Assando na água: receitas com descrições, recursos de cozimento, fotos de pratos prontos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas vezes, as donas de casa se perguntam - o que pode ser assado sem usar leite ou kefir? Qualquer coisa que você quiser. As receitas para assar na água, selecionadas neste artigo, são fáceis de preparar e não requerem um grande número de ingredientes. Mesmo cozinheiros iniciantes podem dominar a técnica de assar deliciosos produtos de farinha e agradar não apenas seus parentes, mas também convidados.

Massa de torta

Produtos necessários:

• 300 g de farinha.
• 20 gramas de fermento seco.
• 50g de açúcar granulado;
• 30 miligramas de óleo (vegetal).
• 10g de sal.
• Meio copo de água.

A massa na água para assar deve ser preparada assim:

1. A água é aquecida para que fique morna, despejada em uma tigela funda.
2. Adicione todos os produtos a granel.
3. Adiciona-se farinha aos poucos, mexendo bem para não formar grumos.
4. Quando a mistura ficar elástica, adicione a manteiga e continue amassando.
5. Forme uma bola com a massa, cubra-acom uma toalha de waffle úmida e deixe quente por uma hora.
6. Após esse tempo, você pode fazer tortas com qualquer recheio.

Massa de limão para pães

Para assar este delicioso prato, você deve preparar:

• Cinco gramas de vanilina.
• Sachê de fermento seco (até 7 g).
• 350 gramas de farinha.
• Duas colheres de açúcar granulado.
• 4 gramas de sal.
• 40 miligramas de óleo vegetal.
• Dois ovos.
• Meio copo de água.
• Colheres de sopa de raspas de limão.
• 25 gramas de creme de leite com alto teor de gordura.

Receita passo a passo para massa de assar água e ovo:

1. Uma pequena quantidade de farinha é misturada com fermento e água morna é adicionada para tornar a mistura um pouco líquida. Você pode adicionar um pouco de açúcar para tornar o fermento mais ativo. Deixe por meia hora.
2. Os restantes produtos são combinados com ovos batidos, mexa bem. Em seguida, despeje a mistura de fermento.
3. A massa é bem amassada até ficar elástica e leve ao fogo por uma hora.

Lavagem caseira

Este pastel feito com água e farinha pode ser servido no lugar do pão ou enrolado em um rolo com recheios diferentes.

Lista de produtos que você vai precisar:

• Copo de água quente.
• 0, 5 colheres de chá de sal.
• 400 gramas de farinha.

O processo de fazer esta massa com água:

1. A água é despejada em um recipiente fundo, o sal é adicionado e mexido até dissolver.
2. Farinhadespeje um pouco, quando eles adicionarem toda a quantidade indicada na receita, coloque a massa na mesa e amasse com as mãos.
3. Cobrir com polietileno e deixar por meia hora.
4. A massa é dividida em várias partes e cada rolo é enrolado em um bolo fino.
5. A panqueca resultante é perfurada em vários lugares com um palito de madeira.
6. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por cerca de três minutos. A temperatura de aquecimento deve ser de 200 graus.

Cookies

Pode ser feito para o chá quando chegam convidados inesperados e não há ingredientes na casa, exceto farinha, açúcar e água. Receita passo a passo de cozimento em água:

1. Despeje meio quilo de farinha em um copo de água fervente, adicione um pouco de sal, duas colheres de açúcar granulado, 30 miligramas de óleo vegetal e amasse bem a massa para torná-la elástica.
2. Deixe-o descansar por meia hora.
3. Use um rolo para estender uma camada fina e corte losangos ou quadrados com uma faca.
4. A assadeira é coberta com papel manteiga e as figuras de massa são dispostas.
5. Polvilhe amendoim torrado picado por cima.
6. Asse no forno por cerca de vinte minutos. A temperatura de aquecimento deve ser de 180 graus.

Torta de Groselha Preta

Esta é uma pastelaria muito saborosa e saudável na água. Tecnologia de cozimento:

1. A massa está sendo preparada. Para fazer isso, misture a farinha (350 gramas), açúcar granulado (cem gramas), meio copo de água, um pouco de bicarbonato de sódio, sal, vanilina (5 g) e cinco colheres de óleovegetal. Depois de amassar cuidadosamente a massa, ela é colocada na geladeira por meia hora.
2. Um copo de groselha preta é lavado e deixado escorrer o excesso de líquido. Misturado com três colheres de açúcar granulado.
3. A terceira parte é separada da massa de farinha principal.
4. A massa restante é estendida e cuidadosamente colocada em uma assadeira especial para que o fundo com as laterais seja obtido.
5. Espalhe as frutas em uma camada uniforme.
6. A massa que foi separada é estendida e colocada sobre o recheio.
7. Faça alguns furos.
8. Levado ao forno por quarenta minutos. A temperatura deve ser de 160 graus.

