Torta com saury e arroz: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Peixe e arroz é uma combinação universal em muitas cozinhas do mundo. Não é por acaso que os doces com esse recheio são tão populares. Aqui estão algumas receitas interessantes de torta de arroz salgada que são fáceis de fazer em casa.

Bolo de Arroz de Peixe Sem Glúten Mediterrâneo

Este prato delicioso é perfeito para uma mesa festiva ou como um lanche de piquenique.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 1 colher de sopa de óleo vegetal (de preferência azeite);
• 1 cebola marrom (picada finamente);
• 2 dentes de alho (picados);
• 1 xícara de arroz basmati ou jasmim (pré-lavagem);
• 1 e 3/4 xícara de caldo de galinha;
• 425 gramas de sauro em óleo (drene o líquido da jarra, amasse o filé com um garfo);
• tomates secos ao sol (picados);
• 200 gramas de queijo bocconcini (picado grosseiramente);
• 50 gramas de queijo parmesão (ralo fino);
• 100 gramas de folhas jovens de espinafre (picadas);
• 3 ovos (levemente batidos).

Processo de cozimento

A receita de torta de arroz e saury rapidamente se tornará a favorita do seu menu. É fácil de preparar:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo sempre, por 7-8 minutos, até a cebola ficar macia.
2. Aumente o fogo alto e adicione o arroz. Cozinhe, mexendo, por não mais de 1 minuto.
3. Despeje o caldo sobre o arroz. Reduza o calor ao mínimo. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
4. Retire do fogo. Deixe tampado por 10 minutos.
5. Transfira com cuidado para uma tigela e deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) com óleo.

Adicione o saury, tomates, bocconcini, parmesão, espinafre e ovos à mistura de arroz gelada. Tempere com sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo.

Despeje a mistura na forma preparada, compacte levemente o topo e alise a superfície.

Asse por 40-50 minutos até que as bordas estejam douradas.

Não tire do molde imediatamente, dê mais 10 minutos para o bolo.

Para facilitar a retirada, separe-a cuidadosamente das bordas com uma faca larga ou espátula de madeira.

Corte a torta pronta em fatias e sirva quente.

Outra opção sem glúten

Esta é uma ótima receita de torta de arroz sem glúten (foto abaixo). Este prato é perfeito para um delicioso café da manhã ou jantar. A massa é feita de arroz, ovos, cebola, endro e aipo, o recheio de sauro é adicionadoQueijo suíço. A deliciosa torta estará pronta em uma hora.

Você vai precisar do seguinte:

• 2, 5 xícaras de arroz cozido (frio);
• 6 ovos;
• 2 colheres de chá óleo vegetal;
• 2/3 xícara de cebola em cubos;
• meia xícara de aipo (cortado em cubos pequenos);
• 170ml de leite desnatado;
• 1 colher de sopa eu. endro fresco picado (ou 1 colher de chá seco);
• 1/8 colher de chá sal;
• 1/8 colher de chá pimenta;
• 170 gramas de sauro (sem líquido enlatado);
• 3/4 xícara de queijo suíço light ralado.

Cozinhando uma torta rápida sem glúten

Esta receita de torta de arroz salgada pede o seguinte.

Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma de bolo inglês (23 cm de diâmetro) com óleo.

Misture o arroz e um ovo batido em uma tigela funda. Espalhe essa mistura no fundo da forma e nas laterais, pressionando levemente. O resultado é um formulário denso do teste que precisa ser preenchido.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente. Adicione a cebola e o aipo. Frite por 5 minutos, mexendo, até ficar macio.

Bata os ovos restantes, o leite aquecido, o endro, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Junte a mistura de cebola, o sauro e metade do queijo. Espalhe em uma camada uniforme na base do arroz. Polvilhe o queijo restante por cima.

Asse em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de meia hora. Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços pequenos. Sirva quente oufrio.

Variante de creme de leite

Se você está cansado dos jantares tradicionais, você pode experimentar esta receita incomum de torta de peixe com sauro e arroz. A massa é muito saborosa. Este bolo é extraordinariamente macio, perfumado e suculento. Sua família vai gostar.

Outra vantagem desta receita de torta de arroz é que é fácil de fazer. Mesmo que você precise amassar a massa, não vai demorar muito.

Você vai precisar de:

• manteiga sem sal (derretida) - meio copo;
• farinha de trigo - 1 xícara;
• creme de leite - 1 copo;
• saury em seu próprio suco (sem líquido da jarra) - 4 xícaras;
• bulb;
• cenoura;
• arroz - meio copo;
• azeite - 15 ml;
• queijo duro - um copo e meio;
• 2 ovos;
• pimenta preta a gosto;
• sal.

