Ameixa em calda para o inverno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Que donas de casa não cozinham com ameixas! Mas talvez a preparação mais deliciosa e original para o inverno seja uma ameixa em calda. Como preservá-lo adequadamente? Neste artigo, falaremos sobre isso em detalhes.

A primeira opção para criar um espaço em branco

Como fazer um espaço em branco? Primeiro você precisa preparar todos os produtos que serão necessários para este tratamento. Você precisa tomar dois quilos de ameixas, 700 gramas de açúcar, dois litros de água e uma colher de chá de ácido cítrico.

Cozinhar em casa

Que as ameixas não estejam bem maduras. Eles devem ser lavados e perfurados para preservar a pele no futuro. Então você deve colocar a fruta em recipientes e adicionar água fervente. Certifique-se de cobrir e esperar 20 minutos. Neste momento, você precisa preparar a calda (água mais açúcar), depois que ferver, segure por mais 5 minutos, adicione ácido cítrico, misture tudo.

Os frascos de ameixa devem ser escorridos e enchidos até o topo com calda quente. Então você precisa colocar os potes na panela, não esquecendo de colocar o tecido no fundo. Todos os recipientes devem ser imersos em água e esterilizados por 15 minutos. Os bancos precisam ser retirados, enrolados, resfriados e levados para armazenamento no porão.

Ameixa em calda em casa

Esta opção de cozimento é adequada para os amantes de doces. As ameixas precisarão de apenas um quilo, a mesma quantidade de açúcar e 1 colher de sopa de refrigerante. Primeiro você precisa lavar as ameixas e depois remover as sementes. Certifique-se de encher tudo com uma solução de refrigerante e água, deixando por um dia. Para que serve? Para manter as frutas enlatadas inteiras. Então você precisa pegar uma panela pequena, despeje um terço de um copo de água e aqueça. O açúcar deve ser adicionado aos poucos, mexendo bem o conteúdo.

As ameixas precisam ser lavadas em água corrente de soda e enviadas para calda, ferver um pouco, deixar soltar parte do suco. Isso será perceptível à medida que o volume do líquido aumentará. Reduza o fogo e deixe por 45 minutos. Após o tempo especificado, coloque as ameixas com calda em frascos estéreis e enrole.

Ameixa em calda para o inverno sem esterilização

Quando se oferece a opção de preparar qualquer baga sem esterilização, muitas pessoas desconfiam: os potes vão explodir? É possível cozinhar ameixas em calda para o inverno sem esterilização? Certamente. E com certeza toda dona de casa valoriza seu tempo na hora de se preparar para o inverno. Eu quero fazer comida enlatada diferente, usar novas receitas e, às vezes, a esterilização leva muito tempo. Portanto, os amantes de preparações rápidas apreciarão esta iguaria.

Então, como se prepara uma ameixa em calda para o inverno sem esterilização? Agora vamos te contar. Observe que obtemostais preparações são muito saborosas. Essas frutas são boas tanto sozinhas quanto na forma de adições a outros pratos. Você pode molhar o bolo com calda, decorar o bolo com ameixas ou usá-lo como recheio de tortas. O consumo é pequeno: você precisa tomar um quilo de ameixa, um litro de água, apenas 350 gramas de açúcar e meia colher de chá de ácido cítrico. É necessário selecionar apenas frutos duros. Certifique-se de lavá-los com água fria. Como na receita anterior, perfure cada ameixa para que a fruta não rache durante o processamento posterior. Coloque as ameixas em frascos e despeje água fervente, cubra e deixe de molho por 15 minutos. A calda é preparada de uma maneira muito simples: a água e o açúcar são misturados, fervidos a partir do momento da fervura por cinco minutos. O fogo é médio. O ácido cítrico é derramado no final do cozimento. Então você precisa drenar a água do ralo e despeje a calda. Então você pode colocar em potes e enrolar.

Amora com canela para o inverno

A ameixa em calda também agradará às crianças. Eles ficarão felizes em desfrutar de kefir doce com a adição de tais frutas.

Claro, é bom quando as donas de casa têm muitas receitas próprias. As pessoas de mente conservadora não tentarão nada de novo, mas as pessoas criativas não apenas observarão o antigo, mas definitivamente adquirirão algo útil para si mesmas em novas formas incomuns de preparativos de inverno. Agora considere uma receita que definitivamente lhe interessará. Como preparar ameixas em calda para o inverno com canela? Nós vamos te contar agora.

Não precisa comprar muitofrutos, se não crescerem em seu próprio jardim. Levará apenas 500 gramas, o açúcar é tomado na quantidade de 250 gramas. Para apimentar, você precisa de oito paus de canela. As ameixas devem ser lavadas, cortadas ao meio e os caroços removidos. Os bancos pré-aquecem e colocam as frutas neles. Quebre a canela em pedaços pequenos, adicione às fruteiras. Despeje água fervente por cima, cubra com tampas de ferro para conservação e leve ao forno bem aquecido por meia hora. Os bancos enrolam, viram e esfriam. Esse espaço em branco pode ser armazenado por um ano inteiro.

Pequena conclusão

Agora você sabe como preparar uma ameixa em calda. Esperamos que você seja capaz de fazer tal conservação. Desejamos boa sorte!