Salada "Spark" para o inverno: ingredientes, receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No verão, todas as boas donas de casa correm para preparar legumes para o inverno usando o método de conservação. Para isso, eles usam uma variedade de receitas, querendo agradar seus entes queridos com deliciosas iguarias na estação fria. Muitas vezes eles enrolam "Spark" - uma salada para o inverno, porque tem um sabor picante que muitas pessoas gostam. É fácil de preparar, além disso, no verão todos os componentes necessários estão à mão. Muitas vezes, um prato tão picante é preparado com a adição de rábano, o que confere à iguaria uma amargura especial. Além disso, esta salada ajuda a lidar com a f alta de vitaminas e infecções, ajuda a manter um sistema imunológico normal. Mas se os pratos picantes forem contra-indicados, você pode ficar sem rábano.

Descrição do prato

Salada "Spark" para o inverno é preparada por muitos. Inclui não apenas rábano, mas também alho, pimenta, açúcar e sal, além de berinjela ou tomate. O prato é bem picante. Às vezes é adicionadomaçãs, cebolas e cenouras, pimentões e outros vegetais. Existem muitas receitas para esta salada. Mas é recomendável primeiro dominar o básico, com base no qual será possível experimentar no futuro. Este aperitivo é servido com pratos principais, adicionado ao borscht, são feitos sanduíches.

Receita clássica de aperitivo picante

Ingredientes:

- 5 quilos de tomates;

- 100 gramas de pimenta em vagens;

- 200 gramas de alho;

- 200 gramas de açúcar;

- 15 colheres de chá de sal;

- 5 colheres de sopa de vinagre de mesa

Salada "Spark" para o inverno de um tomate é muito fácil de preparar. Primeiro, todos os componentes são preparados: lavados, limpos e moídos em um moedor de carne. Vinagre, sal e açúcar são adicionados à massa de purê, dispostos em frascos e cobertos com tampas. Enviado para o frio para armazenamento. Curiosamente, esta receita não requer nenhum processamento de vegetais, então eles retêm todas as vitaminas e componentes benéficos.

Faísca suave para crianças

Ingredientes:

- 1 quilo de tomate;

- 1 quilo de pimentão;

- 1 cabeça grande de alho;

- 3 colheres de chá de sal;

Segundo esta receita, a salada "Spark", cujos ingredientes podem ser encontrados em qualquer loja, revela-se muito tenra e com um aroma delicado. Com certeza vai agradar as crianças. Guarde-o em local frio, pois não contém conservantes. Prepare-o da mesma formacomo na primeira receita. Todos os componentes são lavados e processados em um moedor de carne. Misture bem e guarde.

Georgian "Spark" de berinjela

Ingredientes para latas de cinco litros:

- 6 kg de berinjela;

- 9 pimentas;

- 350 gramas de alho descascado;

- 12 pimentões;

- 200 gramas de vinagre;

- 1,5 kg de tomate;

- 0,5 litros de óleo vegetal;

- sal.

Esta salada de berinjela "Georgian Light" é bem adequada como complemento aos pratos principais. Também está preparado para o inverno. Primeiro, todos os vegetais são limpos e lavados. Os bancos são pré-esterilizados com tampas. As berinjelas são cortadas em fatias de pequena espessura. Eles são colocados em uma tigela, polvilhados com sal e reservados por duas horas para se livrar da amargura. O líquido resultante é drenado ao longo do tempo e os vegetais são espremidos. Eles são fritos em óleo vegetal por vários minutos de cada lado. Em seguida, prepare o molho.

Preparando o molho

Tomates maduros e pimentões são moídos em um moedor de carne, alho esmagado é adicionado e colocado para cozinhar em fogo baixo. Depois que o molho ferve, é salgado e o vinagre é adicionado. A massa é deixada cozinhar por cinco minutos. As berinjelas são colocadas em potes junto com o molho em camadas, cobertas com tampas e colocadas em uma panela para esterilização por quarenta minutos. Então, como todas as saladas picantes para o inverno, enrole e reserve para esfriar. Em seguida, os frascos são transferidos para um local frio.

"Faísca" de berinjela e tomate

Ingredientes:

- 3 quilos de berinjelas jovens;

- 3 quilos de tomates maduros;

- 1 quilo de pimentão;

- 2 cabeças grandes de alho;

- 2 pimentas;

- 100 gramas de vinagre;

- 100 gramas de sal;

- 1 xícara de óleo vegetal;

- 2 xícaras de açúcar granulado;

- 1 maçã.

