Dano doce para o corpo. Quantos doces você pode comer por dia? Açúcar e adoçante

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Dano doce para o corpo tem sido comprovado e ninguém duvida. A violação da resistência à insulina e a subsequente forte sensação de fome são inevitáveis depois de comer refeições com açúcar. Com o abuso regular de doces, desenvolvem-se obesidade e distúrbios metabólicos. Mesmo uma xícara inocente de café com açúcar comum leva a uma onda de insulina e, como resultado, a uma sensação precoce de fome. O adoçante ajudará as pessoas que não conseguem imaginar sua vida sem doces a se ajustarem a uma nova dieta.

Açúcar - bom ou ruim para o corpo?

Toda moeda tem um outro lado, e o açúcar também pode ser útil em alguns casos. Deixando de lado os extremos, como o coma hipoglicêmico (que só pode ser superado pela ingestão de grandes quantidades de glicose ou açúcar simples), destacam-se os seguintes benefícios do açúcar para a saúde:

• explosão curtaenergia;
• ativação de habilidades cognitivas;
• sentindo-se alegre;
• aumento da saciedade;
• respingo de insulina no sangue.

Infelizmente, cada uma dessas vantagens é ofuscada por consequências negativas. Os doces fornecem um grande potencial energético, portanto, depois de comê-los, a pessoa se sente alegre e energizada. Mas a maioria de nós, depois de comer um doce ou um bolo, não se exercita muito, mas se volta para os negócios de rotina. Como resultado, o potencial energético permanece sem uso e vai direto para a gordura corporal. O corpo não sabe como dispor da energia recebida. Assim começa a obesidade: imperceptivelmente, a partir de alguns doces consumidos com chá doce na hora do almoço.

O que é o açúcar para o corpo - benefício ou dano? Ambos. Mas o dano dele é ainda maior. Pessoas com tendência a ganhar peso e diabetes devem ter um cuidado especial.

Por que os nutricionistas proíbem o açúcar

Açúcar é o nome popular para uma substância chamada sacarose. A informação oficial afirma que o açúcar de cana e de beterraba são produtos alimentares importantes. A ciência da dieta nega quaisquer benefícios claros para a saúde deste carboidrato simples. Quase todas as pessoas que aderem à nutrição adequada e monitoram seu peso desistiram de uma vez por todas do uso de açúcar nos alimentos.

De que doces, bolos, bolos, marshmallows, marshmallows e outros produtos tão amados pelos gulosos são feitose refeições? Na maioria das vezes, trata-se de açúcar derretido com adição de manteiga, gorduras trans, leite, creme de leite, etc. gorduras nocivas. Esta mistura é muito perigosa em termos de nutrição. O guloso inevitavelmente causa danos à saúde com seu vício em pratos prejudiciais. Não é à toa que os nutricionistas chamam o açúcar de “doce veneno”.

Quem é o açúcar mais prejudicial, homens ou mulheres?

As mulheres são mais propensas a desenvolver diabetes tipo 2 do que os homens. Isto é devido à diferença no estado hormonal. Os homens, graças à testosterona, não são propensos a ganhar gordura em áreas problemáticas: no abdômen, parte interna das coxas, axilas. Além disso, eles têm muito mais massa muscular do que a maioria das mulheres. Portanto, o potencial energético que entra no corpo junto com o veneno doce - doces, pães, bolos, doces, etc., é parcialmente gasto na manutenção do tônus muscular. Mas se um homem se permite abusar regularmente do açúcar, então a obesidade pode ultrapassá-lo, leva mais tempo do que as mulheres.

As mulheres são naturalmente propensas ao ganho de peso. Esta é a chamada gordura "estrogênio", que indica a prontidão da mulher para se tornar mãe e alimentar os filhos. É bom que a ciência moderna da nutrição permita que você regule sua dieta e mantenha um peso aceitável.

O efeito do açúcar nas criançasorganismo

A ciência já provou que mesmo uma pequena quantidade de açúcar aumenta a histeria e a excitabilidade da criança. Crianças com tendência a hiperatividade e distúrbios de atenção de várias etiologias são contra-indicadas no uso de doces, caramelos, bolos, doces, muffins doces e similares. Como sobremesa, é permitido usar frutas, elas não contêm sacarose, mas frutose.

