Pratos principais dietéticos: receitas com fotos, simples e deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que comer para emagrecer? Esta pergunta foi feita mais de uma vez não apenas pelos donos de formas magníficas, mas também por todos que gostam de comer deliciosamente. Não adianta passar fome com dietas, negando tudo. De fato, após os dias de restrição total, certamente chegará um momento de colapso, após o qual será muito mais difícil parar. Portanto, os especialistas em nutrição saudável recomendam não infringir os alimentos, mas simplesmente alterar o cardápio e o conjunto de produtos. Este artigo fornece várias ideias que demonstram como preparar pratos principais simples e saborosos. As receitas de dieta indicam o teor calórico do prato, por isso será mais fácil para pessoas escrupulosas descobrirem o que comer é melhor para elas.

Menu de dieta - que tipo de comida é essa?

Os pratos tradicionais nem sempre correspondem a esse conceito, e nem todo mundo gosta de contar calorias, índice glicêmico e outras pistas de nutricionistas. Portanto, é melhor decidir em geral quais alimentos contribuem para a perda de peso e quais não. Receitas de deliciosos segundos pratos dietéticos ajudarão você a fazer isso sem dificuldade.

O que faz mal para a cintura é familiar para todos, mas os produtos que promovem a perda de peso estão longe de todos.

• Vegetais ricos em proteínas: brócolis, feijão verde, todos os vegetais de folhas verdes e cogumelos. Isso também inclui leguminosas: ervilhas, lentilhas, grão de bico.
• Vegetais ricos em fibras, o que é ótimo para limpar o intestino: vários tipos de repolho, cenoura, beterraba, abóbora.
• Alimentos que ajudam a quebrar a gordura: abacaxi, limão, especiarias amargas, gengibre.

Bolinhos de Legumes

As receitas de dieta para segundos pratos são muito populares entre as mulheres que estão sempre perdendo peso, pois são fáceis de preparar, muito satisfatórias, mas baixas em calorias. As panquecas de vegetais geralmente são servidas com creme azedo, adjika ou um acompanhamento de trigo sarraceno ou arroz cozido.

Alguns exemplos de ideias:

1. De abobrinha (138 kcal por 100 gramas): rale dois vegetais, adicione 1/2 colher de chá. sal e pimenta preta, uma pitada de coentro, bem como dois ovos e 4 colheres de sopa. eu. farinha de trigo. Mexa a massa e, usando uma colher grande, espalhe-a em uma panela pré-aquecida, fritando em óleo até dourar. No processo, não se esqueça de virar para o outro lado usando uma espátula. As panquecas de abobrinha com adjika e pão integral são muito boas.
2. De abóbora com cenoura (106 kcal / 100 g): 300 gramas de cada vegetal, ralado em um ralador grosso, misture, adicione dois ovos, 1 colher de chá. açúcar e um pouco de sal a gosto, bem como uma generosa pitada de canela misturada com 5-6 colheres de sopa. colheresfarinha (também está na moda usar flocos de Hércules). Frite da mesma forma que na receita anterior, certifique-se de colocar em uma toalha de papel para que ela absorva o excesso de gordura. Sirva ainda quente com creme de leite.

Repolho com cenoura e cebola

As panquecas de repolho são preparadas de acordo com o mesmo princípio: pique finamente duas cebolas grandes, rale uma cenoura grande em um ralador médio, pique 1/4 de garfo de repolho, polvilhe com uma pitada de sal e esmague bem com suas mãos. Misture todos os legumes, adicione 2-3 ovos, 1 colher de chá. ervas mistas de Provence, 1/4 de noz-moscada ralada e 1/2 colher de sopa. farinha de trigo. Misture bem a massa e frite na forma de panquecas, formando círculos limpos com uma colher. Bolinhos calóricos de repolho são 134 calorias, excluindo guarnição e molho.

Com base em três receitas de segundos pratos dietéticos, você pode criar vários outros tipos de panquecas combinando produtos ou adicionando algo mais: batata, brócolis picado, maçã, espinafre. Existem muitas opções, mas todas são semelhantes em termos de princípio de preparação.

Feijão de corda com cogumelos

Uma receita simples para um segundo prato dietético ajudará a reduzir significativamente o tempo de cozimento do jantar, pois é preparado em apenas 15 minutos. Leva apenas alguns ingredientes para preparar:

• 300 gramas de champignons frescos;
• 300 gramas de feijão verde aspargo, pode ser usado fresco ou congelado;
• 1 colher de chá Ervas italianas;
• 1 cebola grande;
• 1\2 colheres de chá sal;
• 2–3 colheres de sopaeu. óleo vegetal.

Esta receita de dieta para um segundo prato para perda de peso é ideal, pois consiste em produtos com um valor energético muito baixo: champignon até 30 kcal por 100 gramas e feijão - apenas 47 kcal. É preparado de forma muito simples: pique finamente a cebola e refogue até ficar transparente no óleo, coloque em uma tigela e frite os cogumelos, cortados em fatias finas, na mesma panela. Quando começarem a dourar, devolva a cebola para eles, adicione também as vagens de feijão, cortadas em pedaços de 2-3 cm, adicione especiarias e sal, cubra com uma tampa e reduza o fogo para médio. Após cinco minutos, mexa e cozinhe por mais cinco minutos em fogo baixo. O prato está pronto para servir!

