Muffins quaresmais: as melhores receitas, ingredientes e segredos de confeitaria

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nos últimos anos, mais e mais pessoas começaram a aparecer entre nossos compatriotas que estão tentando levar um estilo de vida saudável. Além disso, muitos deles mudam radicalmente sua dieta habitual, recusando-se deliberadamente a usar carne e laticínios. Especialmente para vegetarianos, confeiteiros profissionais criaram muffins magros, cujas receitas serão discutidas no artigo de hoje.

Com abóbora e cenoura

Esses cupcakes em miniatura brilhantes imediatamente atraem a atenção com seu tom incomum. Eles são uma combinação requintada de vários componentes úteis ao mesmo tempo, e o leite de nozes presente neles lhes dá um aroma de tirar o fôlego. Para assá-los em sua própria cozinha, você precisará de:

• 115g de açúcar puro.
• 115 g de purê de abóbora.
• 225 farinha de trigo.
• 10g fermento em pó.
• 5g de refrigerante.
• 3 cenouras.
• 2 colheres de chá canela em pó.
• 115 ml cada de óleo vegetal e leite de nozes.
• Passas e cocoaparas (opcional).

É melhor começar a cozinhar muffins magros com processamento de açúcar. É combinado com leite de nozes, purê de abóbora e óleo vegetal e depois bem misturado. Depois que os cristais doces são completamente dissolvidos, a massa resultante é complementada com cenoura ralada, passas cozidas no vapor, flocos de coco e ingredientes secos. Tudo isso é remisturado, distribuído em moldes e assado a 200 oC por 18-20 minutos.

Com bagas e sementes de linho

Aqueles que decidiram seguir uma dieta vegetariana, mas não podem recusar o cozimento caseiro, devem tomar nota de outra opção de muffins magros, que não contêm produtos de origem animal. Para prepará-los, você precisará de:

• 175 g de farinha de trigo.
• 135 g de açúcar comum.
• 235 ml de água pura.
• 65ml de óleo vegetal.
• 5g de refrigerante.
• 5 ml de vinagre.
• 2 colheres de sopa. eu. sementes de linhaça moídas.
• 1 xícara de frutas vermelhas.

É necessário iniciar o processo com o processamento das sementes de linho. Eles são despejados com 75 ml de água morna e removidos brevemente para o lado. Quando incham, são adicionados a uma tigela que já contém farinha, açúcar, refrigerante, vinagre, o restante líquido limpo e óleo vegetal. Tudo isso é complementado com frutas frescas, misturadas e distribuídas em moldes. Asse cupcakes em miniatura a 180 oC por 20 minutos.

Com mel, banana e leite de amêndoa

Para os amantes de panificação comfrutas, aconselhamos a experimentar deliciosos muffins magros, cuja receita com fotos será publicada abaixo. Para prepará-los, você precisará de:

• 145 g de açúcar comum.
• 220 g de farinha de trigo.
• 65 ml de mel líquido.
• 5g fermento em pó.
• 1 banana.
• 1 colher de chá canela em pó.
• 115 ml cada de óleo vegetal e leite de amêndoa.

Recomenda-se iniciar a preparação da massa, a partir da qual serão posteriormente assados os muffins magros de banana, com processamento de farinha. É peneirado duas vezes por uma peneira e depois combinado com canela, fermento em pó e açúcar. Purê de banana batido com óleo vegetal, leite de amêndoa e mel é introduzido na massa resultante. Tudo é misturado delicadamente, distribuído em moldes e assado a 200 oC por 20 minutos.

Com cacau

Estes muffins magros e ricos em chocolate têm um sabor distinto e um aroma pronunciado. Tanto os gulosos grandes quanto os pequenos definitivamente vão gostar deles, o que significa que eles aparecerão frequentemente em suas mesas. Para assar você vai precisar de:

• 1 copo de água limpa.
• 1 xícara de açúcar comum.
• 1, 5 xícaras de farinha de trigo.
• 1 pacote de açúcar de baunilha.
• 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
• 6 arte. eu. cacau em pó sem açúcar.

Para começar, em um recipiente fundo e limpo, misture todos os ingredientes secos, incluindo a farinha oxigenada. Na próxima etapa, tudo isso é complementado com água.e óleo vegetal e, em seguida, misture bem. A massa resultante é colocada em moldes e assada a 180-200 oC até ficar pronta, o que pode ser verificado com um palito normal.

Com cenoura e compota de maçã

Esses muffins magros de dar água na boca têm um tom laranja incomum e certamente agradarão até os pequenos comedores exigentes. Para assá-los especialmente para o chá da tarde, você vai precisar de:

• 1, 5 xícaras de farinha branca.
• 2 colheres de chá fermento em pó.
• 1 colher de chá canela em pó.
• 3 colheres de sopa cada eu. óleo vegetal e molho de maçã.
• 1 xícara de açúcar, nozes picadas e cenoura ralada.

