Panquecas de requeijão diet no forno: receita e dicas de culinária. Os benefícios do queijo cottage, características da escolha de um produto para cheesecakes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Reduzir o conteúdo calórico da dieta é um pré-requisito para perder peso. Mas não basta apenas reduzir o valor energético e contentar-se com um Big Mac por dia - se um corpo esbelto é uma prioridade, então vale a pena comer de forma equilibrada.

Proteína como material de construção

Uma das principais condições para perder peso junto com o déficit calórico é a ingestão adequada de proteínas. A quantidade exata necessária para cada pessoa específica pode ser facilmente calculada usando fórmulas. Em média, a proteína deve ser consumida na proporção de 1,5-2 gramas por 1 quilograma de peso corporal.

Proteína é um dos blocos de construção mais importantes do nosso corpo. É usado para músculos, células, órgãos internos, sistemas circulatório e imunológico.

A deficiência deste elemento é fácil de notar - queda de cabelo, unhas esfoliantes, corpo flácido com esforço físico bastante intenso, resfriados frequentes e doenças crônicas,- assim, o corpo não apenas insinua a f alta de material de construção, ele literalmente grita sobre isso.

O que comer para emagrecer

Qual é o alimento mais rico em proteínas? Em primeiro lugar, trata-se de alimentos de origem animal - carnes, ovos, laticínios e produtos lácteos.

Mas nem toda carne é igualmente saudável. As pessoas que se propõem a perder peso e tonificar o corpo devem se concentrar no peito de frango e na carne de peru, coelho, filé mignon.

Peixe é igualmente rico em proteínas e ácidos ômega-3 úteis - tanto no rio quanto no mar. É desejável incluí-lo na dieta pelo menos 2 vezes por semana. Você precisa ter cuidado com os ovos - com níveis elevados de colesterol, não é recomendado consumir mais de 2 gemas de ovo por semana. A proteína pode ser consumida em quantidades ilimitadas, é referência e, na ausência de alergias e outras contraindicações médicas, é absorvida igualmente bem por crianças e adultos.

Ao consumir leite, queijo cottage, kefir e todos os seus derivados, preste atenção ao seu teor de gordura - a ênfase deve ser em alimentos com baixo teor de gordura e baixo teor de gordura.

No entanto, nem todas as crianças e adultos adoram produtos lácteos fermentados - aqui a fantasia vem em socorro - panquecas de queijo cottage diet no forno, caçarolas, milkshakes, sorvete de iogurte, panquecas, panna cotta diet e muito mais.

Requeijão no café da manhã, almoço e jantar

Ninguém duvida dos benefícios do queijo cottage, mas poucos realmente o amam. Mas em vão. Claro, mastigue azedo secouma massa sem açúcar e sal - um prazer desagradável, mas basta adicionar alguns ingredientes - e o queijo cottage se tornará seu prato favorito no café da manhã, almoço e jantar.

Em geral, a presença de queijo cottage nas prateleiras das lojas e o acesso livre a ele em qualquer época do ano são muito desvalorizados pelos russos. Pergunte apenas aos seus compatriotas que se mudaram para o exterior, qual produto eles mais carecem em sua nova pátria e quais são as filas mais longas nas lojas russas no exterior? Nove em cada dez pessoas vão nomear queijo cottage. Em segundo lugar ficará o trigo sarraceno escasso.

O queijo cottage é um produto bastante versátil. Pode ser facilmente consumido no café da manhã, almoço, chá da tarde e até no jantar. De manhã, sua família ficará feliz em comer panquecas dietéticas de requeijão sem farinha, mas com cacau, para o almoço você pode fazer uma pasta picante no pão ou adicionar a uma salada, cozinhar uma caçarola para um lanche da tarde (como no jardim de infância), e adicione algumas colheres aos smoothies para o jantar.

A diferença entre as receitas modernas e as da vovó

Cheesecakes eram conhecidos até na Rússia - nossas bisavós e avós não faziam cheesecakes dietéticos de queijo cottage em uma panela em um forno de resfriamento. Bolos de queijo cottage fartos foram dados às crianças, levados com elas para um lanche no campo, na estrada e servidos aos convidados.

