Como fazer massa para abobrinha?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A massa de abobrinha é preparada de forma rápida e fácil, e também não requer o uso de ingredientes caros e difíceis de encontrar. Vale a pena notar que esse prato de vegetais é servido como aperitivo frio antes do almoço quente principal.

Receita passo a passo de abobrinha na massa

Ingredientes necessários para o lanche:

• sal pequeno - ½ colher de sobremesa;
• ovos de galinha grandes - 2 unidades.;
• abobrinha pequena - 3 unidades;
• óleo de girassol refinado - para fritar salgadinhos;
• farinha de trigo - ¾ xícara;
• leite fresco 3,4% - ½ xícara;
• allspice black - ½ colher pequena.

Processo de fabricação da massa

A massa da abobrinha é feita da seguinte forma: você precisa quebrar 2 ovos grandes de galinha em uma tigela, bater com um garfo e depois adicionar o leite fresco e a farinha de trigo. Também vale a pena notar que os vegetais não serão salgados antes do tratamento térmico, então você precisa adicionar especiarias diretamente à massa. Depois de misturar todos os ingredientes, eles devem serhora de colocar de lado e começar a preparar a abobrinha.

Processamento de vegetais

Depois que a massa para abobrinha estiver completamente pronta, você deve lavar imediatamente e limpar as abobrinhas jovens de umbigos e talos. Em seguida, eles devem ser cortados em círculos de 1-1,5 centímetros de espessura.

Tratamento térmico

Começando a fritar os legumes na massa, certifique-se de aquecer a panela e despejar óleo suficiente nela. Depois disso, você precisa mergulhar cada pedaço de abobrinha na massa e colocá-lo cuidadosamente em uma tigela. Ao mesmo tempo, você pode fritar de 4 a 6 círculos de legumes. Recomenda-se que cada lado seja mantido em óleo por 3-5 minutos (até ficar completamente corado). Após fritar o aperitivo, coloque-o em um prato grande e, em seguida, prossiga para preparar o molho aromático.

Molho

Ingredientes necessários:

• maionese de gordura média - 150 g;
• alho fresco de tamanho médio - 2 dentes;
• Queijo russo - 120 g;
• verdes frescos - cacho.

O processo de fazer o molho

Como fazer massa para abobrinha, você já sabe. Agora considere a receita de um molho perfumado, que deve ser servido à mesa com um aperitivo. Para fazer isso, rale o alho fresco e o queijo duro em um ralador fino e adicione maionese de gordura média e verduras picadas. Ao misturar os ingredientes, você obterá uma massa espessa e perfumada, que depois precisará colocar em tigelas.

Comoservir corretamente

Aperitivo em forma de abobrinha em massa é recomendado para ser servido quente no jantar (você também pode gelado). Molho de queijo com alho e pão de trigo também devem ser servidos com este prato.

Dicas úteis

1. Massa para abobrinha pode ser feita sem adicionar leite fresco à massa. Neste caso, ficará mais fino e resistente.

2. Para preparar tal aperitivo, é melhor comprar apenas abobrinha jovem. Se você tiver um produto maduro demais com sementes grandes e casca grossa, é melhor se livrar deles. Neste caso, o prato consistirá apenas da parte carnuda (ou seja, não em forma de círculo, mas em forma de anel).