De acordo com esta receita, "Spark" é preparado sem esterilização, a salada para o inverno é armazenada por um longo tempo. Os tomates são lavados e secos. Os pimentões são descascados e, juntamente com tomates e outros vegetais (exceto berinjela), são processados usando um moedor de carne ou liquidificador. Esta mistura é colocada em uma tigela grande, maçã ralada, açúcar e sal, óleo são adicionados. O molho é aquecido até ferver e o vinagre é derramado nele, misturado e colocado de volta no fogão para que ferva. As berinjelas são cortadas em círculos e cortadas em meias argolas, movidas para o molho. Cozinhe por vinte minutos em fogo baixo. Salada "Spark" para o inverno é preparada por muitos. Em seguida, é despejado em frascos estéreis e enrolado.

"Faísca": receita instantânea

Ingredientes:

- 4 berinjelas grandes;

- 1 pimentão;

- 4 dentes de alho;

- 1 pimenta;

- óleo vegetal e sal;

- 2 colheres de sopa de vinagre.

Lazy Fire Salad é boa para quem quer saborear uma refeição picante em uma hora. Berinjela primeirocorte, adicione sal e reserve por dez minutos para que a amargura desapareça. Em seguida, eles são fritos de uma só vez em óleo, cobertos com uma tampa e cozidos por vários minutos. Moa a pimenta e o alho em um moedor de carne, adicione o vinagre e misture bem. A berinjela é colocada em um recipiente, coloque uma camada de molho e assim por diante até que os legumes acabem. Será possível comê-los em meia hora, tendo insistido anteriormente em um local frio. Para tornar o aperitivo não muito picante, a quantidade de alho e pimenta é reduzida, o prato ficará mais macio e macio. As próprias berinjelas têm um certo amargor, o que dá a toda a preparação um sabor específico.

Aperitivo de tomate, pimentão e cenoura

Ingredientes:

- 3,5 kg de tomates;

- 1 quilo de cenoura;

- 4 pimentões;

- 3 pimentas;

- 2 cabeças grandes de alho;

- salsa e endro;

- 1 xícara de açúcar granulado;

- 1 copo de óleo de girassol;

- sal.

Saladas picantes para o inverno, como esta, podem ser preparadas sem berinjela, seu sabor e tempero não mudam. Tomates carnudos são lavados, cortados ao meio. As cenouras são raladas ou moídas com um moedor de carne. Todas as pimentas também são passadas por um moedor de carne ou picadas muito finamente. O alho é pressionado com uma prensa e os verdes são picados. Todos os componentes são misturados e colocados para cozinhar por cerca de cinquenta minutos em fogo baixo, após a salga. Algum tempo antes do final do cozimento, você pode adicionar pimenta da Jamaica ou salsa. A salada pronta é colocada em potes eenrole.

Salada quente "Spark"

Rabanete e alho são adicionados a este prato, fica bem picante e quente.

Ingredientes:

- 1,2 kg de tomate;

- 100 gramas de alho;

- 250 gramas de raiz-forte;

- 3 colheres de chá de açúcar;

- 2 colheres de vinagre;

- 1 colher de sopa de suco de limão.

Os tomates são preparados e passados por uma peneira, após branquear e retirar a casca. O alho é picado finamente, a raiz de rábano descascada é polvilhada com suco de limão e processada usando um moedor de carne. Sal e açúcar são colocados em purê de tomate e aquecidos por cerca de cinco minutos em fogo baixo. Em seguida, coloque vinagre, rábano e alho. A salada é colocada em frascos estéreis e esterilizada por dez minutos, depois enrolada. Os blanks são resfriados e limpos em local fresco antes do uso. Devido à presença de rábano na salada, a salada adquire um sabor rico. Opcionalmente, você pode adicionar verduras, isso melhorará o sabor do prato.

Então esta salada pode incluir berinjela ou tomate. Para um tempero especial, pimenta e raiz de rábano são adicionados a ele. Um prato tão picante não deixará indiferente nenhum gourmet. Aperitivo vai bem com pratos principais. Muitas vezes é usado na preparação de sopas e borscht, bem como vários sanduíches.