Como cozinhar cogumelo cesariana: receitas e fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cogumelo da cesariana pertence à família dos agáricos. Portanto, muitos acreditam que não é comestível. No entanto, não é. Não é apenas comestível, mas também muito saboroso, saudável e perfumado. No artigo, contaremos tudo sobre o fungo da cesariana. Você também lerá algumas receitas de culinária simples e originais.

Descrição do cogumelo da cesariana

Como mencionado, é comestível e delicioso. É muitas vezes chamado de cogumelo de César ou real. Ele tem um chapéu vermelho brilhante e bonito, cujo diâmetro varia de 8 a 20 cm. Tudo depende da maturidade. Quanto mais jovem o cogumelo, menor a sua tampa.

Quando ele é muito jovem, o chapéu tem uma forma oval em forma de ovo. Gradualmente, à medida que amadurece, torna-se mais plana, e as bordas são aveludadas, agradáveis ao toque. Sob a tampa, a pele pode ser amarela brilhante ou vermelha clara. O caule do cogumelo é quase branco, de 8 a 13 cm.

Começa a amadurecer em temperaturas acima de 20 graus. Pode ser encontrado na floresta, onde existem muitas árvores de folha caduca antigas. Sob eles, cresce o cogumelo da cesariana do Extremo Oriente. Na maioria das vezes é encontrado sob bétula, carvalho, avelã ou castanheiro.

Benefícios do Cogumelo César

Tem muitas vitaminas e minerais úteis. Estes são cálcio, fósforo, ácido nicotínico, vitaminas A, B, D, PP. Ele contém muita proteína, o que é muito útil para o corpo. No entanto, apesar das substâncias úteis listadas, o cogumelo de cesariana do Extremo Oriente é considerado um produto dietético e de baixa caloria. Portanto, é destinado às pessoas que precisam de uma dieta.

No Japão, especialistas conseguiram provar que os cogumelos de cesariana são bons para a prevenção do câncer. Para os homens, é muito útil, pois aumenta a potência. O principal é que é importante preparar adequadamente este produto para que ele realmente tenha efeito. Mais adiante no artigo, consideraremos várias receitas que são benéficas.

Salada

Cogumelo da cesariana pode ser cozido, seco, frito, em conserva. No entanto, nesta receita, ele precisa ser cozido cru. Por isso traz mais benefícios e revela seu sabor único. Você entenderá que pode obter um prato delicado e delicioso de um produto como o cogumelo da cesariana do Extremo Oriente. As receitas culinárias são muito simples e os pratos são originais.

Primeiro, lave-o em água corrente, limpe as placas abaixo do chapéu com uma faca. Corte longitudinalmente em tiras pequenas ou grandes, meio anéis, etc. Tudo depende da sua preferência.

Agora coloque o cogumelo picado em um prato, sal e pimenta a seu gosto.

Prepare o molho. Misture 50 ml de suco de limão e 3 colheres de azeite. Despeje este molhocogumelos. Se desejar, você pode polvilhar queijo duro, salsa e outros temperos favoritos por cima. Leve à geladeira por 2 horas para absorver.

Depois de um certo tempo, você pode servir. Descobriu-se uma deliciosa salada, que inclui o cogumelo da cesariana do Extremo Oriente. As receitas deste produto surpreendem pela simplicidade e originalidade.

Cogumelos fritos

Este prato é perfeito para um jantar festivo. Para fazer isso, lave e limpe os cogumelos. Em seguida, corte como preferir. Não há requisitos especiais aqui. Ainda f alta cortar a cebola em meio anéis.

Temperos como gengibre, pimenta moída (vermelha ou preta), noz-moscada, manjericão, etc. podem ser necessários para o prato, tudo depende de seus gostos e preferências. Agora você pode fritar os cogumelos.

Em uma frigideira bem quente, coloque um pouco de manteiga e coloque os cogumelos. Primeiro eles vão dar suco. Quando o líquido evaporar, os cogumelos começarão a fritar. Lembre-se de mexê-los periodicamente por 20 minutos.

Em seguida, adicione a cebola aos cogumelos. Quando a comida estiver frita, polvilhe com especiarias e sal.

Não exagere, pois o ingrediente principal perderá seu sabor natural. Você deve obter um prato original com um produto como o cogumelo da cesariana. As receitas são muito diferentes, mas esta é uma das mais simples que tem um sabor único e inimitável.

Cogumelos estufados

Os conhecedores de culinária sabem cozinhar de forma adequada e saborosa qualquer ingrediente. O mesmo se aplica ao cogumelo real. você já conhece algunsreceitas que descrevem como cozinhar um cogumelo de cesariana. No entanto, há uma opinião de que, se for cozido, mais substâncias úteis permanecerão no produto.

Para prepará-lo, você precisa pegar o cogumelo real, lavá-lo, descascá-lo e cortá-lo da maneira que preferir. Em seguida, coloque em um recipiente, despeje água para cobrir um pouco o produto. Leve ao fogo médio até ferver. Em seguida, sal, pimenta e adicione especiarias. Por exemplo, gengibre. Ligue o queimador em fogo lento, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Em seguida, adicione 100 ml de creme de leite e continue a ferver os cogumelos por mais 15 minutos. Se quiser, você também pode colocar cebolas fritas aqui, o que adicionará sabor e enfatizará a originalidade. Adicione verduras picadas, se desejar. Como regra, os cogumelos devem ser cozidos em fogo brando por cerca de 30 minutos no total.

Cogumelos assados

Você pode cozinhar um prato delicioso se estiver esperando convidados. Estes são cogumelos fritos. É melhor cozinhar em panelas de barro. Para fazer isso, corte os cogumelos em círculos ou meio anéis. Coloque em potes. Cogumelos de sal, pimenta. Adicione algumas verduras como salsa, manjericão ou coentro.

Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela. Cogumelos devem ficar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, você precisa ligar o forno a 200 graus. Agora você pode colocar os cogumelos para assar. Eles devem ficar no forno por 15 minutos.

Em seguida, retire a panela, polvilhe o prato com queijo duro por cima. Leve novamente ao forno para assar por 15 minutos. Durante este tempo, o queijo vai derreter e adicionar picante ao prato. Cogumelos assados podem ser servidos com qualquer purê. Pode ser batata, abóbora ou cenoura.

Dicas de Culinária

Como você sabe, os próprios cogumelos são perfumados. Não podem ser confundidos com outros produtos. Para enfatizar o picante do prato, você pode adicionar raspas e suco de limão. Isso adicionará um pouco de acidez aos cogumelos.

Para um prato picante, adicione pimenta. E para um sabor incrível, dois dentes de alho são perfeitos. Você pode até adicionar especiarias que são destinadas à carne. Se não for exagerado, o sabor ficará ainda melhor.

Cuidado, pois se você cozinhar os cogumelos incorretamente, eles perderão o sabor delicado e delicado. Eles são melhor servidos crus do que cozidos demais. Eles não apenas perdem o sabor, mas também todas as substâncias úteis de que o corpo precisa desaparecem.

Conclusão

Agora você sabe o que é o cogumelo da cesariana do Extremo Oriente, como cozinhá-lo e quais temperos são necessários. Se você seguir a receita, o prato ficará requintado, original e dietético. Você pode experimentar com cogumelos, adicionar uma variedade de temperos e produtos ao seu gosto.

Surpreenda e mime seus convidados com pratos novos, únicos e originais. Eles vão apreciar suas habilidades culinárias e vão adorar experimentar novos pratos gourmet.