Dano doce para o corpo de uma criança - muito conteúdo calórico e ingestão excessiva de carboidratos no corpo. Isso leva ao fato de que os centros nervosos recebem uma grande carga. Como resultado, o bebê torna-se caprichoso, incontrolável e histérico. Em alguns casos, é aconselhável limitar completamente a capacidade da criança de comer doces.

Pratos e alimentos que contêm açúcar

Esses produtos são conhecidos por todos desde a infância: doces, chocolates, marshmallows, marshmallows, bolos, muffins e massa doce sem fermento, creme brulee, sorvete, sorvete. O açúcar é quase sempre adicionado aos picles caseiros para realçar o sabor. Destaque para as bebidas alcoólicas. Embora a maioria deles nem sempre tenha um sabor doce, eles são um carboidrato simples puro. Podemos dizer que isso é energia em sua forma mais pura, só que extremamente tóxica para todo o organismo como um todo.

De que são feitos os doces? Eles representam um perigo para a saúde não apenas por causa de seu alto teor de açúcar, mas também por causa de seu alto teor de gordura. Tão amado por todos, o chocolate é rico em gorduras trans, os malefícios ao organismo e a capacidade decomprovadamente aumentam a probabilidade de câncer.

Obesidade e doces: é possível comer doces e não engordar

Quantos doces ou chocolates você pode comer por dia? Claro, de um ou dois doces por dia não haverá mal. O teor calórico médio de cem gramas de chocolates é de cerca de 550 kcal. Esta é a metade da dieta diária normal, se medida em valor energético. Não há lugar para proteínas e gorduras saudáveis. E são apenas cem gramas de doces!

Se uma pessoa pode comer um doce por dia e parar por aí, então tal hábito não trará danos.

Vício em carboidratos simples

Quase todas as pessoas acham difícil limitar-se ao uso de doces não saudáveis. Alguns nutricionistas observam que, para pessoas sensíveis, doces e bolos se tornam uma espécie de vício, uma droga.

Estas alegações são baseadas em pesquisas: O açúcar libera endorfinas - daí a melhora temporária no humor e no estado de alerta em pouco tempo após a ingestão de alimentos açucarados. É por isso que é tão difícil se conter e depois de um doce não comer mais dez. Muitas pessoas preferem cortar os doces completamente do que se provocar com um doce ou dois.

Quantos doces você pode comer por dia para não ficar viciado? É difícil dar uma resposta exata a esta pergunta. Cada pessoa é individual. A taxa de assimilação de carboidratos simples depende do sexo, idade,metabolismo, peso.

Causas do diabetes

A razão para o desenvolvimento do diabetes tipo 2 é uma violação de longo prazo dos princípios básicos da nutrição adequada e do abuso regular de carboidratos simples. A maioria dos gulosos pensa que isso não os afetará. Mas aos 40-45 anos, muitos são diagnosticados com isso.

Pessoas com diabetes tipo 1 não têm culpa pelo desenvolvimento da doença: na maioria das vezes ela tem causas hereditárias ou aparece como resultado de um forte choque nervoso. Os pacientes com diabetes tipo 2 são mais frequentemente culpados por terem esse diagnóstico, pois negligenciaram o conselho de endocrinologistas e nutricionistas por muitos anos. 95% dos pacientes com diabetes tipo 2 também são diagnosticados com obesidade.

O principal método de tratamento é uma dieta especial, que implica a completa rejeição de carboidratos simples e alimentos com alto índice glicêmico. É aceitável usar adoçantes para diabéticos. Se o paciente não encontrar forças para abandonar o açúcar, a doença progredirá. No diabetes, a disfunção renal crônica se desenvolve, a doença é acompanhada de edema grave, desmaio e, após algum tempo, há necessidade de transplante de rim de doador ou visitas regulares a procedimentos de hemodiálise.

