Cupcakes com frutas: uma receita clássica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Vamos começar entendendo o que a palavra "cupcake" significa em princípio. Se traduzido literalmente do inglês, significará "cup cake". É uma iguaria - um cupcake familiar para nós, aromatizado com creme. Cupcakes com frutas são preparados em papel manteiga ou em papel alumínio. E o nome da sobremesa é bastante compreensível - em tamanho é comparável a uma xícara pequena da qual eles costumam beber café. Mas os cupcakes com frutas vermelhas são uma verdadeira decoração de qualquer mesa festiva.

Um pouco de história

Segundo especialistas, os cupcakes foram apresentados ao mundo no século XIX, nos Estados Unidos. Os bolos rapidamente ganharam popularidade entre as pessoas e tornaram-se um elemento indispensável em praticamente todas as férias, não importa se é um casamento ou um aniversário infantil. E com o tempo, cupcakes lindamente decorados substituíram os bolos usuais.

O que você precisa para cozinhar?

Por favor, você mesmoe seus entes queridos com os cupcakes mais delicados com frutas em casa - não é nada difícil. De acordo com o princípio de preparação, eles não são muito diferentes das receitas de muffins ou tortas comuns. Portanto, se você decidir cozinhar uma guloseima, certifique-se de ter os seguintes ingredientes à mão com antecedência:

• ovos (três pedaços);
• manteiga (150 gramas);
• açúcar (140 gramas);
• leite (50ml);
• farinha (uma xícara e meia);
• fermento em pó (1 colher de chá);
• vanilina.

Na nossa receita, a escolha do recheio foi feita a favor das bagas. Para este recheio você vai precisar de: amido (1 colher de sopa), uma xícara de groselha (você pode usar as frutas de sua preferência), açúcar (2 colheres de sopa).

Vamos começar a cozinhar

Então, todos os ingredientes estão preparados, você pode prosseguir para a parte principal, a preparação dos cupcakes:

• Bata os ovos e o açúcar até ficar homogêneo e espumoso.
• Depois disso, a manteiga pré-amolecida deve ser adicionada à massa, e não se esqueça de continuar batendo a mistura.
• Adicione leite à massa resultante, após o que começamos a adicionar cuidadosamente e gradualmente a farinha, a vanilina e o fermento em pó.
• Misture bem toda a massa. Tudo é feito corretamente se a consistência da massa for semelhante ao creme de leite espesso.

Se você quiser os cupcakes mais comuns, pode começar imediatamente a assar - a massa está pronta. No nosso caso, o recheio será um copo de groselha. Bagasdeve primeiro ser misturado com açúcar e amido.

Cozinhar cupcakes com recheio

Agora você pode prosseguir para a etapa final:

• Pegue uma colher de sopa da massa preparada e coloque em uma assadeira. Especialistas aconselham usar forminhas de papel para que os cupcakes não grudem na forma e não deixem marcas nas mãos.
• Depois de uma colher de massa, as frutas são colocadas e em cima delas - outra colher de massa.
• Este conjunto de produtos deve render cerca de 17 cupcakes.
• Cupcakes com frutas são assados por cerca de meia hora. Nós os colocamos em um forno pré-aquecido a 150-180 graus.

Para servir a sobremesa na mesa festiva, você deve decorá-la. Normalmente, os cremes para esses cupcakes são preparados com manteiga, pois mantém sua forma perfeitamente e ao mesmo tempo tem um sabor suave. Os cupcakes decorados com frutos silvestres são outro prato que não deixará ninguém indiferente.

Como fazer creme?

Para preparar um delicado creme de manteiga, precisamos de manteiga (150 gramas), requeijão (140 gramas), açúcar (a gosto). Então vamos começar:

• Bata um pouco com açúcar (geralmente são adicionados cerca de 100 gramas).
• A massa de óleo deve aumentar de tamanho. Depois disso, você precisa adicionar o requeijão, ainda batendo a mistura em paralelo.
• O creme é aplicado nos cupcakes imediatamente após o cozimento, caso contrário, endurece.

Creme caseiro é aplicado apenas na sobremesa resfriada. Use um saco de confeitar ou uma colher para isso. Você também podeuse várias decorações, por exemplo, confeitos granulados. Cupcakes com creme e frutas vermelhas diversificam tanto o feriado quanto a festa do chá habitual.