Dieta do Helicobacter pylori: alimentos permitidos e proibidos, regras de culinária e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No artigo vamos considerar uma dieta para Helicobacter pylori.

As doenças que afetam o sistema digestivo são um problema real no mundo moderno, pois a transitoriedade do ritmo de vida muitas vezes torna impossível comer adequadamente apenas pratos caseiros.

Por que a doença ocorre?

Lanches constantes em movimento e, além disso, alimentos secos e fast food são as causas de doenças que afetam os órgãos digestivos. Junto com este fator bastante grave que provoca problemas no estômago, atua o Helicobacter pylori. No contexto de sua influência negativa, os pacientes desenvolvem a chamada helicobacteriose.

Os estágios iniciais e avançados da gastrite associada a esta bactéria são caracterizados por sintomas de inflamação da mucosa gástrica, ocorrendo com acidez aumentada ou (menos comumente) normal, a saber:

• azia, arroto azedo;
• apetite normal ou aumentado;
• dor no epigástrio (na boca do estômago), aparecendo uma hora e meia a duas horas depois de comer;
• tendência à constipação.

A última fase da gastrite por Helicobacter pylori é caracterizada por sinais de atrofia da mucosa gástrica, como:

• f alta de apetite;
• sensação de peso no epigástrio após comer (indigestão);
• dor incômoda no estômago (sob a colher e no hipocôndrio esquerdo);
• propensão à diarreia, que está associada à diminuição da função de barreira do ácido clorídrico;
• secura e gosto metálico na boca;
• arrotando comida comida pelo ar, muitas vezes podre;
• náusea;
• perda de peso;
• aparecimento de rachaduras nos cantos da boca ("jamming").

O que você pode comer?

Dieta para Helicobacter pylori é de grande importância. O médico deve informar o paciente sobre o que deve ser consumido em caso de infecção. Além disso, a própria pessoa pode perceber que, quando come algo proibido, pode sentir desconforto no abdômen, dor, azia, náusea e até vômito não são excluídos. Para evitar o desenvolvimento da doença, os alimentos devem ser selecionados corretamente. A lista do que comer em uma dieta no tratamento do Helicobacter pylori é permitida (assim como as recomendações dos médicos sobre como cozinhar adequadamente) é apresentada abaixo:

• Laticínios com baixo teor de gordura. latahá iogurtes junto com queijo cottage e leite, leite fermentado cozido, kefir e iogurte. O queijo duro deve ser limitado, pois sempre tem um alto teor de gordura.
• Quando os alimentos estão na forma líquida durante o cozimento, os intestinos e o estômago lidam rapidamente com o processamento. Os mingaus, por exemplo, envolvem as paredes do estômago e reduzem a intensidade da dor. É necessário garantir que a sopa e o caldo não sejam muito gordurosos e ricos. O mingau também precisa ser bem fervido. Esta é uma forte recomendação de médicos que prescrevem uma dieta para Helicobacter pylori aos pacientes.
• Você definitivamente deve beber compotas e geleias, mas você precisa cozinhá-las apenas com frutas ou frutas frescas. Não use geleia em pó que contenha corantes. É muito prejudicial para o estômago. Geleia caseira com compotas, pelo contrário, tem um efeito positivo em sua condição e satura o corpo com vitaminas.
• Comida no vapor. Esses produtos contêm uma quantidade mínima de gordura e muitas vitaminas. Eles não irritam um estômago inflamado. As costeletas fritas devem ser substituídas por almôndegas cozidas no vapor.

A dieta do Helicobacter pylori deve ser rigorosamente observada.

Quais outros alimentos são permitidos?

Na presença desta doença, os gastroenterologistas também aconselham focar nos seguintes produtos:

• Usando ovos. O ovo de galinha serve como fonte de vitaminas, minerais e vários aminoácidos. Este é um produto muito valioso. No entanto, você não pode fritar ovos com Helicobacter pylori. Eles melhorferver. Você não pode beber um ovo cru.
• Assar junto com confeitaria é contraindicado. No entanto, às vezes é muito difícil recusar o pão. Durante a terapia, apenas pão seco deve ser consumido. Os biscoitos são usados como um prato independente ou em conjunto com outros produtos. Boas bolachas com chá. Deve-se dar preferência ao pão branco.
• Água que não contém gases. Do uso de refrigerante doce ao fazer dieta, você precisa se abster. Essas bebidas podem ser prejudiciais. Pessoas com patologias dos órgãos digestivos geralmente devem se recusar a usá-los. Recomenda-se beber pelo menos um litro e meio de água limpa por dia. Você também deve tomar sucos de frutas preparados em casa.

Consulta Especialista

Caso haja dúvida sobre o que comer com Helicobacter pylori, você precisa consultar um especialista sobre isso. Agora vamos descobrir quais alimentos os pacientes não devem comer quando esta infecção ocorre.

O que é proibido na dieta ao tratar Helicobacter pylori com antibióticos?

O que não comer?

A lista de produtos que não podem ser ingeridos com esta patologia deve estar sempre à mão do paciente. Isso permite que você não viole as proibições, para não prejudicar sua saúde. Portanto, em nenhum caso devem constar no cardápio os seguintes alimentos:

• Não são permitidos alimentos gordurosos. É muito difícil para o corpo absorverdigerido por muito tempo e mal, carregando um estômago doente. O corpo humano gasta uma quantidade muito grande de ácido e enzimas especiais na decomposição de alimentos gordurosos. Quando houver alterações patológicas no estômago causadas por Helicobacter pylori, será ainda mais difícil para ele lidar com esses alimentos. Os pacientes podem notar que, após ingerirem esses produtos, experimentam vários distúrbios dispépticos.
• Os cogumelos são classificados como alimentos pesados e difíceis de digerir. A este respeito, eles podem ser comparados com carne gordurosa frita. Ao mesmo tempo, o método de processamento de cogumelos não afeta a qualidade de sua digestão geral. Portanto, eles devem ser abandonados durante o período de terapia.

