Purê de ameixa para o inverno: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As ameixas são frutas muito saborosas e saudáveis, ricas em vitaminas e minerais. Eles pertencem à categoria de frutas da estação, então qualquer dona de casa prudente tenta prepará-las para uso futuro. Fazem deliciosas compotas, compotas, marmeladas e outras preparações caseiras. O artigo de hoje apresentará receitas simples de purê de ameixa para o inverno.

Dicas Práticas

Para a preparação desta iguaria doce, é desejável a utilização de produtos frescos e de alta qualidade. Caso contrário, em vez de um delicado purê de ameixas, você acabará com uma massa sem gosto. Portanto, frutas com polpa elástica e casca inteira são adequadas para tais fins. É importante que não tenham danos visíveis e sinais de danos.

Frutas maduras não são adequadas para fazer conservas. Nesse caso, é muito fácil perder os traços de decadência que já começaram. Para o tratamento térmico de frutas, deve-se usar uma panela ou caldeirão esm altado. O uso de tais pratos reduz significativamente o risco de que a massa queime até o fundo do recipiente.

Os exemplares selecionados são lavados em água corrente, separados das pedras e fervidos em fogo baixo. NODependendo da receita usada, açúcar, um pouco de água, fatias de maçã, vanilina ou canela em pó são adicionados ao futuro purê de ameixa. Em seguida, é triturado no liquidificador ou moído em peneira fina e embalado em potes estéreis.

A iguaria preparada é perfeitamente armazenada por um longo tempo. Como costuma ser usado para comida de bebê, recomenda-se guardá-lo em pequenos recipientes de vidro para que o purê aberto possa ser consumido em uma ou duas refeições.

Opção básica

Não há nada além de ameixas na iguaria de frutas preparada conforme descrito abaixo. Portanto, pode ser utilizado como alimento complementar para crianças do primeiro ano de vida. Um quilo de frutas maduras selecionadas é cuidadosamente lavado em uma torneira, livre de caules e sementes. As frutas processadas por esse método são colocadas em uma panela esm altada adequada, despejadas com uma pequena quantidade de água filtrada e enviadas ao fogão. Tudo isso é fervido no fogo mais lento por não mais de cinco minutos a partir do momento da fervura e removido do queimador.

As ameixas amolecidas são retiradas da panela com uma escumadeira e cuidadosamente esfregadas em uma peneira fina. A massa ligeiramente aquosa resultante é colocada no queimador incluído e fervida por cinco minutos. Purê de ameixa pronto para crianças é embalado em potes limpos, cobertos com tampas de metal e esterilizados. Dez minutos depois, os recipientes de vidro são enrolados com uma chave especial, envoltos em um cobertor e deixados esfriar completamente. Em seguida, os recipientes resfriadosa massa doce é limpa na despensa ou na adega.

Variante de açúcar

Este delicioso doce tem uma textura muito delicada e um aroma agradável. Ele é preparado de forma tão simples que mesmo quem nunca fez conservação pode lidar com essa tarefa sem problemas. Para purê de ameixas você vai precisar de:

• 500 gramas de açúcar.
• Quilo de ameixas maduras.
• Um pouco de água filtrada.

As frutas lavadas são separadas dos caroços e colocadas em uma panela adequada. A quantidade necessária de açúcar é derramada lá e um pouco de água é derramada para cobrir as frutas. Tudo isso é colocado no fogão incluído e fervido por vários minutos. As frutas são então moídas com um liquidificador de imersão. O purê de ameixa resultante é transferido para frascos estéreis, enrolado e colocado para armazenamento adicional.

Opção com leite condensado

Esta iguaria delicada e perfumada certamente atrairá grandes e pequenos gulosos. Pode ser comido assim, mas se desejar, é espalhado em pão caseiro acabado de cozer ou em pãezinhos. Para prepará-lo você vai precisar de:

• Balde de drenagem de cinco litros.
• 1 ou 2 xícaras de açúcar.
• 500-700 gramas de leite condensado.

Apenas frutas maduras, selecionadas e sem sinais de podridão são adequadas para fazer este purê de ameixa. As frutas são lavadas com água corrente, separadas das sementes e colocadas em uma panela. Todo mundo mandano fogão incluído e deixe ferver por pelo menos quarenta minutos. Em seguida, a massa quente é batida com um liquidificador ou moída em uma peneira fina, adoçada, combinada com leite condensado e misturada. Para manter o purê de ameixa para o inverno, ele é colocado em recipientes estéreis, enrolado e coberto com um cobertor. Depois que as latas esfriarem completamente, elas são enviadas para a adega ou despensa.

Com maçãs

Esta deliciosa sobremesa de frutas é perfeita para comida de bebê. Portanto, muitas mães jovens tentam prepará-lo com antecedência para o inverno de seus bebês. Esta receita de purê de ameixa pede os seguintes ingredientes:

• 700 gramas de maçãs.
• Copo de água.
• 300 gramas de ameixas.
• 5 colheres grandes de açúcar.

Parte Prática

As maçãs lavadas são descascadas e cortadas em pedaços, colocadas em uma panela, despeje um copo de água filtrada, deixe ferver e deixe ferver por não mais que um quarto de hora. Imediatamente depois disso, as fatias de ameixa são adicionadas ao prato comum e cozidas sob a tampa por mais dez minutos. A massa resultante é esmagada com um liquidificador e depois esfregada em uma peneira, misturada com açúcar, levada a ferver e fervida por cerca de sete minutos. O purê ainda quente é despejado em frascos estéreis, enrolado, resfriado e guardado para armazenamento.

Variante de canela

Deliciosa iguaria, feita de acordo com a tecnologia descrita abaixo, possui um aroma frutado pronunciado com notas sutis de especiarias. Para conservar este purê de ameixa, você vai precisar de:

• 300 gramasaçúcar.
• Quilo de ameixas maduras.
• Sachê de baunilha.
• Canela em pó.

As ameixas lavadas e selecionadas são divididas ao meio e libertas de caroços e caules. As frutas preparadas dessa maneira são colocadas em uma panela, despejadas com uma pequena quantidade de água potável e cozidas no vapor até ficarem macias. Em seguida, eles são cuidadosamente moídos em uma peneira, combinados com açúcar, baunilha e canela em pó, levados a ferver e fervidos por quinze minutos. O purê quente é despejado em frascos estéreis, enrolado e enviado para armazenamento. É desejável salvá-lo em qualquer lugar escuro e fresco.