeira com óleo e polvilhe levemente com farinha. Espalhamos a massa resultante e enviamos para o forno já pré-aquecido. A torta de pêra vai assar por cerca de uma hora. A sobremesa deve ter uma crosta dourada. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por mais quinze minutos antes de removê-lo da forma. A sobremesa é muito saborosa tanto quente como fria. Bom apetite!
Torta de pêra de cabeça para baixo na multicozinha
Se você tem um ajudante tão maravilhoso em sua cozinha, então você definitivamente deveria tentar cozinhar esta deliciosa sobremesa usando-o. Para tal torta, precisamos dos seguintes ingredientes: três ovos, um copo de farinha, meio copoaçúcar granulado, uma colher de chá de fermento em pó, 8 gramas de baunilha, meia colher de chá de sal, 4 peras médias. Você também pode adicionar canela, se desejar.
Cozinhar
Primeiro de tudo, é necessário separar as claras das gemas. Em seguida, bata a última clara com o açúcar. Adicione a farinha e a vanilina pré-peneiradas com o fermento às gemas, misture. Deve ficar uma massa dura. Em uma tigela separada, bata as claras com sal até formar uma espuma espessa. Em seguida, introduzimos a massa resultante em partes na massa e amassamos bem. Isso deve ser feito com cuidado, tentando não perturbar as proteínas.
Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo. Agora precisamos de papel manteiga. A partir dele é necessário cortar um círculo, cujo diâmetro é igual ao diâmetro do fundo da tigela. Espalhamos no fundo e untamos com óleo. Em seguida, polvilhe o papel com açúcar e canela.
Vamos fazer o recheio. Minhas peras, descasque e corte o caroço. Corte algumas das frutas em fatias e espalhe em círculos em papel manteiga. Pique as peras restantes em pedaços pequenos e adicione à massa. Misture com cuidado. Agora a massa pode ser colocada na tigela da multicozinha. Feche a tampa e defina o modo "Cozimento" por 60 minutos. Retiramos a sobremesa pronta da tigela, viramos, removemos o pergaminho e deixamos esfriar. A torta de pêra em um fogão lento é muito arejada, macia e saborosa. Beber chá feliz!
Sobremesa de massa folhada
Apesar da velocidade de preparação, essa torta fica não apenas muito saborosa, mas tambémoriginal na aparência. Nota para as anfitriãs: elas não terão vergonha de tratar até os hóspedes. Para preparar a sobremesa, precisamos de 400 gramas de massa folhada, 250 ml de água, 180 gramas de açúcar, um quilo de peras, um ovo, uma colher de amido.
A torta é muito fácil de fazer. Primeiro você precisa descongelar a massa folhada pronta. Em seguida, ferva a água, adicione o açúcar e mexa. Limpamos as peras da casca e das sementes, cortamos em pedaços pequenos e colocamos na calda resultante. Deixamos esfriar. Dividimos a massa em duas partes. Nós estendemos um deles ou esticamos com as mãos e alinhamos a assadeira. Polvilhe com amido. Em seguida, espalhe as peras em círculos (sem calda). Cubra as frutas com o restante da massa. Nós apertamos as bordas. De cima, decoramos o bolo com tiras de massa cortadas nas bordas da forma. Lubrifique a sobremesa com um ovo batido. Agora você pode enviar a torta de pêra de massa folhada para o forno pré-aquecido a duzentos graus. Vai assar por cerca de quarenta minutos. Quando a sobremesa estiver quase pronta, ela deve ser polvilhada com açúcar mascavo por cima e levada ao forno por mais cinco minutos.
Torta de Shortbread
Oferecemos mais uma opção para fazer sobremesa. Como ingredientes para a massa, precisamos de 100 gramas de açúcar e manteiga, um ovo e duas gemas, 250 gramas de farinha, duas colheres de chá de fermento em pó, raspas de meio limão e baunilha. Para o recheio, usaremos três peras. Além disso, esta receita de torta de pêra envolve decorá-la com merengue. Fazervamos fazê-lo a partir de duas proteínas e 100 gramas de açúcar granulado.
Vamos começar a fazer massa quebrada. Para fazer isso, bata a manteiga com o açúcar. Em seguida, adicione o fermento, o ovo inteiro, duas gemas, a baunilha e as raspas de limão. Misture bem. Adicione a farinha e sove a massa. Despeje imediatamente em uma assadeira. A massa deve ser distribuída uniformemente e fazer as laterais. Enviamos o formulário para a geladeira por meia hora. Após esse tempo, retiramos a massa e colocamos as peras previamente descascadas e picadas. Enviamos o formulário ao forno pré-aquecido ao padrão +180 ° C. O bolo vai assar por cerca de meia hora. Agora você pode preparar o merengue. Para fazer isso, bata as proteínas com açúcar até formar uma espuma forte. Retire o bolo do forno e espalhe o merengue sobre sua superfície. Reduzimos a temperatura para +150 ° C e continuamos a assar a sobremesa. O bolo pode ser retirado quando o merengue estiver dourado. Agora resta apenas esfriar a sobremesa e você pode servi-la na mesa.
Sobremesa com geleia de pêra
Chamamos a sua atenção uma receita de uma torta muito saborosa e satisfatória. Sua família certamente vai gostar de tomar chá ou café com essa sobremesa.
Produtos
Como ingredientes para a torta, usaremos 400 gramas de geléia de pêra, 4 xícaras de farinha de trigo, três ovos e uma gema, 200 gramas de margarina, um pacote de fermento seco, uma colher de chá de açúcar, meia copo de água, uma colher de chá de óleo vegetal refinado e sal a gosto.
Receita
Combine o fermento com uma colher de chá de açúcar. Encha com água fervida morna e deixe por um quarto de hora. Despeje a farinha em uma tigela, adicione uma pitada de sal e margarina (deve ser retirada da geladeira com antecedência para que amoleça). Triture os ingredientes até ficar uma farofa. Introduzimos o fermento. Amassamos a massa. Deve ser legal. Formamos uma bola com ela, polvilhe levemente com farinha e deixe por 20 minutos.
Divida a massa em duas partes. Enrolamos cada um deles com uma espessura de meio centímetro. Cobrimos o formulário com papel manteiga. Espalhamos uma das camadas de massa resultantes sobre ela. Formamos pequenos lados. Espalhamos o recheio de geléia de pêra na massa. Deve ser grosso. Se a geléia estiver aguada, primeiro deve ser jogada em uma peneira e deixar escorrer o excesso de calda. Polvilhe o topo com um pouco de farinha. Agora você pode ligar o forno para aquecê-lo. Espalhamos a segunda camada de massa no recheio. Nós apertamos as bordas. Fazemos vários pequenos cortes em toda a superfície da futura torta com uma faca.
Pegue o ovo e separe a clara da gema. Este último é misturado com uma colher de chá de óleo vegetal. Lubrifique a superfície da sobremesa com a mistura resultante. By the way, em vez da gema, você pode tomar xarope de açúcar. Agora a torta de geléia de pêra, cuja receita estamos considerando, pode ser enviada para um forno pré-aquecido. Deve ser assado até dourar. A prontidão pode ser verificada da maneira tradicional, usando um palito de dente. Em seguida, a sobremesa deve esfriar um pouco e você pode cortá-la em porções.pedaços e sirva. A pêra é um ótimo ingrediente para assar. Não só dá um sabor picante, mas também é muito saudável.
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