É possível de alguma forma nivelar os danos do açúcar

O dano dos doces para o corpo é difícil de superestimar. Existe uma maneira de reduzir seus danos ou impedir a absorção? Muitos diabéticos ou obesos tentam encontrarreceitas inusitadas. Bolos sem açúcar, fatias de frutas, o uso de adoçantes são formas eficazes de reduzir os danos da sacarose.

Qual é melhor, mel ou açúcar? Esta é uma pergunta frequentemente feita por nutricionistas. É claro que o mel é mais saudável, mas também possui alto índice glicêmico e alto teor calórico. Se uma pessoa não consegue recusar doces e está considerando o que escolher, mel ou açúcar, então é melhor preferir a primeira opção.

Há também uma classe de medicamentos farmacológicos que impedem a absorção da sacarose. Estes são chamados de bloqueadores de carboidratos. Essas pílulas têm alguns efeitos colaterais.

Os danos dos doces para o corpo desaparecem quase completamente com o uso regular de um adoçante. Eles são diferentes em composição e nem todos são desprovidos de calorias. Por exemplo, os produtos à base de estévia também são bastante calóricos, mas têm um índice glicêmico mais baixo.

Adoçantes sintéticos e naturais

Os substitutos artificiais (sintéticos) têm um sabor mais doce, por isso é fácil exagerar nas bebidas. Na maioria das vezes, 1 comprimido é equivalente a 1 colher de chá de açúcar granulado. Você não deve sucumbir a descontos tentadores e comprar vários frascos de adoçantes sintéticos de uma só vez. Eles são muito econômicos de usar e geralmente expiram antes que o frasco precise ser aberto. Os adoçantes sintéticos para diabéticos são vendidos tanto na forma líquida quanto na forma de comprimidos, cápsulas, pó a granel.

Substitutos naturais do açúcardiferem na medida em que a parte de carboidratos presente nos componentes é decomposta lentamente, o que permite que os níveis de glicose no sangue permaneçam normais. Devido a isso, o índice glicêmico desses adoçantes é baixo e permite que sejam usados em receitas especiais. Bolos de estévia sem açúcar, gemada, merengue caseiro, sorvete de queijo cottage são fáceis de fazer em casa com adoçantes naturais.

Lista Base de Adoçantes

Qual substância pode substituir o açúcar? Abaixo está uma lista dos mais populares e baratos.

1. Ciclamato e aspartame são populares na indústria alimentícia. É com a adição deles que são produzidas as bebidas Cola Ziro e Pepsi Light – bem doces, mas com zero calorias. De acordo com suas propriedades de sabor, o ciclamato e o aspartame são 200 vezes mais doces que o açúcar. Sob a influência de altas temperaturas são destruídos.
2. A sacarina é 700 vezes mais doce que o açúcar. O tratamento térmico, que afeta negativamente o efeito do sabor da droga, deve ser evitado.
3. Sucralose é talvez um dos poucos adoçantes sintéticos aprovados pelos médicos para uso por diabéticos.

Adoçantes para queima de gordura esportiva

Quase todos os adoçantes vendidos nas prateleiras das lojas de nutrição esportiva são à base de eritritol. É um adoçante relativamente seguro para a saúde, com propriedades de sabor moderado. Cinco gramas de eritritol equivalem em doçura a uma colher de sopa de sacarose.

Fit Parade, Mine Craft e outros adoçantespara atletas, destinados ao uso durante o treinamento de queima de gordura, contêm eritritol. O custo médio de um frasco (100 gramas) é de cerca de quinhentos rublos. Esses adoçantes são os mais econômicos e seguros, tanto em termos de custo quanto em termos de cuidar de sua própria saúde.

Uma alternativa aos adoçantes de fábrica

Os amantes de tudo natural devem ficar atentos aos substitutos naturais do açúcar e aos doces, que possuem índice glicêmico relativamente baixo e em casos raros podem até ser consumidos por pessoas com diabetes:

• mel de abelha é uma fonte de energia com propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias;
• Xarope de agave - tem gosto e cheiro de mel em uma agradável cor de caramelo, adicionado a doces e bolos;
• Xarope de bordo, caseiro, sem adição de sacarose.