2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
As especiarias podem mudar o sabor de qualquer prato familiar. Especialmente se forem combinações de sabores incomuns, como tempero de pimenta-limão. Esta mistura de especiarias está se tornando cada vez mais popular por seu sabor exótico e seus usos versáteis.
Composição e características do tempero
O produto é uma mistura de especiarias aromáticas. Os principais componentes incluídos na composição são:
- pimenta preta para temperar;
- raspas de limão ou ácido.
Os ingredientes adicionais da mistura são: cebola, alho, sal, açúcar e açafrão. A composição é equilibrada de tal forma que o sabor picante, ardente, azedo e doce está presente simultaneamente na pimenta-limão.
Em alguns casos, várias variedades de pimenta podem ser usadas, pode-se adicionar óleo essencial de limão.
Além disso, de alguns fabricantes você pode encontrar uma mistura pronta com diferentes tamanhos de moagem de especiarias. Isso permite que os componentes sejam bem distribuídos durante o processo de cozimento.
Usando Lemon Pepper
A aplicação do produto é ampla e extremamentevariado. Pimenta-limão combina bem com pratos de carne e peixe.
Saladas, pratos de vegetais e frutos do mar com uma mistura picante não são menos saborosos.
Pimenta-limão pode ser adicionada em qualquer fase do cozimento: para marinada, imediatamente antes do tratamento térmico, ou você pode temperá-la com alimentos já cozidos.
Tempero também é usado para fazer bebidas energéticas, bebidas para aquecer, refrigerantes e coquetéis vitamínicos.
Propriedades úteis do produto e contraindicações de uso
Além do sabor brilhante e incomum, a pimenta-limão tem propriedades úteis:
- Melhora os processos digestivos e normaliza o ambiente ácido-alcalino.
- Ajuda a aumentar a imunidade.
- Aumenta a pressão arterial quando tomado regularmente.
- Ajuda o fígado com seu rico conteúdo mineral.
- Acelera o metabolismo e melhora o metabolismo, o que reduz gradualmente o peso corporal.
Atenção! Apesar dos benefícios do produto, em alguns casos você deve abster-se de usá-lo:
- Para doenças do trato gastrointestinal.
- Durante a gravidez ou amamentação.
- Se você tiver reações alérgicas aos componentes da mistura.
- Em processos inflamatórios agudos ou doenças crônicas do trato urinário.
Como fazer uma mistura de especiarias em casa
Spice mix pode ser adquirido pronto. Ou se você quiser fazer um produto você mesmo. Com a abordagem correta, a qualidade do tempero não apenas não sofrerá, mas também crescerá.
Para preparar lemon pepper, você precisa preparar:
- Três limões médios (para raspas de limão).
- Pimenta preta - 3 colheres de sopa.
- Sal, açúcar, cúrcuma, cebola seca e alho - 1 colher de sopa cada.
Retire as raspas dos limões. Você deve obter cerca de 2 colheres de sopa do produto. Misture com pimenta preta e coloque em papel manteiga.
Coloque a mistura no forno pré-aquecido a 50 graus. As raspas e a pimenta devem estar completamente secas. Isso levará cerca de 30 minutos.
Depois disso, você precisa retirar os temperos do forno, picar e misturar bem com o restante dos ingredientes.
A quantidade de açúcar pode ser reduzida, então o tempero ficará mais picante. Além disso, a receita de pimenta-limão pode ser alterada, levando em consideração as preferências pessoais. Para isso, basta alterar a proporção dos componentes principais para um sabor mais azedo ou mais picante.
Os temperos prontos devem ser colocados em um recipiente hermético. Luz solar, odores estranhos e umidade são prejudiciais à pimenta-limão. Recomenda-se armazená-lo em local escuro e seco.
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