2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pastila é uma antiga iguaria russa feita de maçãs agridoces. Na verdade, existem muitas maneiras de preparar uma sobremesa deliciosa, tenra e macia. As melhores variedades de marshmallow são preparadas em Kolomna, Tula, Rzhev e Belev. Um ingrediente importante nesta doçura natural é a clara de ovo, que lhe confere leveza e leveza. A idéia por trás deste prato é que todos os ingredientes são misturados e depois batidos em uma consistência muito espessa e fofa.
Em seguida, a massa é despejada em uma forma especial em uma camada fina e deixada secar por cerca de 48 horas. Anteriormente, era muito mais fácil cozinhá-lo - no forno. Apesar de todas as dificuldades, as donas de casa modernas conseguem fazer isso sozinhas. Pastila em casa é preparado a partir de frutas e bagas (maçãs, ameixas, peras, groselhas, cerejas, damascos, uvas) ricas em pectina. O açúcar pode ser adicionado para dar um sabor doce. Mantém todas as propriedades benéficas e aroma incomparável.
Receita caseira de marshmallow com maçã
Ingredientes:
-quilograma de maçãs;
- canela e noz-moscada (a gosto);
- manteiga (10 g);
- suco de limão (20 g);
- açúcar granulado - cerca de um copo.
Você também vai precisar de:
- assadeira;
- tigela esm altada para cozinhar;
- liquidificador e faca.
Lave bem a fruta, corte a casca, retire o caroço e corte em quartos. Colocamos as maçãs em uma panela, despeje água (para cobrir as frutas), feche a tampa e cozinhe até ficarem macias (em média 10-15 minutos). Escorra o suco das maçãs cozidas e esfregue a polpa no liquidificador. Adicione a canela, o açúcar, o suco de limão e a noz-moscada, esfrie o purê.
Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com manteiga e espalhe a massa em uma camada fina. Em seguida, enviamos para o forno para secar. Pode ser seco ao sol por vários dias ou em uma bateria. Pastila em casa é muito macio e saudável. É preparado de forma simples e comido rapidamente.
Pode ser armazenado o ano todo em sacos de linho ou de gaze embebidos em soro fisiológico. E você pode colocar em um frasco esterilizado e torcer. A pastila, cozida em casa, é combinada com mel, café, chá, bebidas de frutas. Esta é uma ótima alternativa aos doces de fábrica.
Receita de marshmallow caseiro feito com mirtilo
Produtos:
- um copo de açúcar granulado;
- quatro copos de cranberries frescos.
Coloque os mirtilos lavados em uma panela esm altada ou cerâmica e envie paraforno por 3 horas (temperatura de cerca de 70 graus) até que esteja completamente cozido no vapor.
Depois de um certo tempo, retire e triture com uma peneira, pode triturar no liquidificador. Adicione o açúcar ao purê. Alinhamos a massa de bagas em uma folha de pergaminho e a enviamos de volta ao forno para secar por 2 horas. Cobrimos a camada seca com purê de frutas e deixamos no forno. Você deve terminar com 3-4 camadas.
Marshmallow pronto em casa é cortado em tiras ou fatias e armazenado por um ano. Para dar sabor, você pode adicionar vários temperos, como cravo. Em vez de mirtilos, você pode usar groselhas ou groselhas pretas e vermelhas. A receita não muda de frutas em mudança. Fica muito saboroso se você cozinhar com várias frutas ao mesmo tempo: banana e groselha, cranberries e melões, cerejas e groselhas, etc. Tudo depende da fantasia. Cozinhe com prazer!
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