Mistura para máquina de pão: os benefícios e malefícios do pão em pó

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O pão mais delicioso, segundo muitas pessoas - feito à mão. Massa amassada pelas próprias mãos, sem aditivos nocivos, aroma e sabor inesquecíveis… Estas são as associações que surgem à menção do pão caseiro. Muitos assam pão em casa no forno, preferindo abandonar completamente o uso de produtos de panificação da loja. Mas e se não houver tempo e energia para o pão caseiro, mas você ainda quiser ter um delicioso pão exuberante na mesa? O que fazer? Uma panificadora e misturas de pão, apresentadas no mercado em grande variedade, ajudam as donas de casa.

Composição de mistura de pão

Para nossas avós, o conceito de mistura de pão parece uma piada. Mas as donas de casa modernas sabem que usar os mais recentes desenvolvimentos no campo da culinária não representa nenhum perigo. Pelo contrário, a tecnologia facilita nossa vida, e cozinhar há muito deixou de ser cansativo e cansativo.ocupação. Então, o que está na mistura pronta para a máquina de fazer pão?

Em primeiro lugar, vale a pena entender que não há aditivos químicos nocivos na composição de tais misturas. A maioria das misturas de pão seco contém um ou mais tipos de farinha, sal e açúcar, fibra, fermento, ácido cítrico e especiarias, dependendo do tipo de mistura escolhida. Como você pode ver, o fabricante não coloca nenhuma "química" na embalagem.

O fermento seco é a escolha certa

Muitos de nós se lembram de como nossas mães e avós assavam pão. O fermento foi diluído em água morna, adicionado à massa e iniciou o processo mágico de germinação da massa. A levedura era vendida em briquetes retangulares, guardada na geladeira e sempre fresca. Com o advento do fermento seco na culinária russa, muitos estão se perguntando qual é o melhor? Onde parar? O fermento seco tem vários benefícios:

• Duram muito mais.
• Mais fácil de usar, menos propenso a cometer erros na dosagem.
• Eles são vendidos em todos os lugares, ao contrário do fermento prensado.

A única diferença entre o fermento prensado e o fermento seco é que este último contém apenas um tipo de fermento. O fermento prensado "vaga" mesmo antes de seu uso direto. Portanto, sua vida útil é curta, os processos de fermentação não foram cancelados.

Como usar a mistura de pão na máquina de fazer pão?

Pão é a comida mais famosa do mundo. Cada cozinha nacional tem sua própria receita de pão. As tecnologias modernas permitem que você junte as tradições de diferentes povos sem sair de casa. Basta comprar a mistura de pão pronta necessária para a máquina de pão. A receita para fazer pão a partir da mistura é muito simples, geralmente está indicada na embalagem, mas há várias recomendações.

1. Leia as instruções na máquina de fazer pão. É aconselhável seguir exatamente o que está escrito, pois o resultado depende diretamente das ações passo a passo indicadas ali.
2. A dosagem da mistura geralmente é indicada na embalagem da mistura, diferentes fabricantes recomendam seus próprios gramas, portanto, os experimentos também terão que ser abandonados aqui. Na maioria das vezes, a mistura é adicionada à farinha nas proporções corretas. Mas acontece que a farinha já faz parte do pó.
3. Coloque os alimentos na máquina de fazer pão na ordem indicada na embalagem da mistura, dependendo do modelo do aparelho.
4. Despeje a água em pequenas porções, controlando a densidade da mistura. Não deixe a massa muito densa, o pão assado não ficará aerado.
5. No último estágio de amassar a massa, adicione uma colher de óleo vegetal. Isso ajudará a remover com sucesso o pão acabado do molde.

O pão feito com mistura de pão é prejudicial?

Há uma opinião de que o pão cozido a partir de uma mistura pronta para uma máquina de pão não é tão saudável quanto o pão comum assado com massa azeda no forno de acordo com receitas antigas. Para concordar com esta opinião ou refutá-la, vale a pena considerar o fato de que não podemos avaliar os benefícios ou malefícios de um determinado produto sem inúmeras conclusões científicas e médicas.

Estudos recentes de cientistas da área da dietética e da restauração pública mostram que o pão como produto alimentar não pode ser classificado como prejudicial para os seres humanos. Não contém elementos sintéticos. E cozinhar em uma máquina de pão não é tecnicamente diferente da maneira usual de assar pão em um forno ou forno.

Talvez o benefício ou dano do pão pré-misturado seja baseado apenas nas preferências de gosto pessoal de cada um de nós. Para alguns, o sabor incomum do pão comprado na loja parecerá um sinal de um produto "nocivo", e alguém está acostumado a comer exclusivamente pão caseiro, então estou pronto para dar muitos argumentos a favor das máquinas de pão. Considere as qualidades positivas.

Benefícios de usar uma máquina de fazer pão

Quais são as vantagens destes modernos utensílios de cozinha?

• O pão na mesa é sempre fresco e delicioso. Uma grande variedade de misturas para fazer pão permite que você experimente diferentes variedades e sabores sempre que quiser.
• Assar pão em casa não é mais um trabalho árduo e demorado. Tudo é muito simples. Alguns botões pressionados e o pão fresco e crocante está pronto.
• Sem sobras. Você não precisa mais jogar fora pedaços de pão secos, porque ao assá-los em uma máquina de pão, você pode calcular a quantidade exata por família.
• Você sempre sabe do que é feito o seu pão. Nenhuma suspeita da presença de aditivos nocivos e impurezas.