Muitos de nós se lembram de cheesecakes assim - gordurosos, doces, com sabor de requeijão caseiro. Mas os tempos e as prioridades estão mudando, e meninas e mulheres modernas, em busca de uma figura ideal, estão pensando em como cozinhar panquecas de queijo cottage diet. O que é melhor adicionar - sêmola ou farinha? Você deve usar açúcar ou um adoçante?Devo colocar um ovo inteiro ou só a clara?

Apesar do fato de que a receita dos cheesecakes chegou até nós desde tempos imemoriais, muitos hoje se deparam com o fato de que os cheesecakes simplesmente não funcionam - eles descamam, fluem, grudam. Todos esses problemas se devem ao fato de a receita histórica ter sofrido muitas mudanças. Nossas avós usavam queijo cottage e farinha em proporções iguais - nós relutantemente adicionamos algumas colheres a um pacote de queijo cottage. Nossos ancestrais não se arrependeram de adicionar manteiga ou óleo de girassol - usamos panelas antiaderentes.

A qualidade dos produtos em nossas mesas também tem uma grande influência - afinal, ninguém vai negar que o requeijão industrial sem gordura não é o mesmo que caseiro, rústico.

Como escolher o requeijão

Qual é o principal componente dos cheesecakes certos? Queijo tipo cottage! E para que a coalhada ideal o espere na saída, e não uma decepção completa, você deve abordar a escolha do ingrediente principal com toda a responsabilidade.

Para cozinhar, você deve escolher o produto mais seco - todos os tipos de massas de requeijão e requeijão de pacote geralmente contêm muita umidade, então é provável que os cheesecakes simplesmente se espalhem e seja quase impossível virá-los acabou.

Ao comprar um produto de avós no mercado, tenha cuidado - é melhor fazê-lo de amigos ou de um vendedor de confiança. Em primeiro lugar, pode haver bactérias no queijo cottage acabado, porque ninguém controlou a limpeza e higiene da produção. Em segundo lugar, o teor de gordura e, comocomo resultado, o conteúdo calórico dos produtos lácteos fermentados caseiros é quase impossível de calcular, por isso não é adequado para fazer panquecas de queijo cottage diet (inclusive no forno) para perder peso. Mas como uma alternativa saborosa para um café da manhã em família, tudo bem.

Então nosso caminho está nas prateleiras dos supermercados. Já descobrimos que o queijo cottage não deve ser muito líquido, aguado. No que mais prestar atenção? Na data de produção - idealmente, a vida útil do produto acabado na geladeira não é superior a 3-4 dias. Além disso, a composição não pode ser ignorada - quanto mais longa, menos natural o produto é oferecido pelo fabricante. O melhor queijo cottage é feito de leite e massa azeda.

Amido - amigo ou inimigo?

Para fazer panquecas dietéticas de requeijão no forno trazer o máximo benefício ao seu corpo, antes de cozinhar, faça dois testes simples, graças aos quais você pode descobrir se o requeijão comprado contém amido e óleos vegetais.

Para detectar amido, coloque uma gota de iodo na coalhada - se a coalhada ficar azul, o fabricante adiciona amido ao produto acabado. Melhor procurar uma alternativa. Se a coalhada permanecer com a cor amarelada, tudo está em ordem.

Só os preguiçosos não falam sobre os perigos do óleo de palma hoje. Como você sabe se o seu queijo cottage tem? Deixe alguns grãos de queijo cottage ao ar livre. Se após 8-12 horas eles secarem e ficarem cobertos com uma crosta, então o produto é 100% natural.

Receita de panquecas de requeijão diet no forno

Ao fazer cheesecakes, você podevá de duas maneiras diferentes - use o forno ou a frigideira. No primeiro caso, é melhor usar uma esteira de silicone.

Para fazer panquecas de requeijão diet no forno você vai precisar de:

• 300 gramas de requeijão;
• 1 ovo;
• adoçante ou 1 colher de chá de mel;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 1 colher de sopa de semolina.