Primeiro você precisa fazer compota de maçã. É combinado com óleo vegetal e depois complementado com cenoura ralada e açúcar. Tudo isso é misturado com nozes picadas, fermento em pó, canela e farinha. A massa cremosa resultante é colocada em moldes e assada até ficar cozida em forno moderadamente aquecido.

Com banana

Este pastel de porções certamente não vai escapar da atenção dos amantes de vários exóticos. Para fazer seus próprios muffins de banana magros e saborosos, você precisará de:

• 200 g de açúcar comum.
• 150 ml de óleo vegetal.
• 250 g de farinha de trigo.
• 4 bananas.
• 2 colheres de chá fermento em pó.

Bananas pré-descascadas são amassadas em purê e depois combinadas com todos os ingredientes necessáriose bata com um mixer. A massa preparada desta forma é colocada em formas e assada a 180 oC por 25 minutos.

Com café

Quem está farto dos doces tradicionais pode oferecer uma receita muito original de muffins magros. Para jogar você vai precisar de:

• 100 g de passas escuras.
• 1, 25 xícaras de café frio forte.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• ¼ xícara de óleo refinado.
• ½ xícara de açúcar branco.
• 1 colher de sopa cada eu. fermento em pó e cacau seco.

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes soltos e complemente-os com café forte gelado. A massa resultante é misturada com óleo vegetal e passas, disposta em moldes e assada a 180 oC por 20-25 minutos.

Com nozes, geleia e suco de maçã

Esta variante será um ótimo achado para aqueles que estão fartos dos tradicionais muffins magros. A receita clássica de cupcakes pequenos é bem conhecida de muitas donas de casa, por isso sugerimos complicar a tarefa e assar uma sobremesa com nozes e suco de frutas. Antes de iniciar o processo, certifique-se de que tem todos os produtos necessários à mão. Neste caso, você vai precisar de:

• 200 g de farinha de trigo.
• 180 g de açúcar comum.
• 50g doce em pó.
• ½ colher de chá bicarbonato de sódio seco.
• 100 g de miolo de nozes e geleia de ameixa.
• 100 ml de suco de maçã e óleo vegetal.
• Sal de cozinha.

Em um recipiente bem limpo misture o óleo vegetal, suco de maçã eaçúcar. Na etapa seguinte, tudo isso é complementado com sal, farinha, refrigerante e nozes picadas. A massa resultante é bem misturada, distribuída em moldes e assada à temperatura de 180 0C. Muffins totalmente cozidos são untados com geléia e polvilhados com pó doce.

Com maçãs

Estes muffins magros têm um sabor frutado rico e um aroma sutil de mel. Uma vez que contêm apenas ingredientes naturais e saudáveis, podem ser tratados com segurança até mesmo para pequenos dentes doces. Para fazer seu próprio bolo de maçã, você vai precisar de:

• 250 ml de água morna pura.
• 2, 5 xícaras de farinha de trigo.
• 2 maçãs.
• 2 colheres de sopa. eu. mel natural.
• 1/3 colher de chá sal de cozinha.
• ½ colher de chá bicarbonato de sódio seco.
• ½ xícara de açúcar comum e óleo vegetal.

Primeiro você precisa trabalhar no mel. Como deve ser líquido, deve ser derretido em banho-maria e depois complementado com óleo vegetal. Na próxima etapa, o açúcar e a água morna são introduzidos na massa resultante. Tudo isso misturado com refrigerante, sal e farinha oxigenada. A massa preparada desta forma é aromatizada com maçãs finamente picadas, dispostas em formas e assadas a uma temperatura de 180 oC durante 20-25 minutos. Antes de servir, os muffins de frutas devem ser resfriados e decorados a seu gosto.

Com cacau e cerejas

Muffins magros em miniatura assados de acordo com o método abaixo são diferentesaroma rico e retrogosto agradável e ligeiramente azedo. Para fazê-los especificamente para reuniões noturnas com amigos, você precisará de:

• 300g de cerejas congeladas (necessário sem caroço).
• 1 xícara de água fervente.
• 1, 5 xícaras de farinha de trigo.
• ½ xícara de açúcar comum e óleo vegetal.
• 1 colher de chá cada fermento em pó, canela e extrato de baunilha.
• 2 colheres de sopa cada eu. cacau seco e mel líquido.
• Sal de cozinha.

O suco é decantado a partir de cerejas pré-descongeladas e, em seguida, complementado com água fervente e óleo vegetal. Tudo isso é combinado com mel, extrato de baunilha e ingredientes a granel. Na fase final, a massa quase pronta é misturada com frutas e colocada em moldes. Asse pequenos cupcakes a 180 oC por 20-25 minutos. Deixe esfriar completamente antes de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.