Arenque assado no forno. Jantar simples e delicioso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O arenque é um dos peixes deliciosos, sem o qual há muito tempo nenhum banquete em nosso país fica completo. O arenque é combinado com outros tipos de peixes em cortes, vestidos com um “casaco de peles”, servido com batatas fritas e cozidas. Mas muitas receitas exigem tempo e certas habilidades culinárias. O prato mais simples, mas ao mesmo tempo delicioso, é o arenque assado no forno. Mesmo um iniciante pode cozinhá-lo. Os produtos serão necessários no mínimo, e a explosão de emoções gustativas será no máximo.

Arenque recheado assado no forno

Se você decidir cozinhar não apenas um prato de peixe saboroso, mas também saudável, de baixa caloria e barato, certamente deve ser arenque assado no forno. A receita pede ingredientes simples encontrados em todas as geladeiras.

A vantagem deste prato é que mesmo aqueles que estão de dieta e aderem a uma nutrição adequada podem pagar. Com apenas 167 calorias, o arenque assado no forno é a ideia perfeita para uma refeição completa e uma ótima alternativa ao peito de frango chato.

Produtos Essenciais

• Arenque - dois-três peças.
• Alguns dentes de alho.
• Banco de endro.
• Cacho de cebolinha.
• Um pimentão pequeno.
• Um tomate.
• Um limão ou laranja.
• 100 gramas de queijo duro normal.
• 200 gramas de leite.
• Sal.
• Temperos para peixe.
• Pimenta.
• Migalhas de pão.
• Dois ovos de galinha.
• Azeite vegetal ou azeite - três colheres de sopa.

Muitos nem sempre estão satisfeitos com o sabor do arenque salgado, e parece que o arenque assado no forno também não terá um sabor rico e brilhante. Este é um grande erro. Peixe, como carne, será perfeito se você escolher a receita certa de marinada.

Preparando a marinada

Para preparar uma marinada para este tipo de peixe, você precisa cortar uma laranja ao meio e espremer o suco de uma metade. Adicione um pouco de sal e pimenta preta ao suco. O alho pode ser picado com uma faca ou você pode usar um picador especial. Adicione o alho ao suco. Há também - endro picado. Misture bem.

Em seguida, meça três colheres de sopa de óleo (vegetal ou azeitona) - adicione à mistura. Se você gosta de usar vários temperos na culinária, selecionados especificamente para um produto específico, pode adicionar com segurança tempero para peixe à mistura. Se você acha que o prato terá bastante sal e pimenta, que não precisa de mais nada, não pode adicionar temperos.

Arenque marinho

O próximo passo é conservar o arenque. Na maioria das vezes, o peixe congelado pode ser encontrado nas lojas, por isso deve ser descongelado à temperatura ambiente antes de cozinhar. Os especialistas não aconselham usar um forno de micro-ondas.

Quando a carcaça estiver descongelada, corte a cabeça e a cauda, retire o interior e lave bem o peixe em água fria. Coloque em uma tigela funda, despeje sobre a marinada preparada e leve à geladeira por uma hora.

Cozinhar recheio

Claro, arenque assado no forno sem qualquer "enfeite" aromatizante já será um prato completo. Mas para torná-lo mais rico em sabor e bonito na aparência, para que surpreenda e agrade seus convidados, aconselhamos que você recheie o peixe.

Para o recheio usaremos tomate, pimentão, algumas cebolas verdes e queijo. O pimentão búlgaro deve ser cortado em fatias longas, mas finas. Corte o tomate em anéis. Como as cebolas verdes não têm um sabor tão forte e rico quanto as cebolas, elas devem ser cortadas em tiras grandes. Adicione algumas especiarias (opcional), sal e pimenta. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes e recheie o arenque com eles.

Pão

Apesar de termos o arenque assado no forno e não frito em uma panela, não podemos ficar sem empanar. É feito com um ovo batido e farinha de rosca bem misturados em uma tigela separada.

Assar a sela

Predefina o indicador do necessáriotemperatura. O forno deve estar pré-aquecido a 180 graus. Espalhe o papel alumínio em uma assadeira larga. Corte um pedaço para que haja uma "reserva". Deve cobrir o prato por baixo e por cima. Mergulhe o arenque recheado várias vezes na mistura de panificação e coloque sobre o papel alumínio em uma assadeira. Cubra com queijo ralado por cima. Você pode adicionar um pouco de marinada em que o peixe definhou. Então, quando evaporado no forno, este líquido dará um sabor e aroma mais ricos ao prato.

Feche o peixe por cima e leve a assadeira ao forno. O arenque assado em papel alumínio é cozido no forno por apenas meia hora. Como resultado, você obterá um prato muito satisfatório e saudável com um teor mínimo de calorias.

A propósito, o arenque não é apenas fácil de cozinhar e com poucas calorias, mas também um peixe muito saudável. Contém ácidos ômega-3 essenciais que previnem o envelhecimento prematuro, o desenvolvimento de hipertensão e o aparecimento de vasinhos. Este peixe é recomendado para crianças pequenas e mulheres grávidas.