Trigo mourisco (sem carne)

Muitas receitas para preparar segundo pratos dietéticos estão repletas de tecnologias complexas, um grande número de ingredientes que não estão disponíveis para todos os residentes do nosso país. Mas o mingau de trigo sarraceno simples é lembrado apenas durante os dias da dieta do kefir, embora este cereal combine bem com vegetais simples sem perder suas propriedades benéficas.

Para cozinhar mingau comum à maneira de um comerciante, você precisa passo a passo:

1. Frete em duas colheres de óleo vegetal uma cebola grande, cortada em cubos pequenos. Quando estiver macio, adicione uma cenoura ralada e refogue até que as cenouras dêem cor ao óleo. Retire para um prato limpo.
2. Pegue 250 gramas de cogumelos cortados em rodelas e frite até dourar em 2 colheres de sopa.eu. óleos. Polvilhe com uma pitada de pimenta preta, coentro e sal a gosto.
3. Agora lave 1,5 xícaras de grumos de trigo sarraceno em água corrente, despeje três copos incompletos de água morna e ferva por vinte minutos.
4. Coloque os legumes e os cogumelos no trigo sarraceno, misture e cozinhe por mais dez minutos. Se não houver líquido suficiente, adicione mais 0,5 colheres de sopa. água quente.

Se você seguir exatamente a receita passo a passo para preparar um segundo prato dietético, depois de cozinhar, você precisa cobrir a panela com uma toalha dobrada ao meio e deixar o mingau descansar um pouco (8-10 minutos) e só depois sirva à mesa. O conteúdo calórico do prato acabado de acordo com esta receita é de apenas 90 calorias por porção de 100 gramas.

Mingau de milho com abóbora em panela lenta

A maioria das receitas de segundos pratos dietéticos com foto ignora os cereais, pois parecem pouco apresentáveis nas fotos. Portanto, muitas pessoas nem suspeitam que o milheto é um produto muito valioso para a saúde. Combinado com abóbora colorida que brilha com vitaminas, este prato pode ser uma grande ajuda na perda de peso graças ao seu alto teor de fibras. O valor energético do mingau com abóbora é de 95 a 100 calorias, então você pode comer até duas porções - não haverá danos. Para preparar este prato para três membros da família, você deve levar:

• milho - 100 gramas;
• abóbora fresca - 370 gramas;
• leite - 300ml;
• água pura - 220 ml;
• manteiga - 40 gramas;
• açúcar a gosto (2 colheres de sopa);
• uma pitada de sal;
• você também podeadicione um pouco de canela se quiser um sabor mais picante.

Corte a abóbora descascada em pedaços e rale em um ralador fino. Derreta a manteiga na tigela multicozinha no modo “Extinção” e frite a massa de abóbora por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente. No processo, adicione o açúcar e a canela. Lave os grãos, adicione à abóbora, adicione o leite, a água e o sal, misture levemente e ligue o timer por 50 minutos. Após o tempo de cozimento, deixe por mais 30 minutos usando o modo "Aquecer".

Costeletas de frango com aipo

As receitas de segundo pratos dietéticos de carne são as mais populares, pois este produto dá uma sensação de saciedade por muito tempo com um teor calórico relativamente baixo. Um desses pratos são as costeletas, que podem ser consumidas simplesmente com molho e salada, ou em combinação com um acompanhamento de cereais ou legumes. É melhor cozinhar almôndegas para um casal ou assar no forno, pois é indesejável comer carne frita em uma panela com dieta. Proporções do produto:

• 1kg de filé de frango - você pode usar uma coisa (frango, peru, ganso) ou uma mistura de sobras de carne moída em carne picada;
• 1 raiz de aipo, sem pele;
• 2 cebolas grandes;
• 1-3 dentes de alho (a gosto);
• 2 ovos;
• 3-4 colheres de sopa. l.creme;
• 1/2 colher de chá pimenta preta;
• 1/4 colher de chá cominho;
• 1 colher de chá sal.

Se o aipo estiver muito desagradável, pode ser substituído por cenoura, abobrinha ou picadobrócolis na mesma quantidade. O teor calórico das costeletas de frango picadas no vapor é de 88 calorias, o que é muito baixo para um prato de carne.

Como cozinhar costeletas no vapor?

Pique o aipo juntamente com a cebola no liquidificador até formar um puré, adicione as especiarias, o sal, o alho e as natas, misture bem e misture com a carne picada. Bata os ovos e amasse bem a massa, batendo com as mãos. As bolas de carne manterão sua forma bem e não se desfarão durante o tratamento térmico. Costeletas ovais da moda de carne picada, com não mais de 6 cm de comprimento e 3-4 cm de largura.

Eles também podem ser transformados em bolinhas, como almôndegas. A forma não afeta em nada o sabor. Despeje água suficiente no banho-maria para que fique abaixo do nível da grelha em que as costeletas estão dispostas. Feche o prato com uma tampa. Depois de ferver a água, ferva as costeletas por vinte minutos e, em seguida, retire-as para uma panela limpa e seca.

Conselho de nutricionista

Os profissionais recomendam não contar calorias nas receitas dos segundos pratos da dieta, mas simplesmente comer alimentos com muita fibra, que estimulam bem a motilidade intestinal. Vale lembrar também que você não pode beber enquanto come, pois isso dilui o suco gástrico, o que levará a uma má digestão dos alimentos, acompanhada de fermentação. É melhor beber 150-200 gramas de água morna meia hora antes das refeições - isso reduzirá significativamente o apetite.