Bolo de esponja de queijo creme: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existem centenas e até milhares de receitas para fazer bolos caseiros. Mas entre eles pode ser difícil encontrar um que o ajude a assar uma deliciosa sobremesa com o creme mais delicado e os bolos macios. Nesses casos, é melhor recorrer a receitas de biscoitos de cream cheese para obter ajuda.

Pão de ló de frutas e frutas vermelhas com cream cheese

Creme de queijo combinado com bolos macios dá um resultado incrível. Todos vão adorar este bolo. E decorando com frutas, você pode servir a sobremesa mesmo para as festas de fim de ano. Ingredientes necessários:

• queijo requeijão - 900 g;
• farinha - 2 xícaras;
• pêssegos enlatados - 400g;
• creme - 2 xícaras;
• bananas - 2 unidades;
• ovos - 12 unidades;
• kiwi - 2 unidades;
• açúcar - 2 xícaras;
• morangos - 400 g;
• açúcar em pó - 1,5 xícaras;
• manteiga – 25g

Cozinhar bolos

Se você ainda não decidiu que delicioso e lindo produto de confeitaria oferecer aos convidados como sobremesa, sugerimos preparar um bolo de biscoito comrequeijão e frutas. Muitas pessoas pensam que é difícil, longo e difícil, mas só parece. Mesmo cozinheiros iniciantes podem fazer esta sobremesa festiva.

Antes de começar a cozinhar o pão de ló com cream cheese e frutas vermelhas, você precisa ligar o forno para que ele aqueça. Como qualquer outra receita, você precisa começar a fazer um bolo com bolos:

1. Quebre os ovos de galinha frescos na tigela do processador de alimentos, adicione o açúcar e bata-os até ficarem fofos.
2. Em seguida, adicione a farinha peneirada em pequenas porções aos ovos batidos e misture com cuidado, lentamente.
3. Após adicionar toda a farinha, a massa não deve perder a leveza.

Em seguida, você precisa preparar duas formas destacáveis com revestimento antiaderente, com 28 cm de diâmetro, lubrifique bem o interior do fundo e das paredes com manteiga amolecida e coloque pergaminho por cima. Encha as formas com a massa preparada em proporções iguais e coloque no forno para assar, que aqueceu até 180 graus durante o preparo da massa. Após 25–30 minutos, certifique-se de que os bolos estão prontos e retire as formas do forno.

Preparando o creme

Não se apresse para remover imediatamente os bolos de biscoito quentes dos moldes. Isso só pode ser feito em quinze minutos. Em seguida, deixe esfriar completamente sobre uma gradinha e corte cuidadosamente cada bolo em duas partes com uma faca longa e afiada.

Agora precisamos começar a preparar o creme. Para fazer isso, coloque o creme de requeijão em um recipiente fundo e cubra-o com açúcar em pó. Bata o creme com um mixeraté ficar fofo e, sem interromper o processo, adicione o creme de leite. Bata o cream cheese até engrossar.

Depois de preparar os bolos e as natas, resta preparar as bagas e frutas:

• Abra os pêssegos em conserva, escorra e corte em fatias.
• Descasque as bananas da casca e corte-as transversalmente em círculos.
• Retire a pele do kiwi e também corte em círculos.
• Lave os morangos, retire as pontas e pique.

Está tudo pronto para montar o bolo. Você precisa pegar um prato plano do tamanho certo e colocar o primeiro bolo nele. Coloque um pouco de creme sobre ele e alise-o. Disponha as fatias de morango e kiwi uniformemente por cima.

Na mesa, espalhe o segundo bolo com a mesma quantidade de creme e coloque-o sobre as frutas com o lado do creme para baixo. Pressione levemente e espalhe outra porção do creme no segundo bolo, nivele e disponha uma fileira de pêssegos e bananas enlatados. Disponha o terceiro e o quarto bolos, como os dois primeiros, alternando frutas e frutas.

Espalhe o restante do cream cheese em todos os lados do bolo. Você pode decorar o topo com as frutas que desejar: morangos, framboesas, groselhas, fatias de kiwi ou bananas.

Bolo de biscoito de frutas silvestres pronto com cream cheese deixe por várias horas na geladeira para que congele e fique bem grudado.

Bolo de cream cheese com chocolate

Lista de produtos de biscoito:

• farinha - 280 g;
• ovos - 12 unidades;
• fermento em pó - 20 g;
• açúcar - 350 g;
• cacau – 60r;
• óleo - 6 colheres de sopa;
• amido - 20 g.

Para creme:

• queijo mascarpone - 500 g;
• creme pesado - 400g;
• framboesas - 600 g;
• açúcar em pó - 150 g;
• extrato de baunilha - 1 colher de chá.

Para cobrir:

• queijo mascarpone frio - 480g;
• manteiga - 160 g;
• açúcar em pó - 140 g.

Cozinhar bolos

Uma característica distintiva deste pão de ló com cream cheese são os bolos de chocolate. Biscoito arejado, creme de mascarpone e frutas vermelhas, combinados, são uma obra-prima da confeitaria que ocupará seu lugar de direito no centro da mesa festiva. Bolo de biscoito de chocolate com cream cheese, cuja receita usaremos, é preparado de forma bastante simples. E você pode ver por si mesmo durante o cozimento.

Antes de começar a cozinhar, não se esqueça de ligar o forno. Massa primeiro da fila:

1. Despeje a farinha, o amido, o cacau em pó e o fermento em uma peneira fina.
2. Pense os ingredientes secos e misture.
3. Em seguida, é melhor bater os ovos e o açúcar em um processador de alimentos até obter uma massa branca aerada por quinze minutos.
4. Agora adicione uma colher de sopa da mistura seca aos ovos batidos e misture lentamente de baixo para cima.
5. No final, despeje o óleo e mexa.

Preparando o creme

Em seguida, cubra o interior de uma forma integral com pergaminho ecoloque a massa nele. Enrole a forma com várias camadas de papel alumínio e coloque no forno. A 180 graus, asse um biscoito por uma hora.

Retire o biscoito assado da forma, deixe esfriar um pouco e embrulhe em papel filme. Envie por 7 horas na geladeira.

Agora precisamos de um creme para lubrificar os bolos:

1. Coloque o queijo e o pó na tigela. Bata na velocidade média da batedeira.
2. Em uma tigela separada, bata o creme de leite em picos moles.
3. Em seguida, combine-os com o queijo batido e misture.

Tire o biscoito de chocolate da geladeira e corte em três camadas. Pegue um prato, cubra-o com pergaminho e coloque o primeiro bolo nele. Aplique queijo cremoso espesso sobre ele, no qual coloque metade das framboesas. Cubra o segundo bolo, creme e frutas. Cubra com o terceiro bolo e pincele o topo com creme. Leve o pão de ló com cream cheese de volta à geladeira por 5 horas.

Preparando o creme para cobertura:

• Bata a manteiga amolecida com o pó e, continuando o processo, adicione o cream cheese gelado em várias passagens.
• Banha os bolos de todos os lados com creme e decore a seu gosto com frutas vermelhas.
• Resfrie o bolo de chocolate com creme de queijo na geladeira e sirva.

Essas sobremesas são bem fáceis de preparar, mas os bolos são muito saborosos e macios. Até os hóspedes mais exigentes irão apreciá-los. E as frutas da receita podem ser substituídas de acordo com o seu desejo e gosto.