Chocolate com menta: descrição do sabor. Chocolate com menta Nestlé depois das oito

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As empresas "doces" lutam pelo consumidor, oferecendo produtos com sabores inusitados e originais. O chocolate com menta é produzido por várias empresas. A concorrência é alta, o comprador mimado quer tudo de uma vez: sabor, formato conveniente, embalagem atraente e ingredientes seguros e, se possível, também úteis.

Marca

É difícil encontrar uma pessoa que não tenha se deparado com os produtos Nestlé pelo menos uma vez. A marca suíça é conhecida nos cinco continentes. Fundada em 1866, uma pequena empresa se propôs a criar fórmulas lácteas para bebês. No final do século XIX, a mortalidade infantil era muito alta.

Henry Nestlé inventou a comida para bebês e montou sua produção industrial. Com o tempo, outros alimentos foram adicionados à mistura. A direção da empresa nunca poupou investimentos em pesquisas científicas na área de estudo dos alimentos e seus efeitos no corpo humano.

Nos anos vinte do século passado, a produção de chocolate foi adicionada ao sortimento. Os doces Nestlé rapidamente ganharam popularidade, são de excelente qualidade. Hoje o chocolate é o segundo mais importante para a empresa e responde por 3% da produção total de produtos. Em um esforço para atender às necessidades dos clientes, especialistas oferecem novos sabores, às vezes bastante inesperados, como chocolate com recheio de menta.

Chocolate

Na verdade, o próprio chocolate é um produto do processamento das sementes de uma árvore de feijão - grãos de cacau. Pátria - América Central e do Sul. Os astecas e os maias o usavam como uma bebida fria e picante. Além de sementes torradas trituradas e água, sua composição incluía pimenta amarga. O resultado foi uma revigorante bebida espumosa com alto teor de gordura.

O chocolate dos grãos de cacau chegou à Europa em meados do século XVI. No início foi preparado de acordo com a receita dos índios americanos. Com o tempo, ele renasceu em uma bebida quente e doce. Apenas europeus muito ricos podiam se dar ao luxo de comprar matérias-primas caras.

Chocolate deve sua aparência moderna e dura ao holandês Konrad van Guten. Em 1828, ele foi o primeiro a patentear um método relativamente barato para extrair manteiga do cacau ralado. Com uma diferença de um ano (1847), uma barra de chocolate duro apareceu na França e na Inglaterra. Dairy "irmão" nasceu em 1875 após a adição bem sucedida de leite em pó à mistura. Os suíços foram os primeiros a notar a relação entre a duração da conchagem (agitação mecânica forçada da massa de chocolate) e o sabor do chocolate. O cálculo correto permitiu que os confeiteiros suíços segurassem por muito tempoposição de liderança na produção de deliciosas sobremesas.

Histórico

Por muito tempo, chocolate de cacau e menta (antes de aparecerem na Europa) não eram usados como sobremesa. A planta estava disponível para todos, e uma bebida quente era privilégio dos ricos. Ambos eram ingredientes para fazer remédios nas mãos capazes de boticários.

Quem e quando surgiu a ideia de combinar chocolate com menta não se sabe. Atualmente, muitas empresas de chocolate oferecem aos clientes essa curiosa sobremesa. Tanto a hortelã-pimenta quanto a hortelã são adequadas para sua fabricação. É adicionado a doces, muffins, sorvetes, pirulitos e outros doces. Menta combina bem com chocolates ao leite, agridoce e branco.

O produto da empresa são barras finas de chocolate amargo com recheio de fondant de menta. A consistência está mais próxima da íris solta viscosa.

After Eight (hortelã pela Nestlé) está em produção desde 1962. Por ocasião do 50º aniversário deste evento, a empresa lançou uma embalagem de 300 gramas com um novo design. Assim, notou-se a demanda implacável pelo produto ao longo das gerações. Como sempre, este é um ótimo produto - chocolate amargo com recheio de menta, sem corantes, conservantes ou sabores artificiais.

Sabor

Chocolate Mint da Nestlé oferece uma combinação incrível de sabor delicado de chocolate e frescor explosivo de menta. Ela não interrompe o leve amargor agradável da iguaria. O chocolate "quente" delicado é ideal para uma menta "fria" afiada, enfatizando a combinação requintadaprodutos.

O grau de saturação do chocolate de menta depende principalmente de sua composição e tecnologia de produção. Menta vai bem com os tipos de chocolate ao leite, branco e escuro. Em cada caso, o comprador recebe um produto único e surpreendentemente perfumado. Tem sua própria intensidade mentolada e sua própria fórmula única.

