Torta de crocodilo: características culinárias e conselhos de donas de casa experientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Antes do feriado, todas as anfitriãs se perguntam sobre a escolha de um menu. Como surpreender os convidados? Você pode assar um bolo na forma de um crocodilo. Todos apreciarão a forma incomum, mas as crianças ficarão especialmente felizes. Uma torta interessante também é adequada para o menu diário. Muitas donas de casa têm os ingredientes para sua preparação em casa, e não são necessários produtos exóticos para esta receita. Como cozinhar torta de crocodilo? Descubra neste artigo.

Ingredientes

Os ingredientes da torta de crocodilo devem ser frescos. Recomenda-se comprar leite gordo, de preferência leite de fazenda. O fermento para a massa pode ser usado tanto seco quanto cru. As donas de casa experientes recomendam comprar os de ação rápida, pois é mais fácil cozinhar com eles. Use alimentos em temperatura ambiente para a receita.

Ingredientes para a massa:

• 550 g de farinha;
• 1 ovo de galinha;
• 1 pacote de fermento seco;
• 260 ml vaca quenteleite;
• 2 colheres de açúcar;
• 60ml de óleo de girassol;
• sal a gosto.

O recheio pode ser qualquer coisa, mas o mais popular é aquele feito de repolho e carne moída. Algumas donas de casa preparam tortas doces em forma de crocodilo, como maçãs ou ameixas.

Preparando a massa

Despeje o leite em temperatura ambiente (ou levemente morno) em uma panela esm altada. Se o líquido estiver muito quente, os arrepios de ação rápida não funcionarão. Adicione sal e açúcar ao leite e mexa até que estejam completamente dissolvidos. Depois disso, você pode adicionar o ovo, óleo de girassol e fermento seco. Mexa o líquido novamente, ele deve ficar homogêneo.

Depois meça a quantidade necessária de farinha. Não remova o pacote com o ingrediente a granel longe, ele ainda pode ser necessário. Adicione a farinha ao leite em pequenas porções até obter uma massa que não grude nas mãos. Depois disso, você precisa formar um coque, cobri-lo com uma toalha e colocá-lo em um local quente. Donas de casa experientes recomendam pincelar a parte superior da massa com óleo vegetal para que não seque. Algumas mulheres polvilham o topo do pão com farinha para o mesmo propósito. Depois de uma hora ou uma hora e meia, a massa aumentou muito de volume, o dióxido de carbono é liberado, ou seja, é esmagado. Em seguida, a panela deve ser embrulhada novamente e deixada por 2-3 horas.

Preparando o recheio

Dentro da torta Crocodile, você pode colocar qualquer ingrediente, inclusive os doces. O recheio mais popular é feito de carne, repolho e cebola. Para carne picada, compre carne de porco e de vaca para que esta última tenha um pouco mais. Para cozinhar, o filé é mais adequado, haverá menos problemas com ele. Donas de casa experientes recomendam comprar carne resfriada, pois ela tem um sabor melhor do que carne congelada.

Passe a carne suína e bovina por um moedor de carne e amasse bem a carne picada. Sal e pimenta a carne enrolada e depois frite. Pique finamente o repolho, sal e envie para outra panela. Em seguida, pique a cebola. Algumas donas de casa o cortam em cubos, enquanto outras o cortam em meio anéis. Para uma torta em forma de crocodilo, ambas as opções são aceitáveis. Frite também a cebola em óleo vegetal. Em seguida, misture todos os ingredientes e o recheio está pronto.

Cozinhar e assar um bolo

Abra a massa e apare as bordas uniformemente. Depois disso, coloque a camada em uma assadeira coberta com papel alumínio untado com óleo vegetal ou papel manteiga. Coloque o recheio em uma lâmina bem no centro da massa aberta. Em seguida, comece a cortar as tábuas em tiras nas laterais, a partir das quais será formado o corpo do crocodilo. Cozinhar um prato de acordo com a receita de torta de repolho no forno não funcionará rapidamente, mas os esforços serão recompensados com os elogios dos convidados.

Estenda as tiras de massa resultantes com uma trança. Em seguida, forme o focinho do predador e sua cauda. Coloque o jacaré em uma pose predatória, para que pareça mais impressionante ao servir. Com a massa restante após o corte, forme patas, nariz, olhos. Corte com tesourapresas para um predador. Você precisa assar a torta de crocodilo no forno a 200 graus. Depois que o jacaré ficar avermelhado, unte-o com gema. Após 10-15 minutos, o bolo estará pronto.

Conselhos de donas de casa experientes

A receita de torta de crocodilo pode parecer complicada, mas é bastante factível se você souber algumas sutilezas. A massa de fermento sempre aumenta durante o cozimento, então deixe o focinho mais comprido, para que o prato fique mais vantajoso. Você pode fazer qualquer recheio e substituir o fermento seco por fermento vivo.