Mannik sem kefir e leite: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Entre as inúmeras receitas express, o mannik ocupa um lugar especial: é preparado rapidamente, a receita não requer ações sofisticadas - você mistura tudo - e pronto! Este artigo lhe dirá como cozinhar mannik magro sem leite e kefir no forno, enquanto o leitor é apresentado com várias receitas para diferentes gostos, bem como algumas dicas úteis sobre como tornar esta torta simples mais saborosa.

Mannik é…

Quem nunca conheceu este prato acredita que se trata de uma caçarola de sêmola feita com os restos de um café da manhã infantil. Há alguma verdade nisso, já que o mannik é realmente cozido à base de sêmola, mas não mingau pronto, mas cereais crus.

Ao mesmo tempo, esta massa é uma torta completa, não uma caçarola, ou seja, pode ser servida não apenas em sua forma original, mas também com vários cremes, coberturas e fondants. Tradicionalmente, o mannik é preparado à base de creme de leite ou kefir, que às vezes é substituído por leite ou leite fermentado.

O que pode ser usado no lugarlaticínios?

E aqueles que são alérgicos à lactose ou por questões éticas, os produtos lácteos são excluídos da dieta? Não é razoável recusar um prato delicioso, porque você pode cozinhar mannik sem kefir, leite e creme de leite, como fazem os vegetarianos. Nesses casos, vários sucos, xarope que sobra de geléia líquida e às vezes água pura são usados - essa opção de orçamento atrairá pessoas que são forçadas a economizar em produtos caros. Além disso, essas receitas são frequentemente usadas por pessoas que mantêm jejuns cristãos.

Homem vegano

Como cozinhar mannik sem kefir e leite é bem conhecido dos representantes do movimento pelos direitos dos animais, de uma forma simples - veganos. Todo mundo sabe que não comem produtos de origem animal, ou seja, leite, creme de leite, ovos são tabu para eles. Apesar disso, os pastéis veganos são muito saborosos, então vale a pena tentar cozinhar mannik de acordo com a receita deles.

Lista de ingredientes necessários:

• 1 colher de sopa. sêmola, água e açúcar granulado;
• 4 colheres de sopa. eu. óleo de coco;
• um punhado de nozes, passas, damascos secos ou tâmaras sem caroço;
• 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio + uma pitada de ácido cítrico em cristais.

Você também precisará de 2 colheres de sopa. eu. açúcar em pó para polvilhar o produto acabado ou qualquer outra decoração de sua escolha: pode ser creme de nata ou calda de frutas, calda doce.

Preparando a massa

Massa para maná sem kefir e leite está sendo preparadasimples: a sêmola é misturada com açúcar e despejada com água à temperatura ambiente, deixada sozinha por meia hora. Durante esse tempo, o cereal vai inchar, adicione manteiga derretida, frutas secas cortadas em pedaços pequenos, nozes picadas e suco de limão. Misture o refrigerante com a farinha peneirada e adicione à massa total, amassando a massa. Deve se parecer com creme azedo espesso, por isso é melhor adicionar farinha em pequenas porções, mexendo constantemente a massa com uma colher. Quem gosta de massas saborosas pode adicionar uma pitada generosa de canela em pó, baunilha ou outro tempero a seu gosto.

Como assar mannik?

É conveniente usar uma assadeira de silicone ou removível. Também parece bolos muito impressionantes cozidos em um molde de bolo de Natal: com um buraco no meio. Cubra-o generosamente por dentro com gordura, estenda a massa e, se necessário, alise o topo com uma colher. Coloque a forma no forno e asse a 190 graus.

Como regra, mannik sem kefir e leite é assado por 35-45 minutos, mas depende principalmente da espessura do produto. É indesejável despejar a massa em formas superiores a 3-4 cm, porque é bastante pesada e pode não crescer. Ainda quente (não quente), polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolo de semolina com suco e cerejas

Outra receita vegana de maná sem leite e kefir será útil nos dias de jejum, quando o fast food é proibido. Se você usar uma cereja enlatada em seu próprio suco, poderá usá-la, se apenasfrutas congeladas ou frescas - é bom tomar suco de laranja - dá um aroma agradável à massa. De acordo com a receita do maná você vai precisar de:

• 1 colher de sopa cada suco, açúcar e semolina.
• 120 ml de óleo vegetal.
• 1, 5 colheres de sopa. farinha de trigo.
• 1 colher de chá fermento em pó para a massa.
• 350 gramas de cerejas sem caroço (pré-conservar congeladas por pelo menos uma hora).

Se desejar, você pode adicionar uma pitada de canela ou raspas de 1/2 laranja na massa, isso deixará a massa mais perfumada. A preparação da massa sem kefir para o maná e seu cozimento são realizados de acordo com o esquema usual descrito acima.