Como fazer um bolo desses?

Primeiro, prepare a massa: misture a farinha, a manteiga derretida e 4 colheres de sopa de creme de leite. Adicione uma pitada de sal. A massa deve ficar macia.

Esmague o peixe com um garfo, misture com cebola picada, cenoura e arroz cozido. Adicione o óleo vegetal, os ovos e o restante do creme de leite. Coloque um copo de queijo ralado, sal e pimenta na mistura. Misture bem.

Coloque a massa resultante na forma. Encha com recheio. Adicione uma camada de queijo ralado por cima. Coloque a torta em um forno pré-aquecido a 170 graus e asse por 40 a 50 minutos.

Se desejar, você pode usar outros tipos de massa para este prato. Não importa se é caseiro ou se você compra no supermercado. Por exemplo, você pode escolher uma receita de torta salgada com arroz de massa folhada preparando o recheio de acordo com as instruções apresentadas acima. De qualquer forma, o bolo ficará delicioso.

Variante de fermento

Esta receita de torta de saury e arroz com massa de fermento pode ser realizada até mesmo por um iniciante. Você pode usar peixe enlatado em óleo ou em seu próprio suco. O principal é drenar o líquido da jarra e primeiro amassar o saury com um garfo.

Não se preocupe se a massa ficar muito líquida. Sim, o recheio quase se afogará nele, mas como resultado você terá uma deliciosa torta recheada com um delicado sauro. Você pode cozinhar este prato para uma festa em família ou levá-lo para um piquenique.

Para esta receita de torta de arroz salgada e levedada, você precisará do seguinte.

Para o teste:

• 180 gramas de farinha com fermento (adicionado fermento instantâneo);
• 250 gramas de creme de leite;
• 50ml de azeite;
• 4 ovos;
• 1 colher de chá de mostarda;
• 1 colher de chá de sal.

Para preencher:

• 300 gramas de sauro;
• meia xícara de arroz;
• 3 ovos;
• 1 maço de cebolinha;
• sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento

Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare um sólido redondo (não mola)assadeira (aprox. 30 cm de diâmetro).

Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar, pique-os. Pique a cebola finamente. Coloque o arroz em uma panela pequena, cubra com água quente até cobri-lo completamente e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Misture todos os ingredientes para o recheio da torta em uma tigela funda, acrescentando os temperos.

Bata os ovos em uma tigela separada. Adicione o creme de leite, a mostarda e o azeite enquanto continua a bater a mistura. Misture a farinha e o sal em uma folha de pergaminho, despeje na tigela com a mistura de ovos e misture bem. Deixe repousar durante 15-20 minutos.

Despeje a maior parte da massa em uma forma untada, espalhe o recheio de peixe por cima. Ela vai se afogar, o que é normal. Despeje a massa restante e leve ao forno a 180°C por cerca de meia hora.

Deixe o bolo pronto descansar um pouco. Sirva bem com caldo de peixe ou salada verde.

Outra opção sem farinha

Você pode fazer este delicioso prato para o jantar, e se sobrar um pedaço, reaqueça-o no forno na manhã seguinte e presenteie sua família com um farto café da manhã.

Esta torta não contém glúten e é considerada baixa em calorias, sendo ideal para quem está de dieta.

Obrigatório:

• 225 gramas de arroz branco cozido;
• 185 gramas de saury enlatado em seu próprio suco (sem líquido da lata, amasse com um garfo);
• 70 gramas de tomate (picado grosseiramente);
• 1 abobrinha grande (ralada grosseiramente);
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado;
• 75 gramas de queijo feta com baixo teor de gordura (amassado com um garfo);
• 2 ovos (levemente batidos).

Cozinhar torta de caçarola

Esta receita de torta de arroz é tão simples quanto as anteriores. Pré-aqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira de 19 x 9 cm, forre o fundo com papel manteiga.

Coloque o arroz, o sauro, os tomates, a abobrinha, o manjericão e dois terços do queijo feta em uma tigela funda. Adicione o ovo e mexa até a mistura ficar homogênea. Tempere com pimenta.

Envie a mistura para o molde, a superfície deve ser cuidadosamente nivelada. Polvilhe com o queijo feta restante. Asse por 20-25 minutos até dourar. Depois de retirar o bolo do forno, deixe descansar por cinco minutos para esfriar um pouco. Corte em pedaços e sirva na alface.

Esta receita pode ser ligeiramente modificada se desejar. Você pode pegar qualquer massa e usar todos os outros ingredientes como recheio para ela. Mas, a julgar pelos comentários, a massa quebrada seria uma opção ideal. Como é bastante denso quando cru, não se espalhará do recheio úmido e o bolo acabado derreterá na boca.