Pratos principais fáceis: receitas simples e deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Durante muito tempo, os segundos pratos estão presentes no nosso jantar todos os dias. Há um grande número de opções para sua preparação, elas podem ser não apenas saborosas, mas também saudáveis. Todas as receitas coletadas neste artigo são de ingredientes disponíveis, portanto, podem ser consideradas segundos pratos simples e baratos para todos os dias.

Trigo mourisco com fígado

Vamos considerar passo a passo como cozinhar um prato saudável, ou seja, mingau de trigo sarraceno com fígado em um fogão lento:

1. Legumes (cebola, cebolinha, cenoura) são picados em pedaços pequenos.
2. Grout (200 gramas) deve ser bem lavado antes de cozinhar.
3. Um quilo de fígado é lavado, descascado e cortado em tiras finas.
4. No fogão lento, ajuste o modo para fritar por dez minutos. Três colheres de sopa de óleo vegetal são despejadas em uma tigela especial, a cebola é espalhada, frita um pouco e as cenouras são adicionadas.
5. Quando os legumes estiverem fritos, adicione o fígado.
6. Depois de dez minutos, despeje o alho e cem mililitros de creme de leite, misture bem.
7. Você podeadicione o cereal e 0,5 litros de água.
8. Sal e temperos a gosto.
9. Cubra com uma tampa, você precisa definir o modo "mingau" por vinte minutos.
10. Após esse tempo, acrescente as verduras picadas e misture. Tudo, um segundo prato saudável e leve para o almoço está pronto.

Arroz ao molho de tomate

Vamos dar uma olhada passo a passo em outra receita à base de cereais, porque eles são sempre populares em nossa mesa, pois contêm muitas substâncias úteis.

1. Um copo de arroz é bem lavado. Ele é colocado em uma panela pré-preparada e um dente de alho picado é adicionado a ele.
2. 250 ml de água e 50 gramas de pasta de tomate são cuidadosamente despejados.
3. Coloque a panela em fogo alto e deixe ferver.
4. Reduza o fogo, sal e cozinhe até que o mingau esteja cozido.
5. 2 minutos antes de ficar pronto, adicione manjericão picado.

Rolinhos de repolho preguiçosos

Esses rolinhos de repolho são uma das receitas para segundos pratos simples, que não exigem muito esforço para serem preparados.

1. Preparação de legumes. Uma cebola é cortada em cubos pequenos, metade de um repolho é cortado em tiras finas, as cenouras são cortadas em tiras.
2. Um quilo de filé de frango bem lavado e cortado em cubos pequenos.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola, coloque as cenouras no mesmo lugar e o filé após dois minutos.
4. A carne não deve ser muito frita para não ressecar, cincominutos.
5. Delicadamente espalhe o repolho na panela, misture bem, sal e adicione temperos a gosto. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de quinze minutos.
6. Quando o repolho estiver meio cozido, espalhe 50 gramas de pasta de tomate.
7. Adicione um pouco de água conforme necessário.
8. Precisa de mais 20 minutos para ferver.
9. Quando o repolho estiver macio, você pode adicionar arroz (um copo).
10. Despeje no máximo dois copos de água e cozinhe em fogo baixo até que o mingau esteja completamente cozido, mexendo periodicamente a mistura na panela.
11. Adicione verduras, e isso é tudo, um segundo prato leve pode ser servido.

Costeletas deliciosas

Para um quilo de frango picado você vai precisar de:

• um par de ovos crus;
• meio pão (fresco);
• 50 gramas de maionese;
• cem mililitros de leite;
• duzentos gramas de queijo duro;
• três pequenos tomates frescos;
• um pouco de manteiga.

Preparação passo a passo de um segundo curso leve:

1. Pão fatiado é derramado com leite por quinze minutos e misturado com carne picada.
2. Os ovos são bem batidos com maionese e adicionados à massa existente.
3. Sal e adicione temperos a seu critério.
4. A manteiga congelada é cortada em pedaços pequenos e um terço do queijo em tiras finas.
5. Eles dividem a carne picada em dez partes e moldam em bolos.
6. Coloque um pedaço de manteiga e queijo neles, embrulhe cuidadosamente para que o recheio não espreite.
7. Ligadofrite as costeletas dos dois lados em uma panela com óleo vegetal aquecido.
8. Com cuidado, espalhe em uma assadeira, coloque um círculo de tomate e queijo ralado em cima de cada costeleta.
9. Adicione um pouco de água e leve ao forno por meia hora (a temperatura não deve ultrapassar 200 graus).

Cozido Mexicano

O segundo prato leve mais delicioso é um ensopado com carne de frango e legumes. Para prepará-lo, você precisa estocar os seguintes ingredientes:

• 0,5 kg de filé de frango;
• três tomates frescos;
• dois pimentões;
• uma cenoura;
• uma lata de feijão enlatado e milho;
• uma lâmpada.

Cozinhar.

