Como fazer mistura de panqueca? Mistura pronta para panquecas: comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você sabe fazer mistura de panqueca? Se você ouvir falar de um produto desse tipo pela primeira vez, descreveremos suas receitas detalhadas abaixo.

Informações gerais sobre guloseimas caseiras

Panquecas é um produto culinário que é preparado fritando a massa, despejada em uma frigideira quente. Este prato é geralmente redondo. Pode ser servido à mesa com petiscos completamente diferentes. Além disso, panquecas finas são frequentemente usadas para embrulhar o recheio nelas.

Como você pode cozinhar um produto tão saboroso e de alto teor calórico? A mistura pronta para panquecas é vendida em quase todas as lojas. No entanto, nem sempre cumpre todos os requisitos de qualidade e segurança. Portanto, é melhor cozinhar você mesmo.

Como fazer mistura de panqueca em casa?

Existem muitas opções para preparar tal produto. O mais popular é aquele para o qual são usados os seguintes ingredientes:

• farinha de trigo - cerca de 6 xícaras;
• farinha de milho - cerca de 1,5 xícaras;
• açúcar branco - ½ xícara;
• leite em pó - cerca de 1,5 xícaras;
• padariapó (fermento em pó) - cerca de 2 colheres grandes;
• sal iodado - ½ colher de sobremesa.

Processo de cozimento em massa seca

Mistura de panqueca caseira é fácil e simples de preparar. Para fazer isso, use uma tigela funda e panela. Trigo e farinha de milho são colocados nele, e açúcar branco, leite em pó e sal iodado também são adicionados.

Para que as panquecas cozinhem bem durante o processo de fritura e não fiquem pegajosas, um pouco de fermento em pó ou o chamado fermento em pó também deve ser adicionado à mistura solta.

Onde armazenar massa a granel?

A mistura de panqueca pode ser armazenada por algum tempo. Mas isso com a condição de que tal produto seja colocado em uma sala seca, sem acesso à luz solar.

Você pode guardar a massa pronta em um pote de vidro ou em um saco plástico comum.

Fazendo a mistura de leitelho seco

A mistura seca para panquecas em casa pode ser preparada com diferentes produtos. Se você tiver leitelho a granel disponível, ele fará produtos muito saborosos e satisfatórios.

Então, para preparar massa seca para panquecas, você precisa adquirir:

• farinha de trigo o mais leve possível - cerca de 600 g;
• açúcar de beterraba - ¼ xícara;
• leite seco (em pó) - cerca de 1/2 xícara;
• refrigerante de mesa - 2 colheres de sobremesa;
• fermento em pó - 20g;
• ovo em pó - 1 colher grande;
• sal de mesa - 5 g.

Método de preparo do produto seco

A mistura de panquecas em questão é preparada exatamente da mesma forma que na receita anterior. Para fazer isso, pegue um recipiente grande e seco e, em seguida, espalhe alternadamente farinha leve, soro de leite coalhado, refrigerante de mesa, açúcar de beterraba, sal de mesa e fermento em pó. Além disso, algumas donas de casa adicionam pó de ovo seco à base. Vai deixar as panquecas mais elásticas e saborosas.

Mantenha a mistura pronta apenas em local seco, onde os raios do sol não incidam.

Receita de mistura de panqueca com creme de leite e ovo em pó

Poucas pessoas sabem, mas além do tradicional creme de leite líquido, que é vendido nas lojas, você pode facilmente adquirir um produto similar, mas apenas na forma seca. Graças a este componente, suas panquecas ficarão mais macias e saborosas.

Então, para fazer mistura de panqueca em casa, você precisa adquirir:

• açúcar light - 1/3 xícara;
• farinha de trigo - cerca de 4 xícaras;
• ovo em pó - 10 g;
• pó de creme de leite seco - cerca de 2/3 xícara;
• refrigerante de mesa - 2 colheres de sobremesa;
• fermento em pó - cerca de 15g;
• sal fino de mesa - cerca de 5 g.

Como cozinhar?

Até mesmo um adolescente pode fazer uma mistura de panqueca seca. Para fazer isso, todos os componentes listados são dispostos alternadamente em uma tigela funda, após o que são intensamente agitados. Ao mesmo tempo, a uniformidade de massa é necessariamente alcançada.

Você pode usar a mistura pronta imediatamente após misturar todos os ingredientes, bem como após algum tempo. Deve-se notar que tal produto a granel pode ser armazenado em local escuro por vários meses.

Como usar?

A mistura de panqueca é tão fácil de usar quanto de fazer. Para fazer isso, use produtos completamente diferentes. Alguém mistura a massa a granel com água potável e alguém adiciona leite, kefir e até iogurte a ela. O principal é escolher as proporções certas.

Então, para fazer deliciosas panquecas caseiras, você precisa combinar um copo cheio de água com um copo de mistura seca. Misture esses ingredientes com muito cuidado para que não se formem grumos nos pratos.

Se você não adicionou ovo em pó à mistura seca, pode incluir 1 ovo de galinha fresco nela. O mesmo vale para leitelho e creme de leite.

Também são muito saborosas as panquecas, que são feitas com manteiga derretida. Esses ingredientes líquidos são misturados em uma tigela separada e só então a massa a granel é adicionada a eles. Para uniformidade da massa, ela pode ser amassada com um batedor ou batedeira em baixa velocidade.

Como assar?

Fry uma base de panqueca feita de uma mistura seca exatamente da mesma forma que a massa normal. Para fazer isso, uma parte da base é colocada em uma frigideira aquecida e untada com óleo de girassol, e depois é frita até que apareça uma superfície avermelhada característica (dos dois lados).

Depois dissoquando as panquecas estiverem prontas, devem ser temperadas com manteiga.

Comentários do Consumidor

Muitas donas de casa usam mistura seca para panquecas? Comentários dizem que essas pessoas são uma minoria. Isso se deve em parte ao fato de que as mulheres modernas nem sabem da possibilidade de fazer mistura de panqueca em casa.

As mesmas pessoas que usam uma massa semelhante em qualquer oportunidade relatam que graças a ela finalmente aprenderam a cozinhar não apenas saboroso, mas também um café da manhã rápido para sua família. Dispondo de pó de panqueca, ele só deve ser diluído com água ou algum outro líquido e, em seguida, usado para o fim a que se destina.

Deve-se notar também que o sabor de uma sobremesa feita com mistura seca não é diferente do sabor de panquecas cozidas da maneira tradicional.