Lemon mannik em um fogão lento

O forno não é o único lugar onde você pode cozinhar mannik sem kefir e leite, um multicooker também é bastante adequado para isso. Para dar um sabor original aos doces simples na água, adiciona-se limão à massa - a delicada cor amarela do produto acabado será apreciada pelos amantes da sobremesa.

Para preparar a massa, você deve levar:

• 2 ovos;
• 1 colher de sopa. água e açúcar granulado;
• 5-6 colheres de sopa. eu. semolina;
• suco de 1/2 limão + raspa de um limão inteiro;
• 100 gramas de qualquer óleo;
• 50 gramas de farinha;
• 1\4 colheres de chá refrigerante.

Cozinhar em etapas

Para amassar a massa de maná sem kefir e leite, você deve primeiro despejar a semolina com água e suco de limão e deixar por uma hora para inchar. Não é assustador se esse tempo aumentar em mais meia horaou uma hora, porque quanto melhor a sêmola estiver saturada de água, mais macio será o bolo acabado. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma leve, em seguida, adicione as raspas e a manteiga. Bata a massa um pouco mais, misture com a semolina inchada e misture bem. No final, acrescente a farinha e o refrigerante e misture bem novamente.

Lubrifique a tigela da multicozinha generosamente com óleo, coloque a massa e alise a parte superior. Feche a tampa, defina o modo "Cupcake" ou "Baking" por quarenta minutos. Depois que o cronômetro iniciar, notificando que o processo está concluído, ligue adicionalmente o modo "Aquecimento" por mais 50 minutos para que o maná atinja sua condição. Quando terminar, retire a massa acabada invertendo a tigela e polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro misturado com baunilha.

Torta para quem não liga para calorias

Se o problema de excesso de peso e celulite não dominar uma pessoa, ele pode comer alimentos altamente calóricos sem se preocupar com a figura, então existe uma receita especial de maná sem kefir, com leite condensado. O teor calórico dessa sobremesa é de cerca de 290 calorias por cem gramas e, como esse bolo é bastante pesado, o pedaço será bem pequeno. A receita inclui os seguintes ingredientes:

• 100 gramas cada de farinha e sêmola;
• 150ml de água;
• 2-3 ovos;
• 3 colheres de sopa. eu. flocos de coco;
• 180 gramas de manteiga ou margarina;
• 160 gramas de açúcar granulado;
• 0, 5 latas de leite condensado (não fervido);
• 1 colher de chá fermento em pó para a massa.

Mergulhe a semolina emágua por meia hora. Bata os ovos com o açúcar em uma espuma fofa, adicione a manteiga amolecida misturada com o leite condensado. Bata com uma batedeira em velocidade média por mais 2-3 minutos e, em seguida, adicione a sêmola inchada e a farinha misturada com refrigerante e as lascas de coco. A massa ficará bem grossa. Lubrifique a assadeira com óleo, transfira a massa para ela e coloque no forno, pré-aquecido a 190 graus. Asse o bolo por 15 minutos, depois abaixe o fogo para 170 e continue o processo por mais meia hora. Quando o maná estiver pronto, esfrie-o em uma gradinha e cubra com chantilly ou simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro usando um estêncil.

Assar é muito gostoso, quebradiço com um delicado aroma de coco. Você pode seguir um caminho mais empreendedor: misture o leite condensado restante com 200 gramas de manteiga e use o creme resultante para decorar o maná acabado. Não é uma opção de dieta, mas por que não fazer férias?

Algumas dicas para uma deliciosa panificação

Demolhar a sêmola em líquido não deve demorar mais de três horas, caso contrário a massa começará a se aglomerar, o que afetará negativamente o sabor do produto. Tempo ideal: trinta a sessenta minutos.

Mannik não é guardado por muito tempo: no dia seguinte o sabor é muito pior, por isso é recomendável cozinhar quantas porções você puder comer de cada vez, sem deixar para depois.

Às vezes, mesmo seguindo a receita, a massa fica muito líquida, então pode engrossar, mas não com farinha, mas com aveiacereais ou pão ralado - o sabor da torta será muito melhor.

A massa também pode ser engrossada com cacau em pó para um sabor de chocolate convidativo. Se o bolo acabado for coberto com a mesma cobertura, ele pode ser considerado um mannik de chocolate completo.

Para melhorar o sabor e as qualidades nutricionais da massa, você pode adicionar legumes frescos, picados em um ralador fino: cenoura, abóbora, abobrinha, bem como purê de brócolis, espinafre. A cor dos pastéis vai encantar as crianças, elas estão dispostas a comer um bolo tão saudável.