1. A cebola é cortada em meias argolas finas e frita não pacificamente em óleo vegetal.
2. Espalhe as cenouras em cubos e frite por três minutos.
3. Pimentas, cortadas em tiras finas e tomates em cubos são enviados para legumes fritos.
4. Após cinco minutos, coloque o feijão, o milho e a carne na panela.
5. Sal, adicione temperos a gosto e cozinhe em fogo baixo por cerca de vinte minutos.
6. Polvilhe com ervas antes de servir.

receita original

Vamos considerar uma receita simples para o segundo prato - costeletas de beterraba.

1. Uma beterraba é fervida e esfregada em um ralador grosso, transferida para uma panela, despejada em cem gramas de água e levada para ferver.
2. A cantina é cuidadosamente disposta na massa de beterrabauma colher de semolina e misture bem para que não haja grumos.
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos, todo o líquido deve evaporar.
4. Retire do fogo, tampe e espere esfriar.
5. Para a mistura resultante espalhe cebola picadinha, ovo cru, dente de alho picado.
6. Sal e pimenta, todos os ingredientes se misturam bem.
7. As costeletas são feitas com o vegetal picado preparado, enrolado na farinha de rosca e frito dos dois lados.

Vire com cuidado para que as costeletas não se desfaçam.

Legumes para o segundo

Pratos de vegetais não são apenas saudáveis, mas também muito saborosos. Considere algumas receitas.

Couve Flor:

1. Uma pequena cabeça de repolho é desmontada em inflorescências e fervida um pouco em água salgada, cinco minutos são suficientes. A água é drenada e as inflorescências podem drenar o excesso de líquido.
2. Uma cebola bem picada e frita junto com a carne picada (0,5 kg) até ficar totalmente cozida, não se esqueça de sal e pimenta.
3. Uma assadeira funda é untada com óleo vegetal e polvilhada com farinha de rosca.
4. Colocar em camadas: carne picada, inflorescências, dois ovos batidos, uma malha fina de maionese, 200 g de queijo duro ralado.
5. O molde é colocado em um forno aquecido a 180 graus por vinte minutos.

Barcos de abobrinha:

1. Uma abobrinha é lavada e cortada longitudinalmente, a polpa é cuidadosamente descartada e esfregada com sal.
2. Recheio. Cem gramas de cogumelos e umuma cebola pequena bem picada. Em seguida, frito em óleo vegetal. Espalhe 200 g de carne picada crua, sal e adicione especiarias. Frite até ficar meio cozido.
3. O “barco” de abobrinha é untado com maionese, generosamente recheado, coberto com rodelas de tomate fresco e polvilhado com queijo.
4. Para assar por vinte minutos, leve ao forno, aquecido a 180 graus.

Batatas

Muitas pessoas adoram batatas pela segunda, este prato pode ser preparado tanto para a mesa do dia a dia quanto para uma festiva:

1. Vai levar dez batatas médias. Eles são limpos, cortados em quatro partes e fervidos em água com sal até ficarem macios.
2. Os seguintes vegetais são cortados em cubos: champignon (200 g), cenoura e cebola.
3. Cogumelos são fritos um pouco em óleo vegetal, cebolas e cenouras são adicionadas a eles e cozidos por cerca de dez minutos sob uma tampa em fogo baixo.
4. Adicione o dente de alho picado, 60 mililitros de creme de leite, sal e especiarias na panela. Misture tudo muito bem e cozinhe por 30 minutos.
5. Batatas cozidas são amassadas com três colheres de leite e uma gema de ovo crua.
6. Uma assadeira é untada com óleo vegetal e bolos feitos de batatas são colocados sobre ela na forma de um “ninho”. Deve haver um buraco no meio para o recheio de cogumelos.
7. O forno é aquecido a 180 graus e uma assadeira é colocada nele por vinte minutos.
8. Antes de servir, decore com verduras.

Receita de requeijão na frigideira

Para 0,5 kg de queijo cottage, você precisará dos seguintes produtos:

• um par de ovos crus;
• cem gramas de farinha;
• três colheres de açúcar granulado;
• 0, 5 saquetas de baunilha;
• 1/3 colher de chá sal.

Receita passo a passo de requeijão na panela:

1. O queijo cottage é colocado em um recipiente fundo preparado e amassado com um garfo.
2. Despeje o açúcar granulado, sal e baunilha.
3. Quebre um ovo e misture bem.
4. Polvilhe a farinha delicadamente e misture bem para que não haja grumos.
5. Pequenas bolas são formadas a partir da mistura de coalhada, elas são prensadas um pouco com as palmas das mãos e enroladas separadamente na farinha.
6. Frite em óleo vegetal dos dois lados.
7. Se desejar, passas cozidas no vapor podem ser adicionadas à massa da coalhada.

Nem todas as donas de casa têm tempo para mimar seus entes queridos com uma refeição completa, que deve consistir na primeira, segunda e sobremesa. Mas se desejar, deliciosos pratos principais leves podem ser preparados em um curto período. Este artigo apresenta essas receitas.