Pães de Canela

Esta é outra receita muito fácil e barata. Ingredientes necessários:

• Meio quilo de farinha.
• Cem gramas de açúcar granulado.
• Pequeno pacote de fermento seco (7 g).
• 1, 5 xícaras de água.
• Cem miligramas de óleo (vegetal).
• Um ovo.
• Dez gramas de canela.
• Um pouco de sal.

Tecnologia de cozimento.

1. Sove a massa com farinha, fermento, sal, água morna, manteiga e duas colheres de açúcar granulado. Para deixar os pãezinhos saborosos, a massa deve estar bem amassada. Deve ser suave e elástico ao toque. A massa pronta é colocada no fogo por uma hora.
2. Divida em quatro partes. Cada um é desenrolado em uma forma retangular.
3. O açúcar granulado restante é misturado com canela e polvilhado uniformemente sobre cada retângulo.
4. Enrole delicadamente a massa em um rolo, cujas bordas devem ser presas com alfinetes para que não se desfaça.
5. Corte em pedaços de quatro centímetros de espessura.
6. Aperte um lado de cada peça com as mãos e endireite suavemente o outro e espalhe em uma assadeira.
7. Cada pãozinho é untado com gema de ovo batida ou chá forte.
8. Asse por cerca de quarenta minutos. O forno é aquecido a 160 graus.

Bolo de Limão

Esta massa à base de água tem um sabor maravilhoso de limão.

Produtos necessários:

• 500 gramas de farinha.
• Colher de chá de fermento em pó.
• Cem miligramas de óleo (vegetal).
• Par de limões.
• Três copos de água.
• Cem gramas de açúcar granulado.
• Vanilina.

Receita passo-a-passo deste maravilhoso pastel na água:

1. Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes a granel e misture bem.
2. Despeje o óleo e a água e sove a massa.
3. Metade do limão é cortada e deixada para cobertura, o restante dos cítricos é esmagado com um liquidificador. O mingau resultante é adicionado à massa.
4. Forma especial para cupcakes untada com óleo e espalhe a massa, colocada em forno aquecido a 160 graus. Asse por 50 minutos.
5. Quando os pastéis estiverem frios, regue com glacê e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
6. Para fazer o glacê, você precisará das raspas e suco de meio cítrico, além de quatro colheres de açúcar de confeiteiro, eles são combinados e cuidadosamentemexa.

Biscoito de Chocolate

Considere uma excelente receita para assar em água mineral em um fogão lento, para o qual você precisará dos seguintes produtos:

• Cem miligramas de óleo (vegetal) e água (com gás).
• 250 gramas de farinha.
• Par de ovos.
• Meia xícara de açúcar granulado.
• 5 gramas de vanilina.
• 10g fermento em pó.
• 60 gramas de cacau.

Processo de cozimento.

1. Bata os ovos até ficarem espumosos, adicione o açúcar granulado, a baunilha e bata novamente.
2. Despeje cuidadosamente o óleo e a água mineral, continue o processo.
3. Continuando a bater a mistura com a batedeira, despeje delicadamente o cacau.
4. Aos poucos, despeje a farinha e o fermento, misture. A massa deve ficar como creme azedo espesso.
5. Despeje em uma tigela especial.
6. Defina o modo "Cozimento" por quarenta minutos.
7. Depois desse tempo, deixe o biscoito descansar sob a tampa por mais uma hora.

Assar na água sem ovos - mannik

Este prato não é muito exuberante, mas saboroso e nutritivo. Produtos necessários:

• Um copo de açúcar granulado, água e sêmola.
• 10 gramas de farinha.
• 50g de cacau.
• 80 miligramas de óleo (vegetal).
• Um pouco de bicarbonato de sódio e vinagre.

Cozinhar.

1. Em um recipiente fundo, misture a semolina e o açúcar granulado, despeje a água morna. Deixe por quarenta minutos para grãosinchado.
2. Em seguida, adicione o cacau, misture bem para que não haja grumos.
3. O bicarbonato de sódio é temperado com vinagre e despejado na mistura.
4. Polvilhe farinha aos poucos.
5. A massa deve ficar como panquecas.
6. Despeje a mistura de semolina em um molde especial.
7. Coloque no forno e asse por meia hora, temperatura de aquecimento 180 graus.
8. Quando o mannik estiver pronto, retire-o do forno, espalhe-o cuidadosamente em um prato raso e espere esfriar.
9. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Torta de Maçã

Para fazer este bolo maravilhoso, precisamos dos seguintes ingredientes:

• Copo de água morna.
• 500 gramas de farinha.
• 150 miligramas de óleo (vegetal).
• 50 gramas de açúcar granulado.
• 0, 5 sacos de fermento.