Requeijão, ovo, adoçante e farinha misture bem em uma tigela e forme cheesecakes. Enrole os produtos resultantes em sêmola e coloque em um tapete de silicone ou papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse 30 minutos. Após 15 minutos do início da cozedura, os cheesecakes devem ser virados.

Panquecas de requeijão diet com semolina

Os cheesecakes de sêmola são valorizados pela sua textura mais delicada. Esta receita é igualmente boa para assar produtos no forno e para cozinhar em uma panela.

Produtos:

• 400g de requeijão;
• 1 ovo;
• 1 gema;
• 5 colheres de sopa de semolina;
• 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante a gosto.

Misture requeijão, ovo, gema de ovo, açúcar e 3 colheres de sêmola. Forme coalhada e mergulhe na semolina restante. Para cozinhar no forno - aqueça-o a 180 graus e asse cheesecakes por 25-30 minutos com o modo de convecção ligado.

Você pode cozinhar panquecas de queijo cottage diet feitas de acordo com esta receita e em uma panela:

1. Calorfrigideira em fogo alto e unte com duas gotas de coco ou qualquer outro óleo vegetal. Você pode usar uma frigideira antiaderente.
2. Coloque os cheesecakes e reduza imediatamente o fogo ao mínimo. Após 3-5 minutos, vire a coalhada e cubra com uma tampa.
3. Asse por mais 8-10 minutos.

Syrniki salgado para o jantar

Estamos acostumados ao fato de que cheesecakes sempre combinam com chá. Mas os pratos de queijo cottage são um ótimo jantar. Experimente as nossas panquecas dietéticas de queijo cottage sem açúcar com ervas. Para cozinhar, você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• 400 gramas de requeijão;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• uma pitada de sal;
• 50 gramas de queijo ralado fino;
• verdes picados - 1 molho;
• 2 colheres de sopa de semolina.

Requeijão, queijo, sal, 2 ovos, ervas e farinha misture bem. Com as mãos molhadas forme cheesecakes. Bata o ovo em uma tigela separada. Mergulhe os cheesecakes no ovo e na semolina. Frite em fogo baixo em uma frigideira antiaderente por 10 minutos de cada lado. Sirva com creme de leite com baixo teor de gordura.

Cheesecakes com amido

Se você estiver em uma dieta pobre em carboidratos, recomendamos experimentar os cheesecakes Dukan. Prepare os seguintes ingredientes:

• queijo cottage seco - 300 gramas;
• 1 proteína;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• adoçante líquido - 2-3 gotas.

Misture todos os ingredientes em uma tigela e com as mãos molhadas forme pequenos cheesecakes. Quanto menos elestamanho - mais fácil será virá-los. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque os cheesecakes, reduza ao mínimo e frite sob a tampa por 8-10 minutos de cada lado.

Erros comuns

E agora você preparou panquecas de queijo cottage diet de acordo com sua receita favorita. Na foto anexada ao texto, pareciam tortas grossas e avermelhadas, mas no seu caso elas se espalharam pela panela, grudadas ou se desmancharam completamente. O que deu errado?

1. O erro mais fatal ao fazer cheesecakes é o queijo cottage molhado. Use apenas produtos frescos e secos. Se você não conseguir encontrá-lo, adicione uma gema em vez de um ovo inteiro.
2. Queijo cottage sem gordura. Não importa o quanto você queira perder peso mais rápido, não é aconselhável usar queijo cottage com baixo teor de gordura para fazer cheesecakes - eles são altamente propensos a grudar na panela. O ideal é usar um produto de 9%, em caso de emergência, o teor de gordura pode ser reduzido para 5%.
3. Use o mínimo de açúcar possível. Quando aquecido, ele se transformará em calda, e os cheesecakes acabados se espalharão e, provavelmente, grudarão fortemente. É melhor deixar o açúcar por completo temperando cheesecakes prontos com calda, geleia ou açúcar de confeiteiro.
4. Não faça a coalhada muito grande. A regra de ouro dos cheesecakes é uma colher de sopa por pedaço.

Syrniki é um café da manhã saudável e saboroso, o lanche perfeito e uma ótima sobremesa. Bom apetite!