A dieta para o tratamento da doença por Helicobacter pylori é geralmente prescrita por um médico.

Quais outros alimentos são proibidos?

Os seguintes alimentos são proibidos, entre outras coisas:

• Aqueles que passaram por conservação. Eles devem ser removidos do menu. Ou seja, qualquer comida enlatada é excluída junto com picles e marinadas. Esses produtos contêm ácido acético, que irrita o estômago. Além disso, a proibição é imposta não apenas aos alimentos enlatados de fábrica, mas também às preparações caseiras. É proibido comer pratos que contenham grande quantidade de especiarias e temperos.
• Produtos que foram defumados. Com o Helicobacter, esse alimento deve ser completamente abandonado, pois contém muita gordura junto com temperos nocivos e componentes químicos. Até mesmo o uso de salsicha para o período de terapia também deve ser evitado.
• Contraindicado para tomaralém de comer maçãs azedas com frutas, pois podem irritar o estômago, que é enfraquecido pelos efeitos do Helicobacter.
• O álcool não é recomendado para ser consumido mesmo por pessoas saudáveis, por isso é ainda mais estritamente contraindicado para pacientes com esta patologia.

O menu de dieta para Helicobacter pylori pode ser variado, mas apenas a partir da lista de alimentos permitidos.

Regras de culinária

Nos alimentos com esta doença, são consumidos os alimentos que podem excitar ligeiramente a secreção do estômago, são digeridos com bastante rapidez e não irritam a membrana mucosa. Essa nutrição, prescrita em paralelo com a terapia medicamentosa, reduz significativamente a duração da recuperação. A dieta no tratamento da infecção por Helicobacter pylori é econômica e consiste principalmente de alimentos amassados (especialmente com dor intensa), pratos cozidos no vapor ou assados.

Dieta e receitas

A seguir estão os alimentos e como usá-los:

• Produtos de carne são oferecidos para serem ensopados ou cozidos. Você também pode cozinhar suflê de carne, peru ou frango.
• Ao comer laticínios, o leite é aquecido, você pode comer queijo cottage e iogurtes sem gordura.
• Recomenda-se a cozedura de ovos moles, omeletes a vapor também são adequados. Uma omelete em um saco se tornará original: para isso, os ovos são batidos com uma colher de leite e um pouco de óleo é adicionado, despejando o ovo batido no saco. Em seguida, o saco é amarrado e mantido sob a tampa em água fervente por três minutos. Acontece um suflê de ovo bem macio.
• Manteiga deve ser adicionada aos poucos ao prato acabado.
• Deve-se dar preferência a caldos de galinha com baixo teor de gordura, costeletas a vapor e legumes cozidos.
• Cereais devem ser servidos como mingau de leite ralado.
• Você também deve comer batata, beterraba, abobrinha e abóbora, que são servidas na forma de purê de batata.

Abaixo está uma receita de sopa que é recomendada para todos os pacientes com gastrite ou helicobacteriose.

Outra receita prova que a nutrição com esta doença pode ser saborosa e saudável.

Menu de dieta Helicobacter pylori

Para entender que tipo de dieta no contexto da helicobacteriose é ideal para uma pessoa, você deve se concentrar no menu abaixo:

• No primeiro dia, como parte do café da manhã, eles comem dois ovos cozidos com aveia no leite e chá com açúcar. Antes do jantar, beba um copo de leite. Para o almoço, eles comem purê de sopa com cenoura, filé de frango cozido no vapor e trigo sarraceno cozido. Então eles bebem geléia de frutas frescas. No jantar, eles comem leite com biscoitos de pão branco.
• No segundo dia, no café da manhã eles comem trigo sarraceno com leite junto com bolachas e chá doce. Como parte de um lanche antes do jantar, você deve comer queijo cottage com mel ou frutas secas. No almoço, eles comem sopa, peixe no vapor, cenoura cozida e geleia de frutas secas. Antes do jantar, eles bebem geleia novamente. E para uma refeição noturna, batatas assadas são adequadas junto com uma porção de carne cozida.
• O terceiro dia deve começar com um ovo,chá verde e fervido. Como parte de um lanche antes do jantar, eles comem um biscoito com um pedaço de vitela e bebem um copo de kefir. Para o almoço, eles comem sopa com almôndegas. E para o jantar eles comem trigo sarraceno cozido, uma costeleta no vapor e uma pêra descascada.

O menu de dieta para Helicobacter pylori por uma semana é fácil de compor.

Plano de refeições para os próximos dias

Nos próximos dias até o final da semana, você deve seguir uma dieta semelhante, substituindo a carne por peixe no vapor. Mas mesmo que uma pessoa infectada com helicobacteriose saiba comer com essa doença, ela não pode se recusar a usar os medicamentos prescritos pelo médico. A observância de uma dieta rigorosa não permitirá se livrar dessa infecção, mas acelerará o processo de cicatrização. Helicobacter pylori é uma bactéria que normalmente não deveria estar presente no corpo humano. Portanto, é necessário direcionar absolutamente todos os esforços para se livrar dele para sempre.

Revisamos as características da dieta para Helicobacter pylori.