Receita passo a passo:

1. Sove a massa com farinha, água, manteiga, fermento e 25 gramas de açúcar granulado. Deixe a massa crescer.
2. Preparação do recheio: duas maçãs são descascadas e cortadas em fatias. Misturado com o suco e as raspas de meio limão.
3. A massa é dividida em duas partes iguais. Um é desenrolado e colocado em uma forma, o recheio é espalhado, polvilhado com açúcar e coberto com a segunda parte da massa.
4. Assar quarenta minutos. O forno deve ser aquecido a 160 graus.
5. Dez minutos antes da prontidão, o bolo é untado com chá forte com açúcar. Eles fazem isso para que a massa fique com um lindo tom dourado.

Torta de Batata

Este é um prato saudávelvai agradar a todos os membros da família. Prepare assim:

1. Sove a massa. Para fazer isso, misture meio quilo de farinha, 150 miligramas de água, 15 gramas de fermento seco, sal, 60 miligramas de óleo (vegetal) e uma colher de sopa de açúcar granulado. A massa pronta é deixada por uma hora em um lugar quente.
2. Quatro batatas de tamanho médio são descascadas e cortadas em círculos finos, e uma cebola é cortada em meio anéis. 30 miligramas de óleo vegetal são despejados em uma tigela separada e alguns dentes de alho são espremidos através de uma prensa.
3. A massa é dividida em duas partes iguais. Um é desenrolado e colocado em uma assadeira untada com manteiga de alho, o recheio de vegetais é distribuído uniformemente, salgado e apimentado. O segundo pedaço de massa é coberto para que o recheio não fique visível. Em vários lugares eles picam com um garfo.
4. Asse quarenta minutos no forno a 180 graus.

Torta com chucrute e espadilhas

A massa está sendo preparada. Para fazer isso, despeje um copo de água morna e um pequeno saco de fermento seco em uma panela funda, mexa para que eles se dissolvam completamente. Adicione sal, uma colher de sopa de açúcar granulado e 80 miligramas de óleo vegetal. Aos poucos, adicione a farinha (vai precisar de 500 gramas) e sove a massa. Deixe-o em um local quente por 1,5 horas para se aproximar.

O recheio está sendo preparado. Pegue 600 gramas de repolho, coloque em uma panela e frite (deve ficar macio). Para evitar que queime, adicione um pouco de água. Espadilhas (1 lata) cortadas em pedaços pequenos.

Faça um bolo. Uma forma especial é pré-lubrificada com óleo edepois polvilhado com farinha de rosca. A massa é dividida em duas partes, uma é desenrolada e colocada em um molde. O repolho preparado é colocado em uma camada uniforme, depois espadilha e coberto com a segunda parte da massa por cima. Faça alguns furos. O bolo é untado com chá forte para uma crosta dourada. Asse por 50 minutos a 180 graus.

Por que colocar água no forno ao assar

Para que os assados fiquem macios e totalmente cozidos por dentro, você precisa não apenas de ingredientes frescos, mas também de um bom forno.

O forno elétrico assa de forma excelente, é fácil manter a temperatura desejada nele. A única desvantagem é o ar seco. Para hidratar, coloque literalmente um recipiente com água por vinte minutos.

É difícil conseguir um cozimento perfeito em um forno a gás para que não queime em nenhum lugar. Para resolver esse problema, donas de casa experientes colocam água no forno ao assar.

Alguns segredos da massa perfeita

1. A regra principal é sempre peneirar a farinha. Assim, ele se livra não apenas de impurezas estranhas, mas também é enriquecido com oxigênio.
2. Para deixar os pastéis fofos e macios, adiciona-se à massa um pouco de amido diluído em água. Melhor levar batata.
3. Para que as tortas não sequem por muito tempo, adicione uma colher de sopa de sêmola a meio litro de líquido.
4. Para que a massa cresça melhor, não deve haver correntes de ar. Ingredientes frios também retardam esse processo, então os líquidos devem estar mornos ou em temperatura ambiente.
5. Para que a massa fique bem assada, não coloque imediatamente no forno, deixe o prato cru por cerca de vinte minutos.
6. Para evitar que o recheio resseque, é melhor ajustar a temperatura do forno para média.
7. Excesso de açúcar granulado na massa contribui para a queima rápida.

Mesmo com água comum, você pode cozinhar deliciosos pastéis.