A tradução literal do nome After Eight - "depois das oito da noite" - reflete com precisão o propósito de uma sobremesa refrescante. Servirá como uma decoração maravilhosa para uma festa de chá à noite em uma agradável companhia de entes queridos.

Embalagem

Chocolate com menta parece um pacote de chá verde escuro. Dentro do encarte original em forma de gaita, contém discos finos embalados (21 peças em um pacote de 200 gramas). O tamanho pequeno dos chocolates é muito conveniente para quem está preocupado com seus volumes. Eles são de forma quadrada, o tamanho aproximado é de 5 por 5 cm, a espessura é de apenas 5 mm. De um lado há um padrão de onda texturizado, do outro lado há uma inscrição da marca. A embalagem dos próprios discos é um envelope preto com um padrão impresso. A embalagem de várias camadas permite que você armazene o chocolate por um longo tempo em temperatura ambiente normal.

Composição

Chocolate de menta Nestlé, como qualquer outro produto da empresa, é de excelente qualidade. É composto por:

• gordura do leite (à base de leite de vaca), proporciona maciez e maciez;
• açúcar do leite (lactose, carboidrato), responsável pelo valor energético;
• estabilizador (invertase,enzima), ou E1103, acelera a quebra da sacarose, ajuda a aumentar a vida útil;
• emulsionante (lecitina), ou E322, funciona como antioxidante, previne o "envelhecimento" do chocolate;
• regulador de acidez (ácido cítrico), ou E330, adiciona elasticidade e prolonga a vida útil;
• óleo de hortelã-pimenta;
• açúcar;
• licor licor;
• xarope de glicose;
• manteiga de cacau;
• leite em pó desnatado;
• sal;
• sabor natural - vanilina.

Todos os aditivos da categoria "E" são permitidos na União Européia. Em todas as embalagens, o fabricante indica seus nomes originais, isso ajuda os clientes a navegar melhor na hora de escolher um produto. O teor de cacau - 51%. 100 gramas contém:

• proteínas - 2,5 gr.;
• gorduras – 12,8g;
• carboidratos – 74,4g;
• valor energético - 418 kcal.

Variedades

A indústria alimentícia é capaz de satisfazer uma grande variedade de gostos. Isso também se aplica aos produtos de chocolate. Os fabricantes oferecem três tipos de escolha:

• Preto amargo. Ingredientes principais: açúcar em pó, manteiga de cacau, massa de cacau. Ao alterar a proporção de cacau e pó, são alcançadas alterações no sabor. Quanto maior a porcentagem de cacau ralado, mais forte o aroma e o amargor.
• Leitosa. O leite em pó é adicionado à sua composição, geralmente gordura de filme com teor de gordura de 2,5% ou creme de leite. O cacau exala seu aroma e o sabor é determinado pelo leite e açúcar em pó. Tem uma luztom marrom e não tolera alta temperatura do ar, começa a derreter.

Branco. Não contém cacau em pó. O leite em pó com um tom de caramelo proporciona um sabor distinto desta variedade. Não contém cafeína e teobromina. Produto de cor creme, derrete facilmente quando a temperatura ambiente aumenta

Chocolate de menta está disponível em todos os três sabores. Além dos tipos acima, as empresas oferecem chocolate aerado em todas as variações (amargo, ao leite, branco). Vegan, muitas vezes escuro, sem laticínios ou feito com ingredientes à base de plantas (arroz, amêndoa, soja ou leite de coco). Chocolate especial para diabéticos contém adoçantes em vez de açúcar.

Concorrente

O principal concorrente da Nestlé na produção do produto original é a empresa alemã Ritter Sport. Chocolate com menta "Ritter Sport" parece um pouco diferente. Não são discos, mas cubos de chocolate. 40% da iguaria é recheio de menta. A peculiaridade é que as matérias-primas são variedades de cacau orgânico da República Dominicana e da Nicarágua. A embalagem densa feita de materiais modernos protege o produto de forma confiável, garante a preservação do aroma e do sabor.

Ress alte-se que os suíços foram os primeiros a lançar o chocolate com menta. Em 1962, não havia análogos a essa sobremesa no mercado. A empresa não expulsou concorrentes, não conquistou mercados de vendas com luta. Os especialistas da empresa presentearam os gourmets com uma incrível combinação degostos. O After Eight original mantém firmemente a posição de liderança.