2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09
Frango assado no forno com batatas - um prato muito calórico, mas muito saboroso! É muito conveniente obter imediatamente carne de frango e um acompanhamento para ela. O único aspecto negativo é que você precisa se preocupar em preparar o prato com antecedência. De fato, para obter o sabor desejado, deve-se deixar fermentar por várias horas.
Este é um prato comum no nosso país - frango assado no forno com batatas, adultos e crianças adoram muito. Sim, e as donas de casa adoram por sua facilidade de preparo.
Para a versão mais simples deste prato, precisamos de:
- 1 carcaça de frango de tamanho médio, é melhor usar as chamadas "aves";
- 1 kg de batatas (é melhor comprar tubérculos de tamanho médio ou pequeno);
- 200 ml de maionese com alto teor de gordura, como Provence
- 2 cebolas médias;
- 2 dentes de alho;
- alguns raminhos de endro e salsa;
- pimenta preta moída;
- coentro moído;
- 2 folhas médias de louro;
-sal;
- óleo para untar a forma;
Frango assado no forno com batatas,preparado assim:
A ave deve ser bem lavada em água corrente, depois secada com papel toalha para retirar o excesso de umidade (a água irá diluir a marinada e permitir a imersão suficiente dos ingredientes do prato). Em seguida, corte em pedaços grandes e gerenciáveis.
Descasque as batatas, cortadas em rodelas, com até 1 cm de espessura.
Depois faça uma marinada simples.
Pegue a maionese, despeje em uma tigela. Adicione o alho esmagado, a pimenta preta, os coentros e as ervas aromáticas: o endro e a salsa são perfeitos. 5-7 ramos de vegetação serão suficientes. Eles precisarão ser picados finamente. Se o fresco não estiver disponível, use as versões secas dessas especiarias. Salgue um pouco.
Misture todos os ingredientes do molho.
Coloque o frango e as batatas em uma tigela grande, adicione o molho, mexa e deixe na geladeira por pelo menos duas horas, de preferência de um dia para o outro.
Descasque a cebola da casca, corte em rodelas, divida em anéis.
Espalhe as cebolas em um prato untado, retire as batatas da marinada e coloque-as em uma camada uniforme.
Lave a folha de louro, parta em vários pedaços (muito pequenos será inconveniente para tirar na hora de comer) e espalhe sobre as batatas.
Arrume cuidadosamente o frango e despeje sobre o molho restante.
É bom pré-aquecer o forno a 200 graus. Abaixe o fogo, coloque o prato para assar por 1,5-2 horas.
Quando as batatas estiverem macias,então o prato "frango assado no forno com batatas" está pronto.
Frango na manga, assado no forno, é preparado de acordo com a mesma receita, apenas todos os ingredientes são colocados em uma manga especial. Nesse caso, os componentes podem ser dispostos não em camadas, mas simplesmente misture tudo: frango, batatas, marinada e cebola. Ambas as extremidades são apertadas com fixadores especiais. A manga é colocada em uma assadeira e colocada no forno. Nesta forma, o prato é cozido por uma hora, depois são feitos furos na parte superior do saco com um palito afiado e o frango pode ser dourado.
É assim que se prepara o